私生活を楽しむブログ

2026.05.30
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テーマ: 昨夜の晩酌(719)
カテゴリ: お酒




我が家定番の“茄子ドッグ”を作って晩酌を楽しみました(#^.^#)

もちろんお供は大好きなワイルドターキーのハイボール♪

最近は少しバタバタしていて、

なかなか作れていなかった茄子ドッグですが、

スーパーで艶々の茄子を見つけた瞬間、

「これは久々に作るしかない!」と即決でした(^^)/

作り方はとってもシンプル♪

縦に切り込みを入れた茄子に豚小間をたっぷり載せ、



焼いている途中から、

茄子の香ばしい香りと豚肉の旨みがジュワ~っと広がり、

キッチン中が食欲をそそる匂いに包まれていました(#^.^#)

そして仕上げは、焼肉のタレにポン酢を合わせた特製ダレ!

これがまた最高なんです♪

焼肉のタレのコクと甘みの中に、

ポン酢の爽やかな酸味が加わって、

茄子のトロトロ感と豚肉の旨みを一気に引き立ててくれます(^^♪

熱々を頬張ると、ジューシーな豚肉の旨みと、

とろける茄子が口いっぱいに広がって思わず「うまっ!」の一言(笑)

そこへキンキンに冷えたワイルドターキーのハイボールをグビっと♪



濃厚な茄子ドッグと相性抜群で、昨夜もお酒が止まりませんでした(^^)/

やっぱり茄子料理は最高ですねぇ♪

特にこの時期の茄子は甘みもあって本当に美味しい!

簡単なのに満足感抜群なので、また近いうちにリピート確定です(#^.^#)

昨夜も美味しい料理と美味しいお酒に感謝♪























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最終更新日  2026.05.30 06:34:02
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