シェフの落書きノート

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2010.05.24

まだ、aura を営業していること自体に正直ビックリしていています(笑)

常にピンチだったこの５年間。
そして、今もなおピンチ(笑)

応援してくれる人たちも増えたような気もします。
本当にありがとうございます。

この５周年を機に…
第２ステージに入ります。

第１ステージは、料理、発想などのベースの模索を常に繰り返してきました。

それを土台に第２ステージへ…。
たぶん色々な面で変わります。

夜２２：００以降の営業に気軽にワインを飲める落ち着いた雰囲気のワインバースタイルもはじめます。
カウンターを作りたいとも思っていますが、レイアウトがちょっと難しいので、このプランは、先の話になりそうですね。
コースのラストオーダーは、２３：００頃になると思います。

すでに３年後の計画が実はできています。
これは、まだ秘密。
それを実現できたときが、第３ステージのスタートとなります。

壮大だなぁ～(笑)
ピンチだといつも言っている経営者が、大法螺をふいているとでも思っていてください。

夢と理想だけは、とにかく尽きないのです。

稼がなきゃね～～～～！！
儲けられない性格なので、稼ぎます。
これしかないんだろうな～。

auraナイトに来た人は…
「シェフは、永遠に儲けるの無理だな…」

さて、本題へ…

aura ナイトをやるかどうか…
ちょっと迷いもあったのですが…。
やることにしました。
決定です(^^)v

今、５周年の他イベントも企画中です。
ワインフェアは、ワインをセレクト中です。
もう少し待っていてくださいね。

auraナイトは、５周年を迎える日が６月１５日なので…。

開催日：６月１４日（月）
通常、月曜日は、定休日ですのでちょうど良いですね(^^)v

ほぼ２月４日にやったアウラナイトと同様
（メニューなどは変わります）

会費：おひとりさま / ５０００円（ドリンク、食事、税込）

19:00 スタート以降お好きな時間にご来店
22:00位まで入店可能（ただ遅くなればなるほど食事の品目は少なくなります）

食事形式：ブッフェ（着席ブッフェ）

ドリンク：セレクトしたワイン約８～１０種類、カクテルなどのフリードリンク・テーブル、ソフトドリンク

ご来店対象者：アウラのリピーター（アウラ会員など）その友人、アウラの営業に携わっている関係者、及びその友人などの皆様。
ぐるなびレビューアー様、そしてそのご友人。
ぐるなびのお店のブログなどで絡んでいる店舗の方々。
「参加したいけど、どうしよう～」と迷っている方は、お気軽にお問い合わせくださいね(^^)v

制限時間：お店を閉めるまで…（前回は、２３：３０くらいだったでしょうか？）。

２月の節分に開催したアウラナイトの様子を『ぐるなび食日記』で…
ご常連さまののぞえさんがお書きになられているのでご参考までにどうぞ(^^)v

auraナイトでオフ会
auraナイト画像編

ブッフェ（立食）なので、引かれる方も多いと思いますが、前回も皆様は、やはりレディース＆ジェントルマン…
異文化交流なども盛んに行われ、かえって初対面で新鮮さもあってか、不思議な和みの雰囲気が漂っておりました。

集まった皆様が、人見知りして、バラバラになり雰囲気がまとまらないのではないか？
…という僕の不安は、ただの不安で終わりました(笑)

なので気軽に遊びにいらしてくださいね。

要予約なので…
「アウラナイト参加します」
…と、ご来店時間と人数をお知らせください。

予約制にしないと、食材やお飲み物などが足りなくなってしまいますので…。

お気軽にご予約をお願いいたします。

それでは…
今日は、お知らせまで…。
（まだ、auraホームページなどにアップしておりません）

aura
03-3343-8335

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Last updated 2010.05.25 02:02:35
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■コメント

こんばんは

mordent さん

aura５周年おめでとうございます。
ということは、このブログでお声をお掛けしてから
５年経ったということですかー！
未だにシェフがどんな方なのかお顔はわかりませんが..。

「夢と理想だけは、とにかく尽きないのです。
ないのは、お金だけ」

私も..でございます。
とにかく頑張ったぶんだけ、あとから必ず
何かくっ付いてきますから、お互い
がんばりましょう！

アウラナイト、楽しんでくださいね～！ (2010.05.28 22:16:09)

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Re:こんばんは(05/24)

aura cucina さん

mordentさん
＞aura５周年おめでとうございます。
＞ということは、このブログでお声をお掛けしてから
＞５年経ったということですかー！
＞未だにシェフがどんな方なのかお顔はわかりませんが..。
＞
＞「夢と理想だけは、とにかく尽きないのです。
＞ないのは、お金だけ」
＞
＞私も..でございます。
＞とにかく頑張ったぶんだけ、あとから必ず
＞何かくっ付いてきますから、お互い
＞がんばりましょう！
＞
＞アウラナイト、楽しんでくださいね～！

********

ありがとうございます(^^)v

そうですね～
何かくっついてきたら来たら良いですよね～♪
なんか良いものがくっついてきたらいいね～(^_-)-☆

借金がくっついてきたら困っちゃうけどぉ(^^ゞ
だぁはははぁ～ (2010.05.30 23:32:22)

返事を書く