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2014年11月の記事
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キリン 別格 黄金鉄観
最近、キリンが推している「別格」シリーズ。日本茶、コーヒー、ジンジャーエールが先行して発売されていましたが、本日、待望の中国茶バージョンが発売されました。黄金鉄観という名前から想像できるように、福建省安渓の烏龍茶・黄金桂と鉄観音をブレンドしたお茶です。鉄観音は安渓どころか中国を代表する名品種。香りと味わいのバランスが素晴らしい品種です。黄金桂は安渓の中でも香りの高さで知られる品種です。色々な別名がありますが、”透天香”という名前もあるように「香りといえば、このお茶」な感じです。説明書きを読むと、中国茶フリーク的には「黄金桂を希少というのはちょっと違うよな」とか「青茶を（せいちゃ）と読ませるのはどうなのか？」とか「桃の香りの鉄観音って、かなり発酵度が高くないといけないぞ」とか、色々疑問を感じる部分もありますが、まあ味が問題です。原材料表記を見てみると、香料を使わず、茶葉のみで勝負しているようです。このへんは好感が持てますね(^^)なお、茶葉のブレンド比率は、黄金桂が67％に鉄観音が33％とのこと。”黄金比”だと説明書きにはありますが、品種の特性を知っていると「？」と思うところではあります。説明書きだけ読むと、色々ツッコミどころがあるのですが、問題は味です。水色を見ると、色は浅めで爽やかな清香タイプのお茶のようです。冷えた状態で飲みましたが、飲んだ瞬間に口の中に香りが広がります。少し戻りの香りに黄金桂の特徴であるかすかな乳香も感じ、黄金桂の特徴が良く出ていると感じました。味はしっかり抽出されていて、濃いめです。「別格」シリーズの商品全般に共通する部分ですが、ゴクゴク飲むタイプではありませんね。飲み終えた後の余韻も缶飲料とは思えないぐらい長く残ります。茶葉の品質的にも良いものを使っているようで、確かにこのジャンルの中では「別格」かも、と思います。ちょっと思い立って、温めて飲んでみました。すると、これが大当たり。香りが一気に花開いて、黄金桂の特徴であるキンモクセイのような花系の香りも引き出されてきます。マグカップに空けて飲むと、香りが籠もって聞香杯と同じような感覚になります。味も冷たいと濃さが渋みとして感じられることもあるのですが、ホットではそのような感覚が無いので、大変飲みやすく感じます。「別格」シリーズはホットでも対応できる缶なので、ホットで飲む方がよりオススメですね。お値段はちょっと贅沢な200円＋税ですが、外出先で「そこそこきちんとしたお茶を飲みたい！」というときには良いかもしれません。これから寒くなる時期には重宝しそうです。なによりも、手を伸ばしやすい缶飲料です。香料などを使わずとも、お茶は茶葉だけでこんなに豊かな香りが出せるのだ、というのを多くの人に知ってもらう商品になれば良いな、と思います。にほんブログ村「別格」シリーズでは、これが断然オススメ！希少な黄金桂と鉄観音の茶葉だけで淹れた、「別格」な青茶。キリン 別格 黄金鉄観 ボトル缶 375g
2014.11.18
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日本全国茶館巡り－清華茶荘（石川県小松市）
石川県の空の玄関・小松空港がある小松市。その郊外の住宅地に中国茶を楽しめる茶館があります。こちらの清華茶荘さんは、1998年にオープンされた業歴の長いお店です。ランチ時にはお粥を中心としたランチを提供されたり、さまざまな点心も用意されているなど、色々なニーズに対応しているお店のようです。店内の雰囲気はこんな感じ。4名がけのテーブル4卓と、2名がけが1卓、一枚板をドーンと使った見事なカウンターに4席。そして奥に6人ぐらいが掛けられそうな大テーブルのある個室っぽいスペースもありました。穏やかで優しい雰囲気のオーナーさんご夫妻で経営されています。ご主人がお茶担当、奥様がお菓子と点心担当のようです。お店もとっても清潔感があって、オーナーさんのお人柄がにじみ出ているのかな、と思いました。お茶のメニューを見てみますと、青茶を中心に20種類弱のメニューがあります。緑茶は龍井、黒茶はプーアル茶のみなので、人気のありそうなメニューに絞り込んだ感じですね。この他、健康茶が10種類ほどあり、このへんも地元のニーズに応えたものかもしれません。お値段もその辺が現れていまして、ほとんど500円均一で、大紅袍だけが1000円というプライス設定です。喫茶店感覚で利用できる、地元密着型のお店な感じがします。今回は、お菓子と点心にお茶が付いて850円の「午後のお茶セット」というがあったので、そちらを注文してみました。