イタリア料理　【パスタ・ピッツァなどのイタリアンのレシピ集】

その他の料理

(0)

インテリア・家電・キッチン・ギフト

Comments

izark @ Re[1]:じゃがいもとほうれん草のニョッキ (07/12) moe♪☆☆さんこんにちはお久しぶり…

izark @ Re[1]:じゃがいもとほうれん草のニョッキ(07/12) noir-funさんこんにちはコメント…

noir-fun @ Re:じゃがいもとほうれん草のニョッキ(07/12) じゃがいもと粉の量のバランスがぎりぎり…

Keyword Search

▼キーワード検索

材料（２人前）
地鶏モモ肉　　　　　　160g
トマト　　　　　　　　1/2個
マルサラ酒　　　　　　60cc
赤ワイン　　　　　　　100cc
フォンドボー　　　　　60cc
無塩バター　　　　　　20g
オリーブオイル
薄力粉

ブラックペッパー

作り方
1.鶏肉を4等分に切り分け、塩、ブラックペッパーを振り、薄力粉を全体にまぶして、余分な薄力粉をおとす。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて、強火で熱したら、鶏肉を皮の方から両面焼き、取り出す。
3.トマトの中心部を厚く2枚に丸く切り、フライパンで両面焼く。
4.皿に、鶏肉、トマト、鶏肉の順に重ねて盛りつける。
5.フライパンにマルサラ酒を入れてフランベしたら赤ワインを加え煮詰める。
6.フォンドボーを加え、さらに煮詰め、バターを加えて溶けたら火を止めて、4にかける。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう