2008.04.13
テーマ： ひとりごと(18168)
カテゴリ： お知らせ
６月で aura も３周年になります。
本当にずいぶんとリピートのお客さまも増えて…
なんとかここまでやってきたという感じです。
本当にどうもありがとうございましす。
今、いろいろとお店の抜本的な改革を考えています。
定休日の変更もそのひとつ。
まだ、決定ではありませんが…
日曜、祝日の営業を考えています。
日曜日だけを定休日にして、祝日のディナーを営業するという案もあります。
もし、そうなると月曜日が有力となってきます。
何故か？
祝日や日曜日にしか来れない人がわりと多かったりします。
そんな人からのリクエストもあり…
考えている次第です。
そして、最近は、金曜日の夜より、土曜日の夜のほうが忙しかったりします。
アウラの窓から、夜、外を見ると…
オフィスが入っている超高層ビルの窓は、下から上まで明かりがついていることが多いのです。
特に金曜日は、夜１１時頃まで明かりが灯っています。
残業をなさっている会社が多いのですね。
お疲れ様です。
「土曜日のランチをやってくださいよ～」
…と、彼は言います。
「えっ～～～？以前はやってたけど…。そんなに入らなかったから止めたんだけど～」
…と僕が言うと…。
今のアウラのランチだったら、土曜日は絶対に入る…と彼は言います。
僕は、ちょっと疑問です。
僕は、この辺りのお店に営業時間がかぶるため、ほとんど行く事ができません。
でも彼は、この辺りのお店をほとんど食べ歩き、色々とリサーチしているようです。
この辺りにお住まいの方の情報までも色々と知らせてくれて、参考になるのは確かです。
彼とミーティングをしていて、決定したことは…。
毎週、木曜日のランチは、パスタ・ブッフェ！
大きなオーバルのお皿にパスタを４種類くらい盛りつけておくというもの。
言うなれば食べ放題ですね。
パンはひとり１個。
サラダは、付けますが、ブッフェスタイルにするかは検討しています。
これは、準備が整い次第、告知の上、実行する予定です。
日曜日の営業に関しては、まだ検討中。
土曜日のランチの再開に関しても検討中です。
祝日の営業に関しては、たぶん当初は、ディナーのみになると思いますが…
５月のゴールデンウィークから始める可能性があります。
４月２９日の祝日に関しては、微妙な状況です。
そして、ディナーの営業時間ですが…
開店時間を１７：３０から１８：００に…。
フードのオーダーストップを２２：００から２２：３０に…。
３０分うしろにずらそうと思います。
こんなに小規模な店舗なのに…
何故か、僕に打ち合わせが多く…。
準備にとりかかれないことがあります。
１７：３０～１８：００にご来店するお客さまは、年間を通しても少なく…。
どうしても２２：００までに来店することが難しいというお客様は多いので、こんな事を考えている次第です。
検討事項が多すぎですね… ^^;
僕が、今のこのお店に関して、こんな事を考えているというお知らせです。
このブログをチェックしているご常連さまは多いので、ご来店したときにご意見なども聞けると思います。
決定事項は、随時、お知らせいたしますので…
よろしくお願いいたします。
３周年記念イベントは、６月の１ヶ月間やる予定です。
イベントの詳細に関しては、もう少しお待ちください。
そうそう～、お店の雰囲気も少しづつ変えています。
出来ることから少しづつ…
なにはともあれ…
少しづつ少しづつ…良いほうに変化できればと思っています。
なにぶんにもまだまだ不束なお店ではありますが…
今後ともよろしくお願いいたします。
本当にずいぶんとリピートのお客さまも増えて…
なんとかここまでやってきたという感じです。
本当にどうもありがとうございましす。
今、いろいろとお店の抜本的な改革を考えています。
定休日の変更もそのひとつ。
まだ、決定ではありませんが…
日曜、祝日の営業を考えています。
日曜日だけを定休日にして、祝日のディナーを営業するという案もあります。
もし、そうなると月曜日が有力となってきます。
何故か？
祝日や日曜日にしか来れない人がわりと多かったりします。
そんな人からのリクエストもあり…
考えている次第です。
そして、最近は、金曜日の夜より、土曜日の夜のほうが忙しかったりします。
アウラの窓から、夜、外を見ると…
オフィスが入っている超高層ビルの窓は、下から上まで明かりがついていることが多いのです。
特に金曜日は、夜１１時頃まで明かりが灯っています。
残業をなさっている会社が多いのですね。
お疲れ様です。
「土曜日のランチをやってくださいよ～」
…と、彼は言います。
「えっ～～～？以前はやってたけど…。そんなに入らなかったから止めたんだけど～」
…と僕が言うと…。
今のアウラのランチだったら、土曜日は絶対に入る…と彼は言います。
僕は、ちょっと疑問です。
僕は、この辺りのお店に営業時間がかぶるため、ほとんど行く事ができません。
でも彼は、この辺りのお店をほとんど食べ歩き、色々とリサーチしているようです。
この辺りにお住まいの方の情報までも色々と知らせてくれて、参考になるのは確かです。
彼とミーティングをしていて、決定したことは…。
毎週、木曜日のランチは、パスタ・ブッフェ！
大きなオーバルのお皿にパスタを４種類くらい盛りつけておくというもの。
言うなれば食べ放題ですね。
パンはひとり１個。
サラダは、付けますが、ブッフェスタイルにするかは検討しています。
これは、準備が整い次第、告知の上、実行する予定です。
日曜日の営業に関しては、まだ検討中。
土曜日のランチの再開に関しても検討中です。
祝日の営業に関しては、たぶん当初は、ディナーのみになると思いますが…
５月のゴールデンウィークから始める可能性があります。
４月２９日の祝日に関しては、微妙な状況です。
そして、ディナーの営業時間ですが…
開店時間を１７：３０から１８：００に…。
