★ばぼちゃん★の日々うらら

大阪市営地下鉄の駅の周りに必ずある　このOPPiというフリーペーパーが

大好きで　雑誌買わなくてもいろいろなお店がチェックできたりして

大好きなんだけれど　これを見てたらカレーが食べたなってきて

冷蔵庫の残り物　特にキャベツ・熟しすぎたトマトとか　ナスや玉ねぎにんじん

じゃがいも・・・しょうがににんにくを　かなりくたくたに煮込んで

いつものおうちのカレールウでいただいたのですが

意外と残り物の野菜カレーっておいしいですよね

もちろんお肉入れたら尚おいしいですが

入れなくてもOK　そして　市販のルウを使ったとしても　クミンやコリアンダーなど

別にスパイスを入れたら尚本格派っぽくなるし

もしお肉入れなかったら　バターやオリーブオイルやとんかつソースで

少々味に深みを入れれば問題なしです　キャベツをくたくたに煮たカレーって

ほんと意外においしいです

またまた　暑い夏がやってきましたね　今年の夏もまた10月末くらいまで

ずっと暑いんだろうな・・・もう日本は亜熱帯ですね