厚揚げ炒めてみます？
♪厚揚げと野菜の炒め物♪★材料：厚揚げ(１枚)、豚こま(200g)、ピーマン(２個)、生椎茸(３個)、ゆで筍(小2分の1)、人参(3分の1本)、ネギ(2分の1本)、にんにく(少々)、生姜(少々)、赤唐辛子(１本)
★調味料：Ａ(生姜汁大さじ１、酒、醤油、片栗粉、各小さじ１)、Ｂ(味噌大さじ２弱、酒大さじ２、醤油大さじ１、砂糖小さじ２)、ごま油(適量)、油(大さじ２)
★作り方
①厚揚げは熱湯で油抜きし、縦半分に切り、斜め薄切りに。豚肉と調味料Ａを合わせる。
②ピーマン、椎茸、筍は２ｃｍぐらいに切る。人参は、いちょう切りに。
③フライパンに油を熱し、ネギ、にんにく、生姜のみじん切り、赤唐辛子を炒め、豚肉、
人参、筍、ピーマン、椎茸、厚揚げを炒め合わせる。
④調味料Ｂも加え煮詰めて、ごま油をふって出来上がり♪
※分量は少し調節して下さいね。
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