Nov 21, 2024
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１１月２１日
本日は 牡蠣フライの日
その理由は
１１月は 牡蠣 が美味しくなる時季
そして ２ （ ふたつ
） ら
１ （ い ち
） の語呂合わせです。
牡蠣フライ は 日本発祥の牡蠣料理
明治28年創業の洋食店 煉瓦亭 が 初めて提供したというのが有力説
コロッケ （フライ衣の料理） の元となった クロケット の国 = フランスでは
牡蠣は 昔から 剥きたてを生で食べるのが定番です。
和食ブームが起こるまで
欧米では 生魚（お刺身）を食べる習慣がなかったのではないの？
お刺身は死んだ魚.. 剥きたて牡蠣はまだ生きている
→ 生命力を感じる 食べる値打ちあり！ ということのようです。
家族 posted by (C)ありんこbatan
海のミネラルをたっぷりと吸い込んだ牡蠣は「海のミルク」
多種類のアミノ酸で良質なたんぱく質が多い一方
脂質が少ないため 非常にヘルシー.. ダイエット中も安心して食べられます。
生でよし 焼いてよし 揚げてよし 鍋物やシチューに入れたりもしますが
日本人に最も好まれている食べ方は.. φ(・＿・”) アンケート調査の結果
堂々の１位は 牡蠣フライ カリカリの衣をまとったジューシーな牡蠣がたまらない♪
これに次ぐのが 牡蠣鍋 土手鍋 のほか 寄せ鍋やキムチ鍋に入れて楽しむ
そして 生牡蠣（ 酢牡蠣 を含む） 新鮮な牡蠣を存分に味わうことができる
また 酒蒸しやバター焼きも簡単で美味しい！と人気がありました。
牡蠣フライなど火を通す場合は「加熱用牡蠣」を使いましょう。
栄養豊富な海域で育った美味しい牡蠣で 鮮度は「生食用」 と変わりません。
探検隊 posted by (C)ありんこbatan
本日は 牡蠣フライの日
その理由は
１１月は 牡蠣 が美味しくなる時季
そして ２ （ ふ
牡蠣フライ は 日本発祥の牡蠣料理
明治28年創業の洋食店 煉瓦亭 が 初めて提供したというのが有力説
コロッケ （フライ衣の料理） の元となった クロケット の国 = フランスでは
牡蠣は 昔から 剥きたてを生で食べるのが定番です。
和食ブームが起こるまで
欧米では 生魚（お刺身）を食べる習慣がなかったのではないの？
お刺身は死んだ魚.. 剥きたて牡蠣はまだ生きている
→ 生命力を感じる 食べる値打ちあり！ ということのようです。
家族 posted by (C)ありんこbatan
海のミネラルをたっぷりと吸い込んだ牡蠣は「海のミルク」
多種類のアミノ酸で良質なたんぱく質が多い一方
脂質が少ないため 非常にヘルシー.. ダイエット中も安心して食べられます。
生でよし 焼いてよし 揚げてよし 鍋物やシチューに入れたりもしますが
日本人に最も好まれている食べ方は.. φ(・＿・”) アンケート調査の結果
堂々の１位は 牡蠣フライ カリカリの衣をまとったジューシーな牡蠣がたまらない♪
これに次ぐのが 牡蠣鍋 土手鍋 のほか 寄せ鍋やキムチ鍋に入れて楽しむ
そして 生牡蠣（ 酢牡蠣 を含む） 新鮮な牡蠣を存分に味わうことができる
また 酒蒸しやバター焼きも簡単で美味しい！と人気がありました。
牡蠣フライなど火を通す場合は「加熱用牡蠣」を使いましょう。
栄養豊富な海域で育った美味しい牡蠣で 鮮度は「生食用」 と変わりません。
探検隊 posted by (C)ありんこbatan
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