こちらはマグカップでの提供。茶葉は鉄観音です。最近なかなか手に入りにくい火入れが入ったタイプの鉄観音ですね。これにお茶請けが５種類ほど、プレートで提供されます。左からかぼちゃの種を中心としたミックスナッツ、ナッツを黒糖で包んだもの、ドライマンゴー、種抜きの梅、自家製クッキーといったラインナップです。これで十分お値段ぶんの価値はある･･･と思うのですが、これに点心が付いてきます。今回はごまあん団子を注文してみました。いわゆる芝麻湯圓ってやつですね。これらのお菓子とともに、お茶を味わっていくことができます。差し湯用の保温ポットがテーブルに置かれるので、３，４煎は注ぎ足して飲んでいくことができます。初めての方でも、最初にオーナーさんが丁寧に入れ方を説明してくれるので、何の心配も要りません。で、私が気になったのは、マグカップでありながら、茶海が出て来たこと。これは？と思っていたら、細かなお茶の粉が出てしまうので、それが気になるようであれば、こちらに捨ててくださいね、とのことです。万事、このように気が利いている感じのお店です。比較的リーズナブルな価格で、ゆったりできる環境が揃っているお店ですので、特に初心者の方には嬉しいお店かと思います。清華茶荘住所：石川県小松市吉竹町4丁目114番地電話：0761-20-2306営業：10:00～19:00定休：毎週火曜日、第2・4月曜日http://www.d3.dion.ne.jp/~seikatea/※バスで行く場合は駅からの循環バスに乗車。吉竹町で降りると通り沿いに徒歩２分ほど。南北どちら周りでも20分少々です。中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村気軽に通えるお店ですね
2014.11.07
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日本全国茶荘巡り－おおつか茶舗（富山県富山市八尾）
富山駅から高山本線に乗車して30分弱。おわら風の盆で有名な八尾（やつお）の街に、中国茶を扱うお茶屋さんがあります。こちらのおおつか茶舗さんは日本茶と中国茶を扱うお茶の販売店。店内には喫茶スペースもあり、お菓子とお茶を楽しむことができます。また、中国茶アドバイザー／インストラクターの研修登録機関でもあり、中国茶講座やお茶会なども開催されています。こちらのお店の特徴なんですが、お茶の品質が高いことでしょうか。オーナーさんは、東京の工藤先生のサロンで勉強された方なので、美味しいお茶の水準が高い方です。こちらのお店の商品を見てみると、お茶が少量ずつの小分けパッケージになっていることが分かります。そのため、品質の良いお茶でも数百円程度の値札が付いているものも。この位のお値段なら、無理なく色々試すことができますね(^^)あれこれ飲んでみたい方には、嬉しいお店ではないかと。また、初めての方が手に取りやすいお値段の茶器も色々あるようです。インターネットを使ったネットショップさんが随分増えてきた昨今ですが、それでも「やはり対面で買いたい」とか、「少量ずつ試したいんだけど送料が･･･」という声もあり、やはり実店舗はありがたいですよね(^^)北陸では数少ない中国茶のお店なので、近隣の県から訪ねてこられるお客様もいるそうです。お店の近くには八尾おわら資料館もあるので、八尾観光の途中で寄るのも良いかもしれませんね(^^)おおつか茶舗住所：富山県富山市八尾町東町2088電話：076-454-3370定休：火曜・水曜http://www.cty8.com/otsuka/※最新情報はお店のWebサイトの掲示板をご覧下さい。お茶会の情報なども載ってます。中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村八尾の旅行記は後日♪
2014.11.06
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日本全国茶館巡り－Happy Break Cafe 楽茶家（広島県広島市中区）
