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ラーメン＆つけめん、うどん食べ歩き日記
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2009.11.03
カテゴリ： イベント
【大つけ麺博 第２陣 ８ブンノ８】
東京都豊島区から参戦
大勝軒
第２陣のトリに据えました。
肉天つけ麺
スープに浸かっていた肉天を麺の上に引っ張り出して記念撮影。
この肉天こそ、ラーメン界の巨匠・つけめんの神様山岸マスター長年の夢を具現化させた入魂の作です。
スープの旨みをタップリ吸い込んでしっとりした衣が、淡白な豚ロース肉としっかり一体化し、えもいわれぬ旨さにまとまってます。
麺・スープともに本店のレギュラー仕様を大きくアレンジしてます。
スープ、甘酸っぱい本店のイメージは影を潜め、昆布のダシがひときわ強くまとわり、まろやかで奥行きのある深い味わいになってます。
◆大つけ麺博
東京都千代田区有楽町1-4-1 日比谷パティオ
営業時間 11:00～21:00
東京都豊島区から参戦
大勝軒
第２陣のトリに据えました。
肉天つけ麺
スープに浸かっていた肉天を麺の上に引っ張り出して記念撮影。
この肉天こそ、ラーメン界の巨匠・つけめんの神様山岸マスター長年の夢を具現化させた入魂の作です。
スープの旨みをタップリ吸い込んでしっとりした衣が、淡白な豚ロース肉としっかり一体化し、えもいわれぬ旨さにまとまってます。
麺・スープともに本店のレギュラー仕様を大きくアレンジしてます。
スープ、甘酸っぱい本店のイメージは影を潜め、昆布のダシがひときわ強くまとわり、まろやかで奥行きのある深い味わいになってます。
◆大つけ麺博
東京都千代田区有楽町1-4-1 日比谷パティオ
営業時間 11:00～21:00
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(2011.05.11 10:34:02)
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