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chisato090601
Berkeley近郊に住む一家のおはなし。ベイエリア生活情報・キッチン・手作りパン・お菓子・育児日記など。
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2006年01月29日
テーマ： 食の楽しみとヘルシーライフ(1783)
カテゴリ： 手作りパン＆お菓子
最近、ホシノ天然酵母でパンを焼くのにはまってます。
といっても、食ぱんばっかり焼いてますが・・・・・
アメリカで、日本のパンが食べたくて、始めたパンですが、
食パン、シナモンロール、アンぱんなど、色々と焼いてみて、
気がつきました。一番難しいのが、食ぱん。
そしてイースト、パネトーネマザー、レーズンで起こした自家製酵母など、
その時に手に入る材料で、焼いてみましたが、
帰国後、一番美味しい食パン！と思ったのが、ホシノ天然酵母。
（お菓子パンはパネトーネマザーです。）
小さい時によく食べたパン屋さんの味に似てるんです。
そのパン屋さんは、神戸のフロインドリーブという有名なお店で、
修行された方がオーナーで、イギリスパンっていうのかな・・・・
その食パンを毎朝食べて育ちました。
ホシノとはるゆたか（北海道産 強力粉の名前）で焼いた食パンは、
本当に懐かしい味で一杯。
何度も何度も焼いて、確かめましたが、本当に似てる！
今度うちの親＆妹たちに食べさせてあげたい味です。
こう考えると、食べ物って怖い・・・・
そういえば、妹の家でご馳走になったご飯は、どことなくうちの味でした。
今、手を抜きまくりですが、小さいからこそ、うちの味って、
そして、せっせと、ホシノ天然酵母のパンを焼いてます。
ホシノ天然酵母にも、ビール酵母、フランスパン酵母など、
色んな種類があるらしいので、試してみたいで～す。
といっても、食ぱんばっかり焼いてますが・・・・・
アメリカで、日本のパンが食べたくて、始めたパンですが、
食パン、シナモンロール、アンぱんなど、色々と焼いてみて、
気がつきました。一番難しいのが、食ぱん。
そしてイースト、パネトーネマザー、レーズンで起こした自家製酵母など、
その時に手に入る材料で、焼いてみましたが、
帰国後、一番美味しい食パン！と思ったのが、ホシノ天然酵母。
（お菓子パンはパネトーネマザーです。）
小さい時によく食べたパン屋さんの味に似てるんです。
そのパン屋さんは、神戸のフロインドリーブという有名なお店で、
修行された方がオーナーで、イギリスパンっていうのかな・・・・
その食パンを毎朝食べて育ちました。
ホシノとはるゆたか（北海道産 強力粉の名前）で焼いた食パンは、
本当に懐かしい味で一杯。
何度も何度も焼いて、確かめましたが、本当に似てる！
今度うちの親＆妹たちに食べさせてあげたい味です。
こう考えると、食べ物って怖い・・・・
そういえば、妹の家でご馳走になったご飯は、どことなくうちの味でした。
今、手を抜きまくりですが、小さいからこそ、うちの味って、
そして、せっせと、ホシノ天然酵母のパンを焼いてます。
ホシノ天然酵母にも、ビール酵母、フランスパン酵母など、
色んな種類があるらしいので、試してみたいで～す。
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お友達と一緒に使う コップ 2006年02月28日 コメント(4)
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クイジナートでパン作り？？？ 2006年01月24日 コメント(9)
Re:はまっている天然酵母ぱん(01/29)
Chii2005
さん
Re[1]:はまっている天然酵母ぱん(01/29)
Chii2005さん
こんにちわ～～。
ほんと、食パンって和食ですよね～～。
なんかぴったりの表現でうれしい！
日本のパンが食べたくて、パンを焼くことになったのです・・・
アメリカのぱんも最初はいいんだけど、毎日は食べられないですよね～～。 (2006年01月31日 16時23分35秒)
こんにちわ～～。
ほんと、食パンって和食ですよね～～。
なんかぴったりの表現でうれしい！
日本のパンが食べたくて、パンを焼くことになったのです・・・
アメリカのぱんも最初はいいんだけど、毎日は食べられないですよね～～。 (2006年01月31日 16時23分35秒)
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