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しっかりした作りだが高級感はない。 安かったのだから仕方ない。
2018.07.29
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並木坂のワインショップ クルトの1st Anniversary Cuvee Mellowをやっと引き取ってきました。メロウなメルロー。さて、どんな感じでしょうね。エチケットはまさかの手書き! もう1本は、マニア垂涎のルーシーマルゴーのトップキュヴェ、自園の畑違い3種のうち店主の古賀さんが最も冷涼感があるというモノミース エステート ピノ ノワール 2016。 こんなレアなキュヴェが抱き合わせじゃなく普通に棚に並べてあるワイン屋が熊本にあるって凄い事ですね。 #wineshop #quruto #クルト 実は#熊本弁 #甲斐ワイナリー #winediamonds #lucymargaux
2017.12.21
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最近届いたワイン色々。 先ずはワインセラーウ○ムラのオークションで入手した安シャンパーニュ3種。 ヴーヴ・エレオノール ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・グラン・レゼルヴ・グラン・クリュ 6本、Jラサール&ルクレール・モンデのセットを3本ずつ。 次はヤ○オクで手に入れたロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー 1er レ サンティエ 2013とベラヴィスタ フランチャコルタ グラン・キュヴェ・パス・オペレ 2006。 グロフィエは破れたエチケットが残念。 ベラヴィスタは上級キュヴェをお得にgetできた^ ^ そして平○弥で投げ売りしていたパトリック・ピウズ シャブリ・テロワール・ド・フィエ ×3、クルギス×3、プルミエ・クリュ・ヴァイヨン×2、ビュトー×2。 輸送におけるボトルコンディション不良につき、通常の価格で販売するクオリティに達していないと判断しての投げ売り価格。 プロの矜持を感じると共に飲んでみるまでは心配…。 大好きなピウズだが、1度だけPMOみたいに味が抜けたような瓶に当たったことがあるんだよなーσ^_^; ま、これも勉強。 最後は、か○ばたさんのルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール・フィリップ・スタルク[2006] セール価格でお得に購入。 季節柄というわけではないが、泡ばかりになってしまった。
2015.12.14
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2014.11.02
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備忘録。RIEDEL VINUM PINOT NOIR 6,MONTRACHET 4,BORDEAUX4楽天最安値挑戦中! リーデル・ヴィノム シャルドネ(モンラッシェ) ワイングラス 6416/97【YDKG-t】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【あす楽対応】楽天最安値挑戦中! リーデル・ヴィノム ボルドー ワイングラス 6416/0【YDKG-t】 【ソムリエ】【あす楽対応】楽天最安値挑戦中! リーデル・ヴィノム ブルゴーニュ ワイングラス 6416/07【YDKG-t】 【ソムリエ】【あす楽対応】 SCHOTT ZWIESEL VINA BORDEAUX 6 【強度にこだわったワイングラス★28%off期間限定セール】ショットSCHOTT ZWIESEL(ショット・ツヴィーゼル)ヴィーニャ ボルドー ≪6個入≫ 110459/8465 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 これでお客様6人までなんとか対応できそうです。
2013.11.17
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珍しく地元の実店舗でワインを購入しました。 しかも今日は珍しいワインばかり買ってみましたよ。 右からオーボンクリマ サンタマリアヴァレー ピノノワール1997、ジャン・コレ シャブリ 1er ヴァイヨン1999マグナム、極めつけはムーラン・トゥーシェ コート・デュ・レイヨン1982&1988。 何が珍しいかと言うと、まず普段全く飲まないアメリカのピノであること(オーボンクリマも初めて)、次に飲んだことのない生産者のシャブリであること(しかもマグナム)、そしてムーラン・トゥーシェは80年代の白なので怖いもの見たさで知りもしないのに買ったらなんとシュナン・ブランで作るロワールの甘口ワインだったということ(^_^;) どれも楽しみです。シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン [2004] ドメーヌ・ジャン・コレ ジャン・コレ シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2001ムーラン・トゥーシェ コート・デュ・レイヨン [1995]
2012.01.08
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シャトー・ド・フォンサレット コート・デュ・ローヌ ブラン[2004] フォンサレットの白にしては随分お得です。 残り1本です。クロ・フロリデーヌ ブラン [2008] 僕には珍しいグラーブの白。 ボルドー第二大学の醸造学部教授ドニ・デュブルデュー氏が造る白です。ベルトラン・アンブロワーズ ブルゴーニュ ブラン シャルドネ[2007] 2007年のブル白はいいですね。 貴重な1000円台ですので気に入ったらリピートするつもりです。 エマニュエル・ルジェ ブルゴーニュ・パストゥグラン [2007] 評価の高いルジェのパスグラ。 飲み頃だと嬉しいです。 今回は、ヴェリタスさんで、2000円前後のデイリーを中心に求めました。
2011.04.07
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スクリュープル アイスクーラースリーブ ゴールド ワイン関連の便利グッズです。 今夜飲むワインを冷やしてなかったけど今から冷蔵庫に入れても間に合わない、だけど氷は面倒だしという方には必須のアイテムです。 何と言っても手軽さが最大の魅力です。 ただし、キンキンに冷えると思ってはいけません。 高めの温度帯が美味しい赤ワインやモンラッシェ系の白などを軽く冷やすのに向いています。 真夏にガン冷えに冷やして飲みたいときには向いていません。 ビジュアル的にはゴールドかシルバーがスタイリッシュでいいですね。
2011.04.03
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これも迷いますね。 珍しいところでは、今年はオーストリアの白に目覚めた年でした。 中でも、ピヒラー グリューナー・フェルトリーナー ロイブナーベルク スマラクト 2004 の美味しさは感動的でした。 日記はこちら また、大好きなブルゴーニュ・ブランでは、モンラッシェ系の厚みのある白を一番よく飲みましたが、中でもルフレーヴのピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル[2004]は秀逸だったし、]アルベール・グリヴォーのクロ・デ・ペリエール、ビュイソン・バトーのジュヌヴリエールなどのムルソーにも感心しました。 しかし、5月に大分でいただいたコシュ・デュリのムルソー[1997] の繊細さには完全にノックアウトでしたね。 その時の日記 白に関しては相変わらず若飲み中心ですが、数少ない経験ながら赤と同様熟成ブル白の美味しさに目覚めた年でもありましたね。 これもこのブログで出会った皆さんのおかげです。 来年は、コンドリュー、エルミタージュなどのローヌの白、それからムルソー、特にラフォン・・・を飲んでみたいです。竜巻のような湧きあがるミネラルを感じてみたいのです。にほんブログ村
2010.12.31
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赤ワインと言えば、今年はついにブルゴーニュの赤に目覚めた年でした。 色々な生産者のシャンボール・ミュジニー1級をはじめ、ボンヌ・マール、80年代のシャンベルタンなど美味しいブルをたくさん飲むことができましたが、中でも東京で飲ませていただいたアルヌーのスショ[1998] が大変印象に残っています。 また、家で飲んだワインの中では、トルブレック ザ・ファクター[2002](豪)、ピンティア[2001] (スペイン) 、ペルカルロ[2004](イタリア)など、フランス・ワイン以外にも秀逸なものがありました。 また、もともと好きなボルドーでは、大分でいただいたシャトー・マルゴー[2002]のセクシーな香りに悩殺されましたし、熊本のワイン・バーの1周年で飲んだデュクリュ・ボーカイユ[2000]も素晴らしかったです。 そんなこんなで赤は相当迷いましたが、結局一番印象に残ったワインはこれです。E.ギガル コート・ロティ ラ・ムーリーヌ [1994] 熟成したシラーの素晴らしさをこの1本で知りました。 来年は、熟成した赤をもう少し追求したいですね。にほんブログ村
2010.12.30
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シャンボール・ミュジニー[1987] セルヴィル・タショー(アミオ・セルヴェル)購入金額7,329円購入ショップ葡萄酒蔵ゆはらポマール [1997] プス・ドール購入金額4,704 円購入ショップMARUYAMAYA[2007] ブルゴーニュ・パストゥグラン ロベール・グロフィエ購入金額2,184円 リピート。 そろそろ旨みが乗ってきたかな。[2006] セニョール・デギュイユ購入金額1,239円 これもリピート。 旨安カスティヨンの決定版。 [2008] ブルゴーニュ ピノ・ノワール ル・フルール(デュフルール・フレール)購入金額1,400円以上、購入ショップヴェリタス~輸入直販ワイン専門店 楽天ブロガーさんのお薦め。CH,ピション・ラランド [2005]購入金額12,432円 元はボルドー好きなので・・・。モレ・サン・ドニ・1er・モン・リュイザン [1997] ペルナン・ロサン購入金額4,189円 円高の恩恵か最近安く出回っているペルナン・ロサンのバック・ヴィンテージ。 中でもこれは格安! とても楽しみ。以上、購入ショップワイン&地酒 TODA それにしても、最近ボルドーよりブルゴーニュの比率が高くなってきたなあ・・・。
2010.12.13
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うきうきワインの玉手箱さんでワインを数本購入。ドメーヌ・ポール・ペルノー ピュリニー・モンラッシェ・1er・“フォラティエール” [2009] リンク先は他店。 前評判の高い2009年。しかもポール・ペルノーということでACブルを試す前に先走って購入してしまった。【6本以上ご購入で送料・代引無料】ヴォルネ[2008]シャーマー・ド・グロ 何と村名が1,344円。ボジョレー[2006]ジャン・エティエンヌ(旧ドメーヌ・ピエール・マリー・シェルメット) 何と732円! 先日ヴォルネを開けてみた。 色も香りもよく果実味もあるのだが、少し酸が立っていた。 連れは強い酸味が苦手なのだ。 1杯だけで交代。 よって評価は控えたい。 急きょピンチヒッターで登場したのが、ボジョレー。 あまり期待せずに開けたのだがさてどうだろう・・・。 イチゴジャムとニッケの香り。 あら?意外と美味しいじゃない、これ。 ニッケのような香りは好みが分かれるところだが、チャーミングな果実の甘みがあって心地いい。 ま、当然高級感や複雑さはないけど、ありかなしかと言われればありだと思う。 何と言っても約700円なのだから。 海老とイカのタブレを食べた後、僕はシェーブル、連れは18か月熟成ミモレットを肴に飲んだが楽しめた。 期待せずに飲んだワインが意外に美味しかったというのは、旨安ワイン探しの醍醐味だと思う。
2010.12.12
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食事を終えてお茶を飲み、いつものように皿洗いをしていたのだが、たった今手を滑らせてバカラのワイングラスを割ってしまった・・・。 ショボーーーン。
2010.11.14
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安い赤ワインと桃、パイナップル、リンゴ、八朔、レモンで自家製サングリア。 ブランデーをちょっとだけ。甘みはつけていない。 トニックウォーターで割ると爽やかで美味しいね~。 度数も低いし、ビール代わりに熊本の暑い夏には最高。
2010.06.19
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昨年9月27日の読売新聞日曜版のコラムで、山本益博さんが「料理邪魔せず手頃なワイン」というタイトルでとても共感を覚えることを書いておられた。 イタリアの3つ星レストランでワインをオーダーしたときのエピソードなのだが、ワインリストを見て結構な値段がついていることを知ったときに使う「いつもの手」を紹介しておられたのだ。 その「いつもの手」とは、「料理を邪魔しない、手頃な、地元のワインをお願いします。」とオーダーすることだった。 「料理に合うワインを」などと頼むと値段は天井知らずになる。料理と合わなくとも、喧嘩しなければそれで十分なのだそうだ。 うーむ、含蓄があるなあ。 これは、国内でワインをオーダーする際にも通用する方法ではないだろうか。 ハウス・ワインこそ、その店のセンスを推し量るのに適当な店の名刺ともいうべきものであり、これをおろそかにしている店にいい店はないと思う。 加えてワインの価格はその店が良心的かどうかを判断する一つの材料にもなる。 消費者たるもの、賢くカリテ・プリな美味しいワインを楽しみたいものだ。
2010.06.17
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近頃ブルゴーニュを飲むことが多くなり、ピノ・ノワール用のグラスがないのを不便に感じ始めた。 また、フルボディの白を楽しむためにモンラッシェ用のグラスも欲しい。 ということで、最近ワイングラスを探している。 GW中、持ち寄りワイン会にお招きいただきマイグラス持参で参戦することになったのだが、残念ながら今回は間に合いそうにない。 リーデルはデザインはさすがだが、あの華奢さがちょっと・・・と思っていた。 現に、以前僕の連れはヴィノムのキャンティ・クラシコを洗っていてねじり割ってしまったことがある(苦笑) しかしながら、デザインの美しさは秀でておりやはり魅力的だ。リーデル ヴィティスリーデルグラスが全品20%引き!プラスポイント5倍!リーデル(Riedel) ヴィティス ピノ・ノワールNo.403/7#10003561 先日のぞいたときは30%引きだったが20%引きに変更になっている。残念。 シャープで美しいが少し高価。RIEDEL ヴィティス・シリーズ 403/0 シャルドネリーデル ヴィノム・エクストリームリーデル ヴィノム エクストリーム シャルドネリーデルグラスが全品20%引き!プラスポイント5倍!リーデル(Riedel) ヴィノム・エクストリーム ピノ・ノワール_No.4444/7#10002271 エクストリームはなかなかいいね。ヴィノムXLリーデルグラスが全品20%引き!プラスポイント5倍!リーデル(Riedel) ヴィノムXL ピノ・ノワール_No.6416/67#10003928ピノ・ノアールの味を追求したグラスワイングラス リーデル・ヴィノムXL (オレゴン)ピノ・ノアール【ただ今ポイント10倍中!】【6日迄 GW限定 送料無料クーポンあり】正規品 箱入り 『リーデル ヴィノムXL ピノノワール 6416/67』2脚セット XLは、オレゴンのピノ・ノワール用に特別に開発されたそうだが、形はソムリエシリーズそっくりで、容量が200ccほど少ないようだ。 チューリップ型でなかなかいい。ヴィノム20% OFF 416/97RIEDEL リーデル ヴィノム モンラシェ(シャルドネ)20% OFF 416/7RIEDEL リーデル ヴィノム ブルゴーニュ ヴィノムは見慣れたスタンダードなスタイルだが面白みはないなあ。 以前はこの大きく膨らんだブルゴーニュ・グラスに憧れたものだが・・・慣れというものは恐ろしい。 今ならエクストリームかXL辺りが狙い目かな。
2010.05.01
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僕が普段使っているのは、ポピュラーなリーデルではなく、バカラのオノロジーシリーズのボルドー・タイプだ。 丈夫で少し小ぶりなので使い勝手がいい。 願わくばボウルがあと一回り大きいと申し分ないのだが。 もう一つ、最近のお気に入りは、ショット・ツヴィーゼル社のトップテン・シリーズのもの。 6個入り12,600円で送料無料。(1個当たり2,100円。) フルボディの赤ワイン用は、ボウルが非常に大きく、鋭角的なデザインが特徴。 リーデルのソムリエ・シリーズのデザインと似ていると思う。 他に熟成赤ワイン用もある。 丸みを帯びた女性的で柔和な形が好みだが、口がすぼまっていて深いので洗いにくいのが玉に瑕。 僕は菜箸を使って洗ったり拭いたりしている。 フルボディの白ワイン用もいい。 リーデルのモンラッシェ・グラスのような丸い形状が特徴。 ショット・ツヴィーゼル社は、トリタンという鉛を使わずしかも丈夫なクリスタルで有名なドイツの会社。 丈夫でしかもデザインが美しいこのシリーズは、普段の家飲み用にとてもありがたい逸品だ。
2010.05.01
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4月1日は、熊本市内のホテルで転勤先の歓送迎会があった。 7時から始まって、転出入の挨拶やらその後の歓談やらで、ろくに食べもしないままお開きとなった。 少し酔っていたが、なんとなく不完全燃焼だったので、その後1人ふらふらと並木坂にあるワインバーソムリエタナカへ。 グラスシャンパンでアンリオ スーヴェラン ブリュットが提供されていたのでちょっと迷ったが、1杯目はソムリエおすすめのオーストラリア リースリング 2007をいただいた。 香りは柑橘、火打ち石、ペトロール、ナッツといったところか。 鉱物系のミネラルと伸びの良い酸の本格的な味わいのリースリング。 1杯だけで切り上げようと思ったが、雨がひどくなってきたので様子見に2杯目。 2杯目は、熊本ワイン「菊鹿カベルネ樽熟成 2008」 香りは、ふわっと赤い花の香りにベリーの甘い香り。カシスは感じられなかった。 最初は、果実味は弱め、酸味はほどほど、樽が浮いている感じでバランスに欠けた印象。 まあこんなものかなあなどと思いながらゆっくり時間をかけて飲んだら、徐々にまとまってきて、後半は非常にバランスの良い中ぐらいのボディで結構楽しめた。 正直なところ、濃厚元気系バリューボルドーなどと比べると軽量級の感は否めないもののカジュアルな食事に合わせるにはよさそうだ。 ご馳走様でした。
2010.04.02
