2007.01.05
カテゴリ： 手作り
今度こそあっさりとかぶ雑炊を。
七緒のかぶのおかゆにインスパイアされて 適当に つくりました。
あつあつは勿論冷めても美味しいですよv
あっというまに 鍋一つ 分食べてしまいました……；；；
＊備忘レシピ 一人前＊
お米を一合の3分の1位とぐ
葉っぱ付きのカブ１個、葉っぱを外して葉っぱの硬い所をみじん切りにして鍋に入れる。
根っこ部分１個を三つに分けて、皮をむく。
上三分の一は葉っぱがついた所を残したまま適当に割るように切る。
中三分の一はご飯粒くらいのみじんぎりにする。
下三分の一はすりおろす。
全部まとめて鍋に投入。カブの葉っぱは後でごま油で炒めると良（笑
アクが出て来たら掬ってまでに捨てる。
だし昆布は広がり切ったら取り出して捨てる。
大根の葉っぱ部分もあれば硬い所だけ入れる。大根本体は苦くなるので入れない。
ネギもあればみじん切りにして入れる。
白菜の硬い所もみじん切りにして入れる。
七草粥ふうにするなら香味野菜をいれるといいかも。
煮立って来たら塩で味付け。あっさりよりややしょっぱめ？くらいに。
ほんのちょっとだけしょうゆを入れてもいい。
とり肉100-150g位を指先くらいの大きさにぶつぶつ切って入れる。
ごく弱火にして、かぶがとろっとろになってとり肉に火が通るまで煮る。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
七緒より
koyu さん
Re:七緒より(01/05)
koyuさん
＞あやめさんのほうがおいしそう。
＞七緒のはみてつくろうと思わなかったけど、
＞あやめさんのみて、作ろうとおもいます。
-----
その後３連続でかぶ雑炊しました。
さすがにしばらくはかぶはいいです（笑
(2007.01.14 00:47:45)
＞あやめさんのほうがおいしそう。
＞七緒のはみてつくろうと思わなかったけど、
＞あやめさんのみて、作ろうとおもいます。
-----
その後３連続でかぶ雑炊しました。
さすがにしばらくはかぶはいいです（笑
(2007.01.14 00:47:45)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
