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2008年07月26日
テーマ： イタリア料理(137)
カテゴリ： パスタ ～Ｐａｓｔａ～
材料
フェデリーニ1.4mm（パスタ） 160g
トマト（小さいもの） 3個
バジルの葉 3枚
にんにく 2片
唐辛子（輪切） 2本
トマトソース 50cc
ジェノベーゼソース 60cc
オリーブオイル 40cc
作り方
2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、にんにくがきつね色になるまで微火でゆっくり炒める。
3.鍋に湯を沸かし塩を加えパスタを茹でる。
4.トマトを加え炒めたら軽く炒めバジルを加える。
5.トマトソースを加え中火で混ぜ合わせ、ゆで汁大さじ2を加え少し煮詰めたら、ジェノベーゼソースを半分量加える。
6.塩、ブラックペッパーで調味し、アルデンテに茹でたパスタを加え和えたら皿に盛る。
7.残りのジェノベーゼソースを回しがけする。
フェデリーニ1.4mm（パスタ） 160g
トマト（小さいもの） 3個
バジルの葉 3枚
にんにく 2片
唐辛子（輪切） 2本
トマトソース 50cc
ジェノベーゼソース 60cc
オリーブオイル 40cc
作り方
2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、にんにくがきつね色になるまで微火でゆっくり炒める。
3.鍋に湯を沸かし塩を加えパスタを茹でる。
4.トマトを加え炒めたら軽く炒めバジルを加える。
5.トマトソースを加え中火で混ぜ合わせ、ゆで汁大さじ2を加え少し煮詰めたら、ジェノベーゼソースを半分量加える。
6.塩、ブラックペッパーで調味し、アルデンテに茹でたパスタを加え和えたら皿に盛る。
7.残りのジェノベーゼソースを回しがけする。
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