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飲みごろど真ん中と予想されるザ・ファクター[2002]を飲んだ。 トルブレックは、裾物のウッドカッターズ・シラーズでさえ毎年90点以上を獲得するパーカーお気に入りのオーストラリアの生産者。 フラッグシップのラン・リグはもう何回も99点を獲得している。 このザ・ファクター[2002]も、初リリースからわずか5年目でなんとパーカー・ポイント99ポイントをたたき出したモンスター・ワイン。 パーカーってローヌといいオーストラリアといい、グルナッシュやシラーズが好きだねえ。 ウッドカッターズ・シラーズは高評価につられて何度も飲んだが、胡椒のようなスパイシーさが喉を刺激して今ひとつ好きになれない、濃いワイン好きの僕にして相性の悪いワインの一つで、オーストラリアのシラーズはこんなものなのだろうかと少々残念に思っていた。 だからこのザ・ファクターは、さすがにこのクラスならひと味もふた味も違うだろうと期待して飲み頃を迎えるまで数年間じっと寝かせていたものを、夕食の鴨に合わせるため、満を持して開けたというわけだ。 室温15度の部屋で1か月ほど立てておいたものを、冷蔵庫で2時間ほど冷やし、飲む2~3時間前に抜栓。 コルクには2mmほどワインが染みた後がある。 コルクについた色は真っ黒に近く、香りはいたって健全。 色は、グラスの向こう側が透けて見えないほど黒々として濃い。しかし、エッジは8年経過したものとは思えない綺麗な赤いルビーで、まるでリリース仕立てのように若々しい。 熟した黒果実、スパイス、ハーブ、黒砂糖、ビター・チョコなどの複雑かつ力強い香り。後半はねっとりしたバターのような香りも出てきた。 味わいは一言で言えば、濃厚だが尖がったところが無く円やか。ただ濃いだけではなく味わいに高級感がある。 適度な熟成でタンニンがこなれ、全体がよく調和している。 複雑さと余韻もあって濃くて美味しいワインだ。 噛み応えのあるダーク・チェリーやブラックベリーやデーツなどのドライフルーツ、リキュール、シラーズ入りのビター・チョコのような濃く甘い果実味と黒砂糖のように甘いタンニンがぐんぐんと押し寄せてくる。 凝縮感のあるリキュールのような甘さが口全体に広がった後、程よく綺麗にまとまった酸と、滑らかなタンニンが感じられる。 すべての要素が高い次元で調和している。 高級ワインを飲んだ経験が少ないので「美味しい」という以外にうまく味わいを表現できないのがもどかしい。 というよりも分析するより楽しむ方を優先してしまう。 ワインはそれでいいと思う。 濃厚なワインの一つの究極に近い・・・かな。 現時点でも濃くてむちゃくちゃ旨いが、まだまだ向う10年は美味しく飲めそうなポテンシャルがある。 このレベルになると、このワインを好むか好まざるかは、もう嗜好の問題だろう。 だけどもう少しエレガンスやフィネスがあってもいいかな・・・。そこがフランスワインとの大きな違いか。 ともあれ、19日に飲んだジャン・ルイ・シャーヴのサン・ジョセフといい、このファクターといい、シラーズという品種を見直すいい機会になった。 もしかしたらウッドカッターズも数年寝かせると実力を発揮するのかもしれないが、2千円ぽっちのワインを寝かせる余裕がないのが悩みの種だ。 トルブレックは、上下の差が少ないそうだから、僕のようなプアマンズは、迷わずウッドカッターズを買った方がいいんだろうけどなあ。 濃厚な赤ワインを好む方は一度は通るべき道・・・というといかにも大げさだが、試す価値は十分にあり。 ken2137さんもたぶん大好きな味だと思う。 [2003]も評価が高く価格がこなれているので、試してみてはどうかな(笑) コメントを聞いてみたい。■2002ヴィンテージコメント <ワイン・アドヴォケイト誌155号より> ファクターは際立って、見事な出来の2001よりも素晴らしい。 ブラックベリーリキュールのような濃厚な味が、ブラックベリー、ラズベリー、チェリーをともなうリッチなチョコレートと混ざりグラスから溢れ出す。 滑らかな質感、爽やかな酸、そして甘いタンニンがこの驚くべきワインを形作っている。■過去の『ザ・ファクター』の評価ポイント。2005年 97点2004年 97点2003年 96点2002年 99点2001年 98点2000年 95点1999年 97点1998年 93点 毎年95点以上って・・・凄いね。
2010.02.22
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このところ、飲みかけのワインをバキュバンしてそのまま1週間程度放置し、酸化してすっかり味が落ちてしまうという失敗を立て続けに2回ほど経験しまして、そのことを日記にも書いたところ、ワインの飲み残しは小瓶に移すのが一番と大変ありがたいアドバイスをいただきました。 いちいち買うのも面倒なので、家にいい小瓶がないかごそごそと探してみたら、ありましたよ、ちょうどいいのが。 以前、2杯酢を作って卓上用に保存していた蓋付きのドレッシング入れです。 これがちょうど250cc程度入るんです。 透明なのが難点ですが、まあ長期保存するわけではありませんのでよしとしましょう。 これから大いに役立ってくれそうです。
2010.02.08
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オーストリア・ワインを飲むのは2本目ですが、今回は初のグリューナー・フェルトリーナーです。 小長井牡蠣に合わせました。 色は薄めの麦藁色、わずかに緑が入っています。 ほろ苦いライチやグレープフルーツの香り。 口にすると、よく熟した柑橘系のふくよかな果実の甘みがあります。 完熟という感じです。 先日のリースリングと比べると酸は全く強くありません。 これは美味しい白ワインですね。 あまり難しく考えずに純粋に美味しいと思わせる魅力があります。 膨らみのある綺麗な果実味がとても印象的でした。 牡蠣との相性は、ワインの果実味と牡蠣のふくよかさがうまく合っていました。
2010.02.01
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同じ熊本にお住まいの貴重なワインブログ仲間のbatten1962さんのお誘いで、ワイン・インポーターのショファー・ダヴィッドさんのお宅でのホーム・パーティーにおじゃましました。 ダヴィッドさんは、元モエ・エ・シャンドンのマスター・ブレンダーであるグザヴィエXavierのワインを直輸入し、La Cave ラ・カーヴという店を営んでいらっしゃいます。 シャンパーニュ、ヴァケラ、ムスカ・ド・ボーム・ド・ヴェニズが特にお薦めだそうです。 フランス式に料理1品持ち寄りとのことだったので、我が家はチキンのトマト煮込みを持参しました。 battenさんは某ホテルのグランシェフです。 パテ、ピクルス、キッシュ、ミートボールの煮込み、シンガポール風ロースト・ポークなど色々と作ってきてくださいました。 1品しか持ってこなかったので少し焦りました(汗) 申し訳ないですね。 初めにドンペリニヨン[2000]で乾杯です。 ワインは持ち寄りではなかったので、いきなりのドンペリには驚きました。 僕は2000年を飲むのは初めてです。 泡がきめ細かいですね。 10年たっているのに炭酸は強めで味わいは生き生きとしてフレッシュ、綺麗な酸と蜜感がありました。 さすがはグレート・ヴィンテージ。5年後~10年後が楽しみです。 次はbattenさん持参の白と赤。 白はニュージーランドのマールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン[2007] ゴールドウォーター・エステート。 爽やかな青リンゴの香り、草の茎のような青臭さ、すっきりした綺麗な酸とほどよい甘味があり、食中酒に持ってこいですね。 赤はシャトー・ボネ [1998]マグナム。 白カビのチーズのような若干ひねた香り、プラム、杏の甘酸っぱい風味があります。 すっかりタンニンが落ちて、果実味も落ちていますが、あまり強くない綺麗な酸のおかげでスルスルと喉を滑り落ちます。パワーはありませんが、薄旨系とでも言うのでしょうか、食事に合わせるワインとしてはいいですね。 ダヴィッドさんは、このクラスが美味しく飲めるのは、マグナムだからだと仰っていました。 フランス人は若いワインを好み、熟成したヴィンテージワインを好むのはイギリス人だそうです。 フランスでは、毎週2~3回は誰かの家でホーム・パーティーを楽しむのだそうです。 日本ではホームパーティーの習慣がないので、招くことはあっても招かれたことがないので寂しいとおっしゃっていました。 今度はうちにお招きしないといけませんね。 余談ですが、ラギオールのお洒落なカトラリーを使っていらっしゃったので思わず欲しくなってしまいました。フランス国内で買うとセットでも随分安いのだそうです。 最後にグザヴィエのムスカ・ド・ボーム・ド・ヴェニズをいただきました。 蜂蜜やライチ、柑橘、青リンゴなどの香りがあり、すっきりと爽やかな後味が好ましい美味しいデザートワインでした。 フロマージュやフォアグラと最高の相性でしたよ。 それにしてもみんなでわいわい飲むのは楽しいですね。 今度はうちにご招待しなければ。 ありがとうございました。
2010.01.29
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いいワインは飲みたいが資金には限界があるし肝臓も酷使されて少しお疲れになってる。 そうなるとやはり買い方、飲み方を考えなければなるまい。 今月は、ワイン以外のアルコールは日本酒と芋焼酎を1日飲んだだけ。 人生の折り返し地点を過ぎ、余計な酒を飲んでいる暇はない。 本当に飲みたいものを飲む、そのためには「選択と集中」が必要だ。 行財政改革でよく聞くフレーズが個人の生活レベルにもあてはまるのだなあ。 まあ、1本当たりの単価が上がってきたので、あまり懐の改善にはつながっていないのだけれど(苦笑)。
2010.01.19
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まだ夜の9時前。 電話で的矢の「佐藤養殖場」の生牡蠣があることを確認し、銀杏中通りにあるワインバーソムリエ築田へいそいそと移動。 ソムリエ築田に伺うのは今回が初めて。 先日築田さんのブログを拝見し、初めから、余力があれば生牡蠣目当てに行くつもりだったのだ。 突出しに熱々のフランスパンが1個供される。 パンには、塩、オリーブオイル、レバーペーストが添えられている。 パンは身が詰まっていてもっちりとしており、オリーブオイルとレバーペーストをつけて食べるととても美味しい。 生牡蠣に合わせ、シャルドネ種の白をオーダー。 出てきたワインはこれ。 エラスリス・シャルドネ[2008] チリ産で近頃人気の生産者だが飲むのは初めて。 けっこうリッチでパワーがあり美味しいシャルドネだった。 パンをつまみながらちびりちびり飲んでいると生牡蠣が登場。 しこしこしてさっぱりとしている。 余韻にわずかに残るほろ苦いミネラル感がワインとよく合う。 貝柱・わた・ビラすべてのバランスがよく、美味しくて、ぺろっと3個平らげた。 本当は10個ぐらい食べたいところだが我慢。 連れも気に入ったのでやはり取り寄せることにしよう。 あと1杯飲むことにし、次は赤ワインとチーズをお願いすると、パトリス・リオン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2007]]シャトー トゥール サンボネ 2006ガヤ(ガイア) マガーリ・カマルカンダ 2006年の3本が目の前に並べられた。 ブルゴーニュ・ルージュは2007なので却下、サンボネは良年の2005を7本買ってもう十分飲んだのでこれもパス、マガーリは美味しいだろうけど高いだろうなと考えていると、「どのようなワインがお好みですか。」と尋ねられ、「基本的にはボルドーやローヌが好きだが、最近はあまりパワフルなものよりこなれた物の方が飲み疲れしなくていいと思うようになった。」と答える(答えが長いなあ、この頃はもう酔っぱらってかなり饒舌になっていた。)するとマスターがセラーの中から1995のメドックを出してくれた。「シャトー・ラ・ヴァリエール[1995]」 初めて目にする銘柄だが、1995年といえばボルドーの良年なのでこれを飲んでみることにする。 ラ・ヴァリエールは、縁が薄く茶色がかったガーネット、土や枯れ葉、腐葉土のブーケ、パワーこそないが意外に瑞々しい果実味、適度な酸、こなれたタンニンの各要素のバランスが良く、綺麗に熟成して未だ若々しさを保っている滑らかな口当たりの美味しいワインだった。 あと1杯は、ガイアのマガーリ カマルカンダを選んだ。 マガーリは、バルバレスコであまりにも有名なイタリアの巨匠ガイヤがボルゲリで造るボルドースタイルのワインだが、飲むのは初めて。 セパージュは、メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニョン25%、カベルネ・フラン25% ガイヤがボルゲリで造るワインは3種類。 ワイナリー名が付いたフラッグシップ「カマルカンダ」、メルローを主体にカベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フランをブレンドした「マガーリ」、より若い段階での飲みやすさを追求した「プロミス」。 その昔、この中では最も安いプロミスがリリースされたとき飲んだことがある。 香水のようにムンムンと色気のある香がグラスから溢れてくる。 黒果実の甘み、豊かなコクのある濃厚なワインだが、まだ若いヴィンテージにもかかわらず意外にまろやかな口当たり。 この陽気な親しみやすさがいかにもイタリアらしい。 崇高なバルバレスコとは全く別の個性を持った楽しいワインだ。 ちなみに名前の「マガーリ」は「I Hope So] 、「だったらいいのに」という意味だそうだ。 美味しいワインとつまみ、マスターとの楽しいおしゃべりを十分堪能して築田さんを後にした。 (続く)
2010.01.10
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さて、正月は朝から雑煮を食べ、東京タヴァーンのおせちをつまみ、初詣に出かけて行ったん帰宅。 年賀状をチェックしたのち、夕方再び実家へ。 猫を残してきたので行ったり来たり。 今度はカポナータを持参。 朝、タヴァーンさんのおせちを食べたらやっぱりワインを飲みたくなり、再びワインを持参。サンコム コートデュローヌ・ルージュ [2007] 750ml さすがサン・コムといったところ。色は濃い紫。果実味あふれるチャーミングなローヌ。 ビラオーよりしっかりした構造。デイリー・ローヌ入門として超お薦め。ビストロで飲みたいワイン。 2008はもう少し安いですね。 サン・コム コート・デュ・ローヌ・ルージュ 2008 【shinnen-point】<ポイント5倍キャンペーン中! 1/1~1/5まで!>シャトー・ペル[2000](ベルジュラック) 1kワインだが意外な掘り出し物。 これも2000年の恩恵か。 コルクの匂いを嗅いだときは少し安っぽい香りでやばいと思ったが・・・。 色はすっかり熟成した茶色。 紅茶、枯れ葉などのブーケ。 こなれたタンニンは甘く、ジューシーな果実味、じわっと沁みいるミディアム・ボディが大人の味わい。 全く違うワインではあるが今飲むならサンコムより美味しいと思った。
2010.01.02
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先日、ミユウミリウさんのブログを拝見してますますオーストリア・ワインが飲んでみたくなり、ピヒラーを一気に3種類も購入してしまった。 購入したのは次のワイン。 グリューナー・フェルトリーナー ケラーベルク・スマラクト[2005](リンク先は[2003])グリューナー・フェルトリーナー・ロイブナーベルク・スマラクト [2004] リースリング・ロイブナー・ベルク・スマラクト [2004] このうちグリューナー・フェルトリーナー2種は少し寝かせた方がいいようなので、とりあえずリースリングを飲んでみようと思っていたのだが、昨日の夕食がつみれ鍋だったので、オーストリーは和食に合うという評判を信じて迷わず開けてみることにした。 ミリウさんの日記はこちら↓plaza.rakuten.co.jp/miumiucoco/diary/200912120002/ さて、色は濃い金色に少し緑が入っているかな? 香りは、爽やかな青りんご、石油香、ペトロール、蜜の香りもある。 トロリとしているが、口に含むと舌にプチプチとはじける感覚がある。 味わいは、コクのある果実味、蜜感、切れのいいレモンの酸、グレープフルーツのほろ苦い余韻。加えてアルコール度数の高さを感じる。 伸びやかな酸味の奥にそれに負けない甘みがあるため、酸が苦手な僕も素直に美味しいと思える。 後半はねっとりとしたバターのニュアンスも出てきて、甘くない貴腐ワインのようにも感じた。 和食に合うというと、食べ物に寄り添う優しい飲み口をイメージしていたが、だいぶ想像とは違っていた。 爽やかで透明感があるがそれだけではない。 とても力のある美味しいワインだった。 単独でも楽しめるワインだと思う。
2009.12.30
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まず初めはシャンパーニュで乾杯です。 シャルル・プジョワーズ・ブラン・ド・ブランNV 初めて飲む銘柄です。 グラスに注ぐとフワッとイースト香が部屋に漂いました。 泡は溶け込んでいて弱目ですが、ふくよかで果実味に溢れ、とても美味しいシャンパーニュでした。 白は、シャブリ・プルミエ・クリュです。(生産者は忘れました。) これは香りが閉じていたのでしばらく放置しました。すると、ナッツやバター、ペトロールのような香りが出てきました。 ただプルミエクリュということでの期待を考えると味わいが薄くすっきりくっきりタイプでどこか物足りない印象でした。(済みません。) 赤です。 まず、ブルゴーニュ3種類。 ジュヴレ・シャンベルタンV.V. [2007] ドメーヌ・トルトショ ジュヴレは、最初は硬く渋みが感じられたのでしばらく放置していたら、若いブルゴーニュのチャーミングなチェリーの香りとフレッシュジャムのような味わいで若いなりの美味しさがありました。 しかしさらに放置すると少し酸が目立ち始めたので少し残念でした。 2007年というヴィンテージのせいかジュヴレとしては軽量級だと思います コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ パレント ボーヌは獣のような香りと凝縮した果実感がありました。 ポマール[2001] ポマールは、さらにもう1ランク上の味わい、程よい熟成感が加わって癒される美味しさでした。 続いてボルドーは4種類。 シャトー・ル・トレフォン[1986](メドック) 土、キノコなどの古酒的なブーケですが、味は最初は果実味が隠れていて甘みが全く感じられず硬く閉じていました。 やはり様子を見た方がいいと判断し放置。 タンニンが意外と元気だったのには驚きました。 しばらくすると果実味、綺麗な酸が表に顔を出しなかなか美味でした。 シャトー・ポンテ・カネ[1999](マルゴー5級) カベルネ68%。 カベルネ由来の杉の青臭さがあり濃厚。最初は少し閉じていたかも知れませんが、さすがはポンテ・カネ。クラシックで骨太な良さがありました。 シャトー・ギヨ[2000](ポムロル) 畑はあのシャトー・ル・パンの隣。メルロー70%。 これは美味しかったですね。2000年ですが、まだリリース仕立てのように若々しい濃厚で元気な味わいに驚きました。 強いワインですが、しばらくすると、まろやかさも加わって大変美味しくなりました。 ネイペルグ・セレクション[2002](サンテミリオン)※リンク先ヴィンテージは2004。 これも皆さんに好評。サンテミリオンらしい甘いタンニン。 ギヨとはまた微妙に味わいが違っていて面白いですね。 調べてみると、カノン・ラ・ガフリエールのセカンド向けのスペシャルキュヴェの中からさらに厳選されたキュヴェで、ネイペルグ伯爵の故郷、ドイツへ輸出しているワインだそうです。(出典はワインナビさんです。) それにしても良く飲み、よく食べました。 最後の方はグラスが何個も入り乱れてどれがどれだかわからなくなりそうでしたよ。 みなさんお強いですね。 お招きくださったbattenさんを初め、初めて参加した私たちをフランクに優しく受け入れてくださった皆さんに改めてお礼申し上げます。 ありがとうございました。
