中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

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今日も華泰茶荘さんで中国茶講座を受けてきました。
本日のお題は、凍頂烏龍茶。

恒例のお茶のテイスティングは、茶葉の段階で見事的中(^^♪

しかし、日々鍛錬をしなければいけないので（何のために？）、帰宅してから、この前、台湾で買ってきた２種類の凍頂系のお茶を比較してみました。

取り出しましたのは、

・上園茶荘
・意翔村茶業の古典美人

の２種類。

どちらもいわゆる凍頂烏龍茶。
。

発酵度が違うと、どう変わるのか、そのへんを見てみようというのが今回の趣向です。

＜上園茶荘の凍頂烏龍茶＞

まずは、試飲した瞬間に「こりゃ美味い！」となって、購入した上園茶荘の焙煎した凍頂烏龍茶。
でも、あまりに多く飲みすぎて、どのへんで、そう思ったのか、もう覚えてない（苦笑）

茶葉は、深緑の実に凍頂烏龍茶らしい色合い。

上園茶荘の凍頂烏龍茶茶葉

烏龍茶は黒い、という印象を持っている人ならビックリするはずの、凍頂烏龍茶の色合い。
新鮮そうです(^^♪

そして、茶水。

上園茶荘の凍頂烏龍茶茶水

緑っぽさのある金色の茶水。香りの立ち方も素晴らしい。
そして、飲んでみると･･･

美味い(^^♪

これだけ青々として清香な香りがするのに、味わいに濁りや生っぽさが一切無い。雑味が一切無く、透き通るような味わい。模範的な凍頂烏龍茶(^^♪

雑味が無いのは、焙煎のおかげかとも思いましたが、茶葉自体の質もいいらしい。
茶底を見てみると、非常に柔らかく上質な茶葉であることが分かります♪

上園茶荘の凍頂烏龍茶茶底

最近、高山茶ばっかりでしたが、凍頂でここまでの味が出てくるのなら、このお茶で十分なのかもしれない･･･そう思わせてくれるお茶です。
＃現地価格、日本円換算で１００ｇ１０００円そこそこですからね。。。

＜意翔村茶業の古典美人＞

さて、お次は意翔村茶業の古典美人。

古典美人茶葉

というよりも、私が昔飲んでた凍頂烏龍はこんな色でしたね、確か。

そして、茶水。

古典美人茶水

色が少しアンズ系の色になっています。
先程の凍頂と並べてみると、全然違うことが分かります。

茶水比較

左が上園茶荘の凍頂、右が古典美人です。

そして、香りの系統も全然違います。軽やかさが売りの凍頂と、ゴージャスな香りが売りの古典美人。
ボジョレーヌーボーとボディのしっかりしたボルドーぐらいの違いがあります（余計分かりにくいか）。

そして飲んでみると･･･

美味い(^^♪

思わず、膝を叩きたくなります(^^ゞ
こちらはうってかわって熟した果物系の香りのお茶です。木柵鉄観音の良いものに近い印象。
飲んでみると、少し強めの甘みがあり、それこそ蜜系の香りがしてきます。こちらが蜜香烏龍だったかと思うほど。

お店で、鑑定杯で試飲したときは、ここまで鮮烈な印象ではなかったのですが、普通に淹れるとホントに美味い♪

しかし、このお茶、茶底を見てみると、はっきり言って、メタメタに切れてます。

古典美人の茶底

この様子だけを見たら、多分買わないですねぇ。。。しかし、飲んでみると物凄く美味い。

しかも、値段は１００ｇ２００元なので、７００円ぐらいですか。
恐るべきコストパフォーマンスです。

というわけで、一口に凍頂烏龍というくくりでくくられてしまう、この２つのお茶。

凍頂烏龍茶といって、世に出ているものでも、四季春をベースにしているお茶もあれば、青心烏龍ベースのお茶もあれば、焙煎や発酵の度合いの違うお茶もあり、実に色々な個性があるのでした。

凍頂烏龍、知った気にならずに、やっぱり色々なお店で飲み比べてみなきゃいけませんね(^^ゞ
＃お店の個性が一番出るのが、案外ベーシックなこのお茶なのかもしれませんね。蕎麦の食べ歩きで、ざるそばとかけそばを注文するように、「凍頂を飲ませて」というのが、ツウかもしれません（ホントかどうか知りませんが）

今日のお茶：凍頂烏龍茶４種、【シ眞】紅（一茶一坐・接客改善してました♪）、凍頂烏龍茶（上園茶荘）、古典美人（意翔村茶業）

P.S.　キリ番当選の皆様にはしばらく、このお茶２種類を入れますので、是非是非、違いを確かめてみてくださーい(^o^)／

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Last updated 2006.11.04 22:00:53
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

やっぱり凍頂

boomie さん

おはようございます＾＾
彩香から届いた大兎領飲んでみたんですが、確かに
高山気はすごく強く感じるんですが、なんか余り
美味しいとは感じませんでした(^^;
やっぱり凍頂烏龍茶か阿里山高山茶がいいなーと
思ってしまいました☆
この２つの凍頂烏龍、水色も全然違うんですね！
色々なお店の飲み比べしてみたいです♪ (2006.11.05 07:52:26)

返事を書く

Re:凍頂烏龍と古典美人飲み比べ(11/04)

ぽっくんママさん

古典美人を是非飲んでみたいですね、
次回買ってきたいお茶NO．１になりましたよ！

(2006.11.05 14:23:41)

返事を書く

boomieさんへ

あるきち１０１さん

うーん、彩香さんのは飲んだことがないので、分からないのですが、なかなか高価格帯のお茶は難しいですね･･･
凍頂は、やっぱり基本だけあって、良いものは安くて美味しいです(^^♪
是非、お気に入りの店を見つけてみてください。ネットだと私のイチオシは、台湾茶ドットネットさんです♪
(2006.11.06 00:31:54)

返事を書く

ぽっくんママさんへ

あるきち１０１さん

人によってはちょっと重いと感じられるかもしれませんが、どっしりとした美味しいお茶でしたよ(^^♪
是非、次の訪台の際にはお立ち寄り下さい♪
(2006.11.06 00:33:36)

返事を書く

Re:凍頂烏龍と古典美人飲み比べ(11/04)

碧眼猫さん

わーい、楽しみ、楽しみ（キリ番者です（笑））
ありがとうございます♪

日記違いますが、先日あさ太郎さんの日記を読んでから、シルクロードへの旅に夢をはせています。
死ぬまでに絶対行こうと心に決めました、ははははっ（笑） (2006.11.06 13:34:09)

返事を書く

碧眼猫さんへ

あるきち１０１さん

是非、感想を教えてください♪

これからトルファンの青い青い空の写真を載せていきますから、あれを見たら･･･時期が早まっちゃうかもしれません(^_^;)
(2006.11.06 21:35:33)