広島の平和記念公園から徒歩数分のところに、中国茶を楽しめるカフェがあります。こちらの楽茶家さんは、2013年9月にオープンした比較的新しいお店です。テーブル席が6席とカウンター4席ほどで、中国茶とカリアーリのコーヒーが楽しめるお店です。軽食はキーマカレーと鍋焼きうどんという感じなので、非常に気軽に地元の方に親しまれる喫茶店のイメージかと。お邪魔したときも、地元の主婦の方の憩いの場となっておりました。また、近隣には海外からのバックパッカーさんが喜びそうな宿もあるので、その辺のお客さんも来るようです。お茶は20種類弱あり、岩茶はマグカップで、台湾茶は工夫茶器での提供とのことです。せっかくなので工夫茶器でいただきたいと思い、阿里山高山茶を注文してみました。このような形で提供されます。１煎目はお店の方が淹れてくれます。で、２煎目以降は保温ポットが置かれているので、それでセルフでお茶を淹れて楽しんで行くという感じですね。お店では少しお茶や茶器の販売があったり、さらにはチャイナドレスのオーダーなどもしているようです。地方でチャイナドレスを購入するってのは結構大変なので、そんなときにも活用できそうですね。Happy Break Cafe 楽茶家住所：広島市中区土橋町6-23電話：070-5307-2910営業：11：30～18：30定休：日曜・祝日http://naka-hiroshima.mypl.net/shop/00000338071/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村街の喫茶店的な中国茶カフェです
2014.11.05
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日本全国茶館巡り－雲悠茶房（島根県松江市）
島根県松江市は不昧公ゆかりのお茶の街でもあります。そんな街の中心部付近に2013年5月にオープンした中国茶のお店があります。こちらの雲悠茶房さんは、中国茶に特化した喫茶店（茶館）です。お店はカウンター２席に、４名がけのテーブルが２卓と２名がけテーブル１卓と大きな構えではありません。が、メニューを見せてもらうと、地方の茶館にしては珍しいほど豊富にお茶を揃えています。日本人に人気の烏龍茶の品揃えはかなりバリエーションが多く、それ以外にも緑茶や黄茶、白茶といった六大分類のお茶が一通り揃っています。中には、香六安など、あまり日本のお店では見かけないお茶も取り揃えています。お値段も、東京の茶館の３分の２ぐらいのお値段だと思います。松江価格で「結構お安く出している？」と思います。色々見て悩みまして、まずは武夷岩茶の基本品種である、肉桂を注文してみました。工夫茶器で出て来て、１煎目は高級茶藝師の資格も持っているオーナーが淹れてくれます。２煎目以降はテーブルに備え付けの電気ケトルで自由に淹れていけるというシステムです。お茶にはお茶請けがもれなく付いており、こちらはドライフルーツ。これを摘まみながらお茶を飲んでいきます。さて、肉桂ですが、水色からも分かる通り、やや焙煎が軽めの感じですね。その分、香りが華やかに出ていて、これはかなり期待できそうな感じです(^^)飲んでみると、やはり香りも余韻もしっかりあるので、お値段以上な感じですね。割と地方の茶館だと、地元の値頃感に合わせるためにグレードの低い茶葉を使わざるを得なくなり、「お茶の品質が･･･」なことも多いのです。が、ここのオーナーさんは、昨年まで東京にいて昨今の中国茶事情をよくご存じなので、ワンランク上のお茶が出てくる印象です。なので、思う存分、煎を重ねられますね。工夫茶器の真価が発揮される感じです(^^)お茶の他にスイーツも色々あります。杏仁豆腐を注文してみました。かなり気をよくしたので、もう１種類。香六安を注文してみました。香港などではよく飲まれるお茶ですが、いわゆる安茶というやつのブレンドで花などで香り付けをされているものです。店によって味わいが違うのですが、こちらのは花の香りと後味がスッキリした感じで、なかなかではないかと(^^)こちらのお茶請けは豆菓子で。カリッとサクッと美味しかったです(^^)面白いな、と思ったのがこちらのお店のスタンプカード。飲んだお茶の名前を押してもらえるので、前回何のお茶を飲んだっけ？というのが一目で分かります。ラジオ体操のスタンプみたいで、集めるのが楽しみになりそうです。お店は喫茶がメインですが、入り口のところには茶葉の販売コーナーも設けられています。気に入ったお茶や気になるお茶を買って帰れるのは良いですね。最近は景徳鎮の蓋碗の展示なども始められたそうです。地方にありながら、ハイクオリティのお茶を楽しめる茶館というのはなかなか少ないのですが、こちらはそうした１軒になりそうな感じです。地元や近県の方はもちろんのこと、松江市内観光の定番ルートである堀川めぐりのカラコロ広場に近い場所にあるので、観光の際に寄ってみても良いのではないでしょうか(^^)雲悠茶房住所：島根県松江市東茶町35電話：0852-23-6948営業：10:00～20:00定休：火曜日https://www.facebook.com/unyusabo中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村地方の本格派茶館(^^)
2014.11.04
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