2009.12.29
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28日は仕事納めの後、熊本市内某ホテルでのワイン会に参加させていただきました。 そのホテルのグラン・シェフからこのブログにメッセージをいただいたのをきっかけに、ブログを拝見したりメールをやり取りしたりしているうちに、定期的に開催されている例会に僕たち夫婦を誘ってくださったのです。 他の参加者の方は、そのホテルの元ソムリエ&現ソムリエ、同じくソムリエの女性、C.P.A認定チーズプロフェッショナル&ワインエキスパートの男性など専門家が多くいらっしゃって一瞬たじろいでしまいました。 他にも、元結婚情報誌のスタッフの女性や日本在住30年以上のアメリカ人牧師、ムートンの古酒を飲んでワインにはまったという羨ましい30代男性などバラエティに富んだメンバーで、皆さんワインを飲むことを心底楽しんでいらっしゃる方ばかりでした。 私たちも皆さんに気さくに接していただいたおかげで気兼ねなく楽しむことができました。 幸せな出会いに感謝します。 では、まずは料理のご紹介です。 アミューズ ハモン・セラーノのムースを詰めたグジェール、プロヴァンス風塩ケーキ・タプナード載せ、ホタテのマリネ グジェールはシャンパンとよく合いますね。 塩ケーキは初めて食べましたが美味しかったです。 オードブル シャラン産鴨・田舎風パテ・サーモンのマリネのメリメロサラダ シャラン鴨がジューシーで絶品でした。 宮崎産ラングスティーンのポワレとイタヤ貝とトマトのリゾーニ。 ラングスティーンはカレー風味です。 イタヤ貝は馴染みのない貝でしたが、ホタテを小さくしたような貝だそうです。 リゾーニに貝の風味がよく染みていて美味しかったです。 モロッコ風ソーセージのメルゲーズ モロッコ風というだけあって、豚肉だけでなく子羊の肉が使ってあり、クミンが効かせてありました。 子羊の風味とクミンのスパイシーさが際立つ料理でした。 蝦夷鹿のステーキ フォンとフランボワーズとブルーベリーのソースでさっぱりとしていました。 焼き加減も絶妙で臭みもなく柔らかい肉質の赤身で、とても美味しくいただきました。 ボルドーとの相性も抜群でした。 フロマージュ盛合せ 18か月熟成ミモレット、カマンベール、中に巻いた生ハムがラーメンのナルトのような模様のもの、シェーブルの4種類。 この後、フランス産鶏の丸焼きが追加で供されました。 大変食べごたえのあるコース料理でした。(ワインは次の日記に続きます・・・。)
2009.12.29
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備忘録として書いておく。カザマッタ・ロッソ[2007] 若々しく華やかでチャーミングな香り。 フレッシュな果実味、酸味、舌にプチプチとした刺激(微発泡ではないと思うのだが)。 サラダ、トマトのブルスケッタなどの軽めの食事とよく合うが、残念ながら好みではなかった。 なんというか、味わいに複雑さや深みが全くないのだ。 ブドウジュースにアルコールが入ったような感じと言えばいいだろうか。 BBQなどカジュアルな集まりで昼間からがぶがぶ飲むときにはいいかも知れない。 あるいは渋くて濃い赤ワインは苦手という方には普通に好まれると思う。 僕の好みではなかったということだ。 ま、たまにはこんなこともある。それがワインというもの。シャトー・オー・マロイ2005 先日の飲み残し。 キノコや土の香りにスパイシーな要素も感じる。 濃厚な果実味。しっかりとしたタンニン。 好みのタイプ。 1000円台前半でこの味わいはなかなかの掘り出しものではないだろうか。 ワインナビさんで購入、じゃなかった、プレゼントでついてきた。 楽天では取扱いなし。シャトー・ソヴェタ1998 熟成した茶色。 キノコや土のアロマ。 果実味が落ちて甘みが弱く、あまり強くない酸味を一番強く感じるなどバランスに欠けるがこのクラスの10年熟成なのだから仕方ないだろう。 枯れた古酒感は味わえる。 これも楽天での取扱いはないようだ。
2009.12.27
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昨夜は仕事関係の忘年会。 夕方6時からの110分間飲み放題。 寒かったのでビールはそこそこに日本酒を飲んだ。 日本酒って何?と聞くと、「剣菱」という昔流行った酒だった。 久しぶりに飲んだが、まあ悪くなかった。 1次会で無事終了し、家に姪2人が遊びにきていたので、さっさと帰宅。 家に着くと、連れと姪の一人は飲み残しのギガルの白、もう一人はあまり酒が飲めないのでもらいものの北海道ワイン「おたる初しぼり」をトニックウォーターで割ったものを飲み、ちょうどギガルの赤を開けたところだった。 その後、僕も一緒に料理をつまみながらWine Naviさんでワインを買った時プレゼントでついてきたシャトー オー マロイ[2005]を開け、半分ほど飲んだところで食事が終了。 最後は、デザートワイン、シャトー・ドーフィネ・ロンディロン [2001]のハーフを飲んで〆た。 オー・マロイは、サービス品なので全然期待していなかった割に美味しかった。 連れも腐葉土の香りなどと言って飲んでいたからまあ気にいったようだ。 ドーフィネ・ロンディロンは、東京タヴァーンでいただいて美味しかったため購入したものだが、後味がすっきりしていて、やはり美味しいデザートワインだった。 少し飲みすぎたが楽しく飲んだのだからまあいいだろう。
2009.12.20
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[2007] コート・デュ・ローヌ ブラン ギガル 僕は、コンドリューやエルミタージュ・ブランのような上質なギガルの白はまだ飲んだことがありませんが、このACローヌの白は好きで時々飲んでいます。 セパージュを見ると、なんと5~6種類もの葡萄がブレンドされているんですね。知りませんでした。 ヴィオニエ、ルーサンヌ、マルサンヌが主要な品種のようです。 ヴィオニエは、シャルドネとはまた違ったボリュームのある果実感と親しみやすさがあって好きなんです。余韻のほろ苦さもあり安っぽさはありません。酸も綺麗です。 久しぶりに飲みましたが、相変わらずとても美味しい良くできたワインでした。 これで1,500円未満ですからデイリー・ワインとして非常にコスパも高いですね。 続けて飲み残しのジャドのブルゴーニュ・ルージュ クーヴァン・デ・ジャコバンを飲みましたが、こちらは残念ながら、前回よりより薄くなって、何か物足りない味わいでした。 また白の話題に戻りますが、実は、アンドレ・ペレのコンドリュー・シェリーを買って、届いたばかりなので今休ませています。(リンク先は2002年ですが僕が買ったのは2006年。) ヴィオニエは熟成にはあまり向かないそうなので、もう少ししたらすぐ飲んでみるつもりです。 楽しみです。アンドレ・ペレ コンドリュー・シェリー E.ギガル コート・デュ・ローヌ ブラン 2006コート・デュ・ローヌ・ブラン[2007]E・ギガル
2009.12.19
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ルイ・ジャドブルゴーニュ・ブラン・クーヴァン・デ・ジャコバン 【2007】 750ml 樽香、十分な果実味、微かにグレープフルーツのほろ苦い余韻、程よい酸味とミネラルがある。 スタンダードで優等生的なシャルドネで、食事とともに気軽に楽しむのにはとてもいい。 しいて言えば少し樽香が強すぎるか。 先日赤も飲んだが、白のほうがお薦め。 ニューワールドや温かい地方のシャルドネとは一味違いますよ。ルイ・ジャド ブルゴーニュ・ブラン・クーヴァン・デ・ジャコバン[2007]750ml(白)
2009.12.18
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今夜のメインは鴨だったので、数年間寝かせておいたサンコムのジゴンダス2003年を開けました。シャトー・ド・サンコム ジゴンダス【2004】 750mlCHATEAU DE SAINT COME GIGONDAS 2004 元々凝縮感のある濃いローヌですが、もう既に飲み頃に入っているころだと思い飲んでみました。 縁はわずかに茶色がかってきていますが、全体としては綺麗なルビーです。 やや熟成した土やマッシュルーム、黒系果実の官能的ないい香りがします。 飲んでみると、初めは、美味しいのですが、甘み、タンニン、酸味の各要素がはっきりしてまとまりがないように感じました。 熟成したニュアンスを感じるものの、タンニンはまだまだしっかりして元気です。 事前に抜栓しておかなかったことを少し後悔。 まだ早かったのか、はたまた料理との相性か・・・。 今日の食事は、キャベツ、ジャガイモ、自家製ドライトマトのパスタ柿、アボカド、ミニトマト、ベビーリーフのサラダ(写真省略)マグレ鴨 セージとローズマリーとともに 食事との相性から言えば、初めの2品までは明らかにワインの方が勝っていました。 しかし、抜栓後1時間、メインの鴨を食べ始めたころから、タンニンがこなれてきて、芳醇な甘み、それを支える心地よい酸と、すべてのバランスが良くなってきました。 さすがサンコム、さすがローヌ。鴨との相性はこれ以上ないほど完璧です。 まあ今日はこのために開けたようなものですから非常に満足しました。 完璧な飲み頃を迎えるにはあと2、3年の熟成が必要といったところでしょうか。 澱がありました。立てていてよかった。
