裏庭のおしゃべり

こんにちは

日本列島がチルド室にいるようなお天気ですね。
場所によって冷凍庫ですが

福岡も本日は最高気温が２度程度です。
先日のセールでまとめ買いした
ムートンスリッパがお役に立っております。^^

さて
本日は再び薬草のお話し
このご紹介も残り少なくなってまいりました。

また、よろしくおつき合い下さいませ

ヤマグワ


日本各地の山野、山林の他、台湾など
東南アジア地域に広く分布するクワ科の落葉高木

朝鮮半島、中国、ヒマラヤなどでも自生しています。
東南アジア原産です。


ご存知の通り
蚕の飼料 として大量に栽培されていたので
その種類も多いようです。

通常は古代に中国から渡来した中国原産の「マグワ」を
利用するようですが
ヤマグワやその他の品種も利用します。

奈良時代から栽培されており
江戸時代にはその栽培が奨励され続け
明治に入ると
日本の絹織物の輸出が盛んになりました。
（そういえば、そんな映画もありましたね）

日本の産業を支えてくれた植物でもありました。





果実は薄い緑色からピンク、赤と変化し
初夏には 紫黒色 に熟して甘味も強くなります。

この実を 「桑 椹 」 と呼ぶそうです。

別名　　クワ、ノグワ、サワグワ





薬　用

根は５月頃、葉は４月、果実は6～7月に採取します。

根は外皮のみ水洗後、日干しに　　生薬　 「 桑白皮 」
若葉はそのまま日干しに
熟した果実はそのまま使用　生薬　 「 桑 椹 」


成　分

根皮には
トリテルペンのα-アミリン
クマリン類のスコポレチンなど

実には
鉄分、カリウム、ビタミンC、アミノ酸などが豊富
まるで優秀な野菜のようです。
また、色からわかるように アントシアニン による
抗酸化作用もあります。

葉には
デオキシノジリマイシンが含まれ
糖吸収を抑制して血糖値上昇を防ぐ作用があります。
効果を上げるためには食前にお茶として飲みます。

ダイエットになるかも?

その他には
クロロフィル、ミネラル類、フィトステロールなど

桑の葉茶というより

マルベリー

と言った方がイメージしやすいかも。


■


高血圧予防に
「桑白皮酒」

ホワイトリカー1Lに
「桑白皮」100gを細かく刻んだものと、グラニュー糖200gを加え
半年ほど浸け込んだ後に布で濾して別瓶に移し
就寝前に約15ccを服用する。

また
鎮咳、去痰や利尿薬としても利用されるそうです。

■

便秘・高血圧症予防茶として
乾燥させた若葉を細かくしてお茶代わりに飲用します。

■

疲労回復・強壮に
「桑 椹 酒」

ホワイトリカー1Lに
「桑 椹 」500gとグラニュー糖150gを加え
１ヵ月程度漬け込んだ後に濾して飲用する。


注
こちらは 「桑の実酒」 なので
高血圧症には効きません

（ 高血圧症は根を使った 「桑白皮酒」 ）





食　用

春から夏にかけて若芽、若葉、果実を採取します。

若芽、若葉 はゆでて水にさらした後
おひたしや各種和え物に。
また、細かく刻んでクワ飯としても美味しいそうです。

果実 はそのまま生食でいただいたり
ジャムや果実酒などに。


■


クワは蚕の飼料だけでなく
人間の病気治療のために古くから利用されたようですね。
中国の「親農本草経」にも薬として詳しく記載されているらしいです。

また、蚕の糞からはクロロフィルの製造の他にも
ごま油と混ぜて眼瞼のただれに利用したとか。

また、ヤマグワの木材は
褐色から黄褐色をしており、きめ細かく細工しやすいことから
建築・家具などの造作に広く利用されています。    


全てを提供してくれる植物なんですね。。



　　　　　　　　　　　　　　　　（参考）山野草カラー百科

では、また。

大雪や吹雪の地域の方、お気をつけてお過ごしくださいね。







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