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お刺身付き・グラタン付き・おかずのみ。
野菜の切り方ひとつとってもきちんと仕事してある。
酢の効いた蓮根、淡い味付けの野菜の炊き合わせ(椎茸は甘め)、しっかりした味付けの幽庵焼きやグラタン(ほぼ蟹。椎茸とネギ)など、一本調子にならずメリハリの効いた味付け、流れのある構成で食べ飽きない。
前回はグラタンなしだったが、グラタンはマストだな …
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