2009.12.14
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オーケストラワインショップの閉店セールで1,400円で購入したワイン。 楽天で探すと大体2,000円前後だ。【ワイン王国49号掲載”極上デイリーワイン111本 ”】ルイ・ジャド ブルゴーニュ・ルージュ・クーヴァン・デ・ジャコバン 【2007】 750ml 色は淡く綺麗なルビー。 赤い果実のフルーティーで甘い香りが香水のようにムンムンと香ってくる。 味わいは、初めは香りの割に果実味が薄く、タンニンと酸が優位に感じられたが、徐々にベリー系の果実味が表に出てきた。 食事の途中でシャンパンがなくなったので、鱸のあら煮に合わせるために開けたのだが、これも相性が良かった。 田崎真也さんが以前おっしゃっていたが、料理とワインの相性を考えるときに、料理の色とワインの色を合わせるというやり方はかなり有効だと思う。 今回は魚のあら煮だから醤油の色だ。 しかし、我が家の煮物は比較的色も味も薄めなので、あまり濃くない赤を合わせてみたのだが、結果はドンピシャだった。 飲んだ後で販売店の資料を読んだら、7~8年は熟成できるとある。 あら、早飲みしてしまった。 まあ普段飲みで購入したのだからいいだろう。 2,000円か・・・。安定した品質でデイリー・ワインとしては優秀な部類だと思うが、あと500円も出せば名だたるドメーヌもののブルゴーニュ・ルージュが飲めるなあ。 そう考えると微妙な位置づけのワイン。↓販売店資料から。 ブルゴーニュ“クーヴァン・デ・ジャコバン”ルージュは“コート・ドール”で栽培された、高貴品種のピノ・ノワールから造られるワインをブレンドしたものです。一般的に“オート・コート・ド・ニュイ”や、“オート・コート・ド・ボーヌ”のワインが、それぞれのヴィンテージの特性を考慮して、選ばれます。それにポマール、ヴォルネィ、コート・ド・ニュイの村で作られたワインが加えられ、慎重なブレンドにより作り出されます。栽培 :優良な栽培家と長期的な契約を結び、ヴィンテージごとに最適なブドウやワインを確保するようにつとめています。 香り :若いときには赤い果実のフルーティさを発揮し、時間とともに、森の枯れ葉の香りや、スパイシーさなど、より熟成した香りで楽しませてくれます。 味わい :ブレンドに用いられるコート・ド・ニュイのワインは深みのあるタンニンをもたらし、コート・ド・ボーヌのワインは果実味を与えます。ピノ・ノワール種の個性を非常に良くあらわしたワインです。 若いときには、14℃ぐらいの温度がとても美味しく、熟成し、5年程経過したときには、16℃で飲むことをお勧めします。牛肉のグリルまたはローストしたもの、軽いタイプのジビエ、チーズやパテと良く合います。 ヴィンテージにより、多少の個性はありますが、最低7~8年の熟成・保存が楽しめます。
2009.12.13
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昨夜は久しぶりにCAVAではなく、シャンパーニュを飲みました(笑) なんと2,000円台半ばのシャンパン、しかも1級です。[NV] デジレ・ドゥルダン ブリュット・プルミエDesire Dourdan Brut 1er さて、お味はどうなんでしょう? さすがシャンパーニュ、泡の立ち方が美しいです。 いわゆるトルネードですね。キメ細かい泡が螺旋を描きながら立ち上っていきます。 トースト、クッキー、青リンゴの香り。 炭酸は結構強く、プチプチと舌の上で弾けますが、しばらくすると落ち着いて液体の中に溶け込んでいる感じがします。 心地よい酸、柑橘系の味わい、余韻に若干のほろ苦さとコクもあってなかなかいい感じ。 やっぱりシャンパーニュを飲むときは単なるすっきり、くっきりの美味しさとは求めるものが違いますからね、味に深みがないといけません。 クリスマス用にJ・ラサール キュヴェ プレフェランス ブリュット NVも取っているので今から楽しみです。 和食の魚と野菜料理と共にいただきましたが、相性も良かったですよ。デジレ・ドゥルダン・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・ブリュット・エルベール・ボーフォール家・AOCシャンパーニュ・プルミエ・クリュDesire Dourdan Champagne 1er Cru Herbert Beaufort
2009.12.13
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久しぶりに我が家の定番であるギガルのコート・デュ・ローヌ・ルージュを飲んだ。僕が、1,500円クラスの他のローヌ・ワインを飲むときの基準となるワインだ。「ギガルの方が好みだね。」、あるいは「これはギガルとはタイプが違うけど美味しいね。」という具合に。 いつも安定した品質を高いレベルで維持しているため、比較対象としてこれ以上分かりやすいワインはないと思うのだ。 2005年は非常によい出来で比較的凝縮感の強いワインだが、前回飲んでから半年ぐらい経っているので、そろそろ少し柔らかくなってきているのではないかと思っていた。 で飲んだ感想。 香りは最初から開いている。 1,500円もしないワインにしては高級感のある好きな香り。 初めに果実の甘さを感じるのはいつもの印象だが、まだまだタンニンがしっかり主張しており珍しく酸も表に出ている。 「今日はいつもより酸が目立つね。ギガルってこんなに濃かったっけ?」と言うと僕の相方も「そうだね。」と同意。 1時間半ぐらいかけて飲んだが、最後まで味が全く変わらなかった。(カラスミ・パウダーをかけたパスタを食べたときだけ鉄臭くなったけど・・・。) ギガルは案外濃いワインだったのだ。コート・デュ・ローヌ・ルージュ[2005]E・ギガル
2009.12.11
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今日は休みだったので朝から楽天ブログをチェックしていると、OWL1925さんの日記に熊本ワイン菊鹿シャルドネ樽熟成2005のことが書いてあった。 今日は楽天市場で購入した国内名産地殻付生牡蠣詰め合せ【20個】が届く日、あいにく白ワインがなかったのでちょうど買いに行こうと思っていたところだったのだ。 「完熟」、「熟成した素晴らしいシャルドネ」という言葉を見て美味しそうだなあ、これは飲んでみなければと考えていたら、そういえば近所の酒屋にこの樽熟成が1本残っていたことを思いだした。ビールもなかったし、行かなきゃ。 まずは夕食の買い物。魚屋を覗くと、先日より一回りは大きいスズキがなんと1尾780円。こないだと100円しか違わないので随分とお得だがスズキはまだ食べたばかりだ。 もうひとつ目に留まったのは熊本産のたて貝(たいらぎ貝)殻付きで1個90円。 熊本産はとても珍しいが、今日は殻付き牡蠣が届く日なのでこれも断念。 さて、夕食の買い物を終え、酒屋へ。 連れはいつものルイ・ラトゥール・アルディッシュを1本、今夜の生牡蠣のためにすぐに手に取っている。 僕はまっすぐ熊本ワインのコーナーを見に行ったが、どうやら樽熟成は売り切れてしまったようだ。ずっと放置されていたのになあ・・・と思っていると、連れが「あっ!」という声をあげて僕の腕をポンとたたいた。連れの指先をみるとそこには件の小伏野が2本! 限定5本と書いてあるから、既に3本は売れてしまったらしい。 迷わずその2本を手にとって小伏野をゲット! 小さな奇跡のような偶然の出会いだった。 ワイン・バーのオーナーが血眼になって捜すレアなワイン。 地元熊本でも抽選以外ではなかなか手に入らない貴重なワインなのだ。 アルディッシュはあえなく棚に戻すことになった。 しかし、小伏野は樽熟、まだ若いので少し寝かせたい。 また、牡蠣にはもう少しミネラル感のあるさらりとしたものを合わせようと思っていたので、ハロー・グリーン・エヴリーでキスキッカ シャルドネも1本購入。熊本ワイン キス・キッカ・シャルドネKumamoto Kiss Kikka Chardonnay 思わぬ熊本ワイン三昧の1日であった。
2009.12.04
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スペイン ラ・マンチャ産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%。オーソリティ・スタイルで購入。 なんでスペインでカベルネと思いましたが、20年超の古酒が1,980円送料無料だったので買ってみました。 1987年の1988年があり、僕の就職した年である1988年を購入。 ちなみに1988年はリアル・ワイン・ガイド21号で91点獲得だそうだ。 さて、飲んだ感想を。 縁はやや茶色がかってきており、全体は薄く透明感のあるガーネット。 香りは熟したプラム、ブルーベリー、ビターチョコなど。 口あたりは柔らかく滑らかで、まだ生き生きとした果実味が十分に残っており綺麗な味わい。 今飲んでも充分美味しく、あと2~3年は熟成できそう。 まずまずお買い得な古酒。
2009.12.04
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オーケストラワインショップさんが年末閉店されるそうです。 他の方のブログを見て僕も思わず全商品を物色。 色々と安ワインを買い漁ってしまいました(汗) 他にもまだ欲しいワインはいっぱいありましたが・・・。 ドン・ペリニヨン・ロゼ1996・・・買えない(涙)12月2日(水)0時~12月28日(月)9時まで閉店SALE!表示価格より30%オフ!【sale】ドン・ペリニヨ...パーカー・ポイント 97点獲得アキュロン Aquilon [2005] アルト・モンカヨ 750ml (赤ワ... スペイン・ワインのパーカー・ポイントにはちょっと懐疑的・・・。
