毛糸とかぎ針　糸と機織り

 朝目覚めて、

クッキーが食べたい!!

 なんて気持ちに負けて

朝7時からバターを室温に戻しました。

目覚めにスイーツっ!!

というときありませんか?

今朝は、5時起きをしなくてはならなかったので、

すでに起きてから2時間は立っていたのですが…。

寒いので、バターが柔らかくならなくって、

邪道ですが、湯銭にかけて一度溶かしました。

グラニュー糖を加えて混ぜているうちに寒さで

バターが乳化するのを待ちました。

ひたすらホイップ。

卵を少しずつ入れて混ぜて、

チョコチップを好きなだけ投入。

薄力とココアのふるったものを少しずつ入れながら

混ぜ混ぜ。

 170度に温めたオーブンで、20分。

出来上がり。

大きさは、カントリーマームより少し大きめ。

見栄えはいまいちなんだけど、

サクサクでほろほろのおいしいものになりました。

2個食べれば満足です。

ロックチョコクッキーの部類なんだと思うのですが、

私は 岩岩ガンガンクッキー と呼んでいます。

子供のころ友達のお母さんが、

岩岩ガンガンっていうタレントがいるって言っていて、

実際いるかどうかは知りませんが、

それを聞いて以来、

友達と私は、固いものを見ると“岩岩だねぇ～”なんて言って楽しんでいました

このクッキーは固くはありませんが…。

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