フードのオーダーストップを２２：００から２２：３０に…。
３０分うしろにずらそうと思います。
こんなに小規模な店舗なのに…
何故か、僕に打ち合わせが多く…。
準備にとりかかれないことがあります。
１７：３０～１８：００にご来店するお客さまは、年間を通しても少なく…。
どうしても２２：００までに来店することが難しいというお客様は多いので、こんな事を考えている次第です。
検討事項が多すぎですね… ^^;
僕が、今のこのお店に関して、こんな事を考えているというお知らせです。
このブログをチェックしているご常連さまは多いので、ご来店したときにご意見なども聞けると思います。
決定事項は、随時、お知らせいたしますので…
よろしくお願いいたします。
３周年記念イベントは、６月の１ヶ月間やる予定です。
イベントの詳細に関しては、もう少しお待ちください。
そうそう～、お店の雰囲気も少しづつ変えています。
出来ることから少しづつ…
なにはともあれ…
少しづつ少しづつ…良いほうに変化できればと思っています。
なにぶんにもまだまだ不束なお店ではありますが…
今後ともよろしくお願いいたします。
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お久しぶりです
お元気ですか？３周年ですか、早いですがおめでとうございます！！
私は職安に行って職探しです。やっぱりイタリアレストランか、精進料理みたいに食にこだわっているお店のウエイトレスがあきらめられないので探してみます。何年か前よりだいぶ生きることが楽になってきたように思います。肩の力が抜けてきたのかもしれません。東京にやっぱり行きたいから自分の気持ちに強くなりたいです。今は職さがしですね。 (2008.04.13 23:58:49)
私は職安に行って職探しです。やっぱりイタリアレストランか、精進料理みたいに食にこだわっているお店のウエイトレスがあきらめられないので探してみます。何年か前よりだいぶ生きることが楽になってきたように思います。肩の力が抜けてきたのかもしれません。東京にやっぱり行きたいから自分の気持ちに強くなりたいです。今は職さがしですね。 (2008.04.13 23:58:49)
Re:お久しぶりです(04/13)
aura cucina
さん
心はいつも上天気～青空の下で～さん
＞お元気ですか？３周年ですか、早いですがおめでとうございます！！
＞私は職安に行って職探しです。やっぱりイタリアレストランか、精進料理みたいに食にこだわっているお店のウエイトレスがあきらめられないので探してみます。何年か前よりだいぶ生きることが楽になってきたように思います。肩の力が抜けてきたのかもしれません。東京にやっぱり行きたいから自分の気持ちに強くなりたいです。今は職さがしですね。
**********
焦らずに温かく迎えてくれるお店を探してくださいね。
最初、このブログで知り合った頃とは、まるで別人のように心も安定しているように感じます。
ゼロからスタートして、少しづつ自信をつけていけば良いので…。
背伸びをする必要もなく、常に虚心に…。もし、出切る事があったとしても謙虚であってほしいと思います。
それが自分を成長させる一番の近道だと僕は思います。
焦らず、ゆっくりゆっくり…少しづつ前に進んでいきましょう。
いつか夢に到達しているかもしれませんから…。
(2008.04.14 01:11:48)
＞お元気ですか？３周年ですか、早いですがおめでとうございます！！
＞私は職安に行って職探しです。やっぱりイタリアレストランか、精進料理みたいに食にこだわっているお店のウエイトレスがあきらめられないので探してみます。何年か前よりだいぶ生きることが楽になってきたように思います。肩の力が抜けてきたのかもしれません。東京にやっぱり行きたいから自分の気持ちに強くなりたいです。今は職さがしですね。
**********
焦らずに温かく迎えてくれるお店を探してくださいね。
最初、このブログで知り合った頃とは、まるで別人のように心も安定しているように感じます。
ゼロからスタートして、少しづつ自信をつけていけば良いので…。
背伸びをする必要もなく、常に虚心に…。もし、出切る事があったとしても謙虚であってほしいと思います。
それが自分を成長させる一番の近道だと僕は思います。
焦らず、ゆっくりゆっくり…少しづつ前に進んでいきましょう。
いつか夢に到達しているかもしれませんから…。
(2008.04.14 01:11:48)
Re:定休日などの変更を検討中(04/13)
ぜん
さん
普段遅くまで仕事してるので休日に行けるといいかも^^; 色々とお客さんの事を考えて方向転換するのは良い事です 私も見習いたいと思います
(2008.04.14 10:53:48)
Re[1]:定休日などの変更を検討中(04/13)
aura cucina
さん
ぜんさん
＞普段遅くまで仕事してるので休日に行けるといいかも^^; 色々とお客さんの事を考えて方向転換するのは良い事です 私も見習いたいと思います
***********
良い部分は残しますが、考える余地ありのところは、すべて変更しようと思ってます。
お客さまのニーズも変わってきていますので…。
また、店内の雰囲気も変わりましたよ！
(2008.04.15 01:56:24)
＞普段遅くまで仕事してるので休日に行けるといいかも^^; 色々とお客さんの事を考えて方向転換するのは良い事です 私も見習いたいと思います
***********
良い部分は残しますが、考える余地ありのところは、すべて変更しようと思ってます。
お客さまのニーズも変わってきていますので…。
また、店内の雰囲気も変わりましたよ！
(2008.04.15 01:56:24)
【毎日開催】
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