2009.12.03
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再びソムリエタナカのHPを見ると、なんと23日にタッチの差で飲めなかった菊鹿セレクション小伏野が25日から追加販売されたとのお知らせが! 23日はあと1時間早ければと言われ落胆。 ホームパーティーで盛り上がっていたのだから仕方ない。 ワインは出会いということを思い知らされるなあ。 また行かなきゃ。今度は満を持してなくならないうちに!と意気込んで、早速26日にリベンジ。 今度は予約も済ませ、一安心してまずは腹ごしらえ。 職場のすぐ傍にある絶品和食の店で、いつものようにお造りの盛合せをお願いし、あとはお任せで一通り出してもらう。 最初はレーベンブロイの小瓶で乾杯。 お造りは、ひらめ、アワビ、鮪(赤身と中トロ)、車エビの盛合せ。 ひらめの縁側にはなんと刻んだくちこ(バチコ)が振りかけられている。なんという贅沢な趣向だろう。 日本酒もいつもの富山の地酒「成政」。 旨みが濃くしっかりした味わい、プチプチした発泡性の刺激と乳酸飲料のような酸味があり、切れがあるので、ついつい飲みすぎてしまう酒だが、後があるので控えめに徳利1本で我慢。しかし、その1本がなかなか曲者で、2合は入ると思われる大ぶりの徳利に並々と口元まで注いでくれるため、結構なほろ酔いに・・・。 焼物。 炭火で焼いたサワラを銀杏、ぶなしめじなどと共に竹の皮で包み、蒸し焼きにしたもの。 きちんと紐で結んであり、紐を解いて中を開ける楽しみがある。 まるで玉手箱のような料理だ。 エビイモの揚げ物。 飾りの銀杏が美しい。 食事を終え、いそいそとソムリエタナカに向かう。 時間が早いせいか貸切。 客が僕らしかいないのでソムリエもゆっくり会話につき合ってくれた。 そして嬉しいサプライズ。なんと菊鹿ナイト・ハーベストに使うシャルドネ種のブドウを食べさせていただいたのだ。 更に、ボルドーがお好きならと言ってカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブドウまで。 シャルドネは、食べても美味しいブドウだった。 カベルネとメルローは、粒は小さいのに皮が分厚くて渋み・酸味が強い。あまり甘さはなくタニックなカシス風味といったところだ。このぶどうからあの芳醇な香りと味が出てくるのかと思うと不思議なものだ。しばし感動。 そしてついに念願の小伏野! 色は濃い綺麗なゴールド。 香りを嗅ぐと、まず強い樽香。しばらくの間うっとりと香りに酔う。 クルミやナッツ、蜜の香り。 味わいは濃い。 しばらくすると、バターのようなねっとりとした濃密な香りと石油香。 熊本でこんなに美味しいワインが作られているだなんて! 飲む前は、正直なところ、僕には所詮国産ワインなんてという気持ちがあった。 3,000円以上も出すのならもっと美味しいワインはいくらでもあると。 しかしこのワインは、ニュー・ワールドどころか、ブルゴーニュ・ワインにも全く引けを取らない素晴らしいワインだった。 しばらく前に飲んだジャン・リケールのサン・ヴェラン・オンフォーVVにも似た力のある濃いシャルドネ。 数年寝かせてみたくなるしっかりしたボディ。 ブラインドで出されたらブルゴーニュの白と間違ってしまうかもしれない。 以下は熊本ワインの小伏野の説明。『菊鹿セレクション小伏野2008』は国産ワインコンクール2009金賞を受賞しています。弊社の同コンクールの金賞受賞は2004年、2008年に続き2年連続、3度目の金賞受賞となります。今回の小伏野は最良の契約農園(平川さん)の畑から造る逸品です。標高は約350m。砂質で水はけの良い山の斜面にぶどう園はあり、垣根方式で丹精を込めて栽培されています。ワインは新樽を主体にしたフレンチオークで醗酵され、さらに旨みをたっぷりと持った澱と一緒に、さらに樽にて熟成をさせています。フランス、ブルゴーニュの銘醸ワインと比較しても負けないレベルの白ワインが熊本で出来ている事を実感出来ます。生産本数が1.477本と少なく、一部抽選による販売で入手困難なワインです。熊本市 上通町 並木坂Wine Bar ソムリエ タナカ〒860-0845 熊本市上通町11-6 エイブル並木坂ビル3FTEL 096-351-4424http://www.ne.jp/asahi/wine/tanaka/
2009.11.30
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23日は、ホームパーティーの後、上通り並木坂にあるワインバー・ソムリエタナカに立ち寄った。 前日、たまたまソムリエタナカのHPを覗いたら、あの国産ワインコンクールで金賞を受賞した熊本ワインの菊鹿小伏野をグラス売りしていると書いてあったのだ。 ところが・・・、席に座って「小伏野を。」と言うと、「売り切れました。」と申し訳なさそうなソムリエ。「あと1時間早ければ・・・。」と聞き落胆したものの、ホームパーティーが楽しくて思いのほか長居してしまったのだから仕方ない。 ソムリエタナカは、品質の良いグラスワインを提供する為、ワインを酸化させないワインセーバーWHYNOT(ワイノット)を使用しているのが売り。コルク栓を抜く段階から空気を混入させることなく、最後の1杯まで品質を保持するのだそうだ。 また、常時約14銘柄のグラスワインを用意しており、1杯900円から気軽に楽しめる嬉しい店だ。 グラスは、ドイツのショット・ツヴィーゼル社製の「TOPTENシリーズ」をメインに約18タイプのグラスを揃えていてワインのタイプに合わせ最適のグラスを選んで供してくれる。 気を取り直してメニューを眺めたが飲んだことのないワインが多かったので、ソムリエのアドバイスで、オレゴンのエルク・コーヴ・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 2006とカリフォルニアのベリンジャー・ナイツ・ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2006をお願いした。 どちらも普段は全く飲むことのないアメリカのワインだ。【エルク・コーヴ・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 2006】 エルク・コーヴは、ベリー系の華やかな果実味、適度な酸味、熟したタンニンのバランスがいい。年末限定!!4本か1万円かで送料がタダ!! エルク・コーヴ・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワール[2006]【12月03日より出荷】エルク・コーヴ・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 2006【ベリンジャー・ナイツ・ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2006】 ベリンジャーは樽の焦げたような香りが好み、やはりピノよりは濃厚なカシスや黒い果実の風味、酸味はやや弱いが、タンニンはこなれていて甘く美味しい。ベリンジャー・ナイツ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン[2006]年・ベリンジャー・ヴィンヤーズ・ナパヴァレー・重厚ボトル【ベリンジャー ナイツ ヴァレー カベルネソーヴィニヨン】 好みからいえばベリンジャーだが、どちらもなかなか美味しいワインだった。
2009.11.29
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ホームパーティーにはパンゴリンのシャルドネとシラーズを持参。 理由は単にカーヴ・ド・リラックスからワインを仕入れている「スウィートキッチン」が通り道にあったからなのだがこれが結構旨かった。 パンゴリンは南アフリカのワインだが、チリのコノスルと並んで旨安ワインの代表格だと思う。 シャルドネはしっかり樽香を主張していて膨らみもありほろ苦いアフター・フレーヴァーがなかなかいい。パンゴリン シャルドネ シラーズはこれまた程よい濃さでタンニンは柔らかくスパイシーな余韻がスペアリブによく合う。朝日新聞beランキング【千円で満足のワイン】第2位!パンゴリン シラーズ [2007] いずれも850円とは思えない美味しさだった。 ちなみに以前レストランでカベルネ・ソービニヨンも飲んだがこれもまた旨い。パンゴリン カベ ルネソービニヨン 750ml まあ、高級ワインと比較することなどできないけど、これで1,000円未満のワインなのだから秀逸というもの。 家飲みワインとしては非常にオススメ。
2009.11.29
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話が前後しますが、出張前に飲んだワインを備忘録としてUP。アッシジロッソ 2006 スポルトレッティアッシジ・ロッソ[2006]/スポルトレッティ コルクに着いている色は薄い。 色は薄い綺麗な赤、縁は早くもやや茶色がかっています。 これ、旨いですね。 果実の芳醇な甘味があります。 綺麗な美味しい酸味があり、大変のど越しがいいです。 タンニンはしっかりしていますが、気になりません。 この生産者は、ボルドー・スタイルのヴィラ・フィデリア・ロッソも美味しかったんですが、サンジョベーゼを使っているせいか、こっちの方がより親しみやすさを感じます。 普段家で飲むのならこっちの方が僕は好きです。
2009.11.17
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ティント・ヴェンディミア・セレクシオナーダクリアンサ[2005]/マルケス・デ・カセレス 2年前のスペイン旅行で、マドリードのバルやグラナダのリストランテで飲んだ思い出のワイン。 現地のスーパーにも1,500円程度で普通に置いてあったものだ。 ロバート・パーカーは、スペイン・ワインにすぐ90点をつけるが、聞き慣れない土着品種を使った凝縮感のあるタイプのワインが多く、ブドウのポテンシャルは引き出しているのかもしれないが、素人が飲むにはちょっと癖が強いというか、途中で味に飽きてしまうことも多いのだが、これはポイントは付いていないかもしれないが、スペインの人々は普段こんなワインを楽しんでいるのではないかと思うような味だ。 まあ、とにかく普通に旨くて、生春巻きとレンコンのキンピラに合わせて飲んだが、料理を全く邪魔しない。 甘み優位、タンニンも酸も確かにあるのだが、丸い果実由来の甘みが全体を包み込んでいる感じ。 ただ甘いだけだと飽きてしまうのだが、余韻のまろやかな酸とタンニンがあるがゆえに次の一杯が飲みたくなるのだろう。 普段家で飲むには最高のワインだと思う。 スペインのバルでは、ワイン・グラスでなく、円筒形の味気ないグラスで飲むのだがそれがまた雰囲気。
2009.11.17
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数少ない出張の機会に九段下のOWL1925さんのお店「東京タヴァーン」でのワイン会に参加しました(^O^) 出張時に伺いたいとお伝えしたら、一人で寂しくないようにとワインブログ仲間の皆さんにご案内してくださって、OWLさんと僕も含め、8人のブロガーさんたちがタヴァーンに集まりました。 まずは、シャンパーニュ。zzz.santaさんのドン・ペリニヨン[1993]で乾杯です。 ドンペリは、僕が唯一何度か飲んだことがあるプレステージ・シャンパーニュですが、実は古酒が美味しいのだそうです。 僕はいつも若飲みしていたので、古いヴィンテージのものは初めて飲みました。 泡がとても細かく繊細で落ち着いています。 味わいは、安っぽいいい方をすれば高級感があります。 泡の刺激が穏やかになり、杏?のような果実味があって、複雑さが増しているような気がします。少しシェリーのような香りと味わいを感じるのは僕だけでしょうか? やっぱりリリースされてすぐとは全然違いますね。 シャンパンの古酒は好みが別れると思いますが僕は好きです。 続いて白。 ken2137さんのブラン・ド・ランシュ・バージュ[2007] ソーヴィニヨン・ブラン主体のワインは、いつもはオーストラリアなどの安ワインしか飲むことがありませんので、青臭さ、グレープフルーツのほろ苦さ、切れの良い酸が特徴の夏向きのワインだと思っていましたが、このワインは、樽の香ばしく焦げたスモーキーな香りを特に強く感じました。果実の膨らみ、綺麗な酸味、ほろ苦い余韻もあり、バランスの良いワインですね。まだ若くて強いワインです。最後はバターのようなねっとりした香りも出てきました。ピュリニーモンラッシェ1級 フォラティエール ルフレーヴ[1994] もとよりシャルドネ好きの僕ですが、これは・・・、文句なしの官能的な美味しさにうっとりしました。 色は濃い黄金色、ナッティな香り、蜜の味、丸い果実の甘味、味に深みがあります。熟成したシャルドネっていいですね。最高でした。 これから赤が続きます。 まずはローヌ2種 ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ コート・デュ・ローヌ サン・アガス[1998] これ、香りが最初から開いていてグラスからよい香りが立ち上ってきました。ベリー、キノコ、獣などの香り。 十分な甘い果実味と程よい酸味、濃すぎないので美味しくてスルスルっと飲めました。 完熟でポテンシャルを出し切っている感じがしました。 コート・デュ・ローヌ フォンサレット[2005] まだ香りが閉じていましたが、味わいが良いのでするすると飲めてしまいます。 プラムなどの黒く甘い果実のくぐもった香りがします。好みの系統です。 ヴァン・ド・ペイのヴォークリューズも、この延長線上にある味わいです。裾物まで味わいに一貫性があるって凄いことですね。 徐々に香りが開いてきて、十分美味しくいただけました。 次はブルゴーニュです。 ラ・ロマネさんのドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ・ロマネ 1er Cru オー・マルコンソール[2007] 色は薄めの澄んだルビーで綺麗ですが、まだ香りが閉じていました。 しばらくすると(30分ぐらい?)華やかな花や赤い果実の香りが開いてきました。 僕はヴォーヌ・ロマネはもっと濃いタンニンがしっかりしたワインだと思っていましたが、 これは甘い果実味と綺麗な酸味でチャーミングなワインでした。若さ故でしょうか?それともこのヴィンテージの特質なのでしょうか? minpei-chanさんのG.ルーミエ シャンボールミュジニー[2002] 憧れのシャンボールミュジニー。 憧れというのは、僕は、ボルドー、ローヌ系の比較的濃いワインを日ごろ愛飲しており、これぞという繊細なブルゴーニュをまだ飲んだことがないからなんですが、ベリー系の赤い果実、紅茶などの香りに果実味と酸味のバランスが素晴らしく、月並みですが、繊細で美味しいワインでした。 クロ・フランタン ミュジニー[1996] 色はレンガ色。香りは、花、香水、獣、少し個性的な香りも感じましたが素晴らしい香りです。 まだ果実の甘味が十分に残っていて意外と若々しく、美味しかったです。 カミュ シャンベルタン[1978] 薄いレンガ色。 これ、美味しいですね。最高の古酒でした。 香りが素晴らしいです。うっとりするような大好きな香り。紅茶、森の中の土の匂い、旨みのある出汁が効いています。繊細で柔らかく、酸やタンニンなどの刺激は全くありません。 口に含むと、口の中が温かさで満たされていくようです。 エレガントの極みでした。 最後はデザートワインでの締めとなりました。シャトー・ドーフィネ・ロンディロン[2001] ルーピアックという地方のワインだそうです。 僕は甘口ワインはほとんど口にしませんが、これは甘いだけではなく、酸味のバランスのよい美味しい貴腐ワインでした。 以前飲んだリューセックよりも美味しかったような気がします。 8人で8本の予定が計10本。よく飲みました。 シャンパーニュ、ソーヴィニヨン・ブラン主体の白、シャルドネ、ローヌの赤、ブルゴーニュの若い赤からグラン・クリュの古酒まで、満遍なくバランスのとれた構成と素晴らしいラインナップにため息が出ました。 しかもそのうちの4本は参加者の皆さんの持ち寄りでした! 僕にとっては「こんなの初めて~」なワインばかりでしたので、非常に勉強になりました。 また、はずれの瓶が1本もなく、すべてのワインを美味しくいただくことができ、凄く得した気分です。 ただひたすら皆さんに感謝です。 料理は、アミューズのグジェール 的矢産の生牡蠣 ミネラリーで美味しい牡蠣でした! 秋刀魚のテリーヌと蝦夷鹿のカルパッチョ これはやばいぐらい美味しかった。エゾ鹿の血や鉄の風味がローヌの赤とよく合いました。 鴨のコンフィ、カスーレ添え 鴨は大好物です。言うことのない美味しさでした。 パエリヤ 王道のバレンシア風。シンプルさが旨しです。 チーズ 僕はデザートを好みませんので、最後にチーズというのは嬉しいですね。 硬質チーズとトロリとしたチーズ、いずれも美味でした。 たくさんのお料理が供されましたが、どれもワインとよく合って美味しかったです。 素敵なワイン・ラヴァーの皆さんと、美味しいワインに料理。最高に贅沢な夜でした。 皆さんありがとうございました。 またいつか皆さんと再会できますよう。
2009.11.15
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来たる11月11日、僕の上京をきっかけに、東京タヴァーンのオーナーであるOWL1925さんが、御自身のブログで楽天ワインブログ仲間のオフ会を呼びかけてくださいました。 感激です。 その日記はこちらです↓11月11日に楽天ワインオフ会 延べ3回も記事にしてくださって、現在、OWLさんと僕以外に ken2137さん、zzz.santaさん、ラ・@@@さん他、6人ほど集まってくださるそうです。 日ごろブログをよく拝見させていただいているライン・ラヴァーの皆さんとお会いできるとあって、とても楽しみです。 ワインは、なんと通常お客さんには出し辛い珍品をOWLさんの蔵から持ってきていただけるそうですよ。 皆さんと、美味しいワインとお料理を楽しんできたいと思います。 『ミニ・オフライン・ワイン会』1.日時 11月11日(水) 19:302.会場 東京タヴァーン 千代田区九段北1-10-5 ホテルグランドパレス前 03-5213-03083.会費 約1万円前後・実費
2009.11.05
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昨夜は、サロン・ブレリアさん主催のワイン会に参加しました。 場所は、ホテル日航裏に新たにオープンした「スペイン料理トレス」さんです。 テーマは、「カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー」です。 どちらも僕の大好きなボルドーの主要品種ですが、新世界が半分ぐらい入るかと思いきや、5種類すべてボルドー産のワインが用意されました。 トレスさんのおつまみ4品つきです。1 左から、ヴィネガーで軽やかさを出した洋風粉吹き芋、ビーツのマリネ、アンチョビ風味のカボチャ2 ハモンイベリコとマンチェゴ・チーズ ハモンイベリコはやっぱり旨~。ナッティで油が甘くとろけるんですよ。 チーズもパルミジャーノやペコリーノ・ロマーノに似て旨いです。3 ガスパチョの原型となった料理だそう(名前は失念・・・) どろりとした濃度と鮮烈な酸味がありました。ニンニクの風味もかなり効いていますよ。4 スペイン風ミートボール トマト風味