毛糸とかぎ針　糸と機織り

中国に留学している親戚の子が、

旧正月のお休みに帰国しました。

なんでこの時期に留学しちゃったんだろーね

高校生のころから熱心に中国語を勉強して、

卒業したら大学ではなく現地で勉強がしたいって…

何を学んでいるんだろう…。

やりたいことがあるのは素敵だけど、

夢があるって素敵だけど、

若いって無謀！！

でも、素敵！！

お土産は、

格力高のお菓子

グリコだよ！漢字で書くと、格力高だって

面白いね

お味はいまいち！！

いよいよ明日に迫ったバレンタイン！！

今年は何を作ろうかな？

なんていろいろ考えたんだけど、

いろんな人に配らなくちゃいけないので、

簡単に生チョコにしました。

チョコレートは普通の製菓用を使って、

生クリームは、乳脂肪分42％のものを使用して

ちょっびりリッチに仕上げました。

材料

チョコレート　400ｇ

生クリーム　200ｍｌ

水あめ　　　　　15ｇ

ココアパウダー　適量

ラム酒　　おおさじ1

1.生クリームを小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

2.ボールに入れたチョコに温めた生クリームを注いで、

　ゆっくり混ぜ合わせる。

3.水あめ、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。

4.とけきらない場合は湯銭にかける。

5.クッキングシートを敷いたバットに流し込み、粗熱を取ったら

　冷蔵庫へいれ冷やし固める。

6.少し大き目のバットに、ふるったココアバウターをうっすらと敷き詰める。

　　冷えて固まったチョコレートを適当な大きさにカットして、

　　ココアパウダーに絡める。

めちゃくちゃ沢山できたけど、

今回大量に作りすぎて、

カット大き目

口どけがいいので、試食でなくっちゃうかも…←そんなわけないか…

水あめがなくても大丈夫です。

なんで入れるのかはわからない…やわらかさ？艶？

前は入れないで作っていたから

お子様用には、ラム酒を抜いてくださいね。

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ドーバー　ホームケーキ用　ラム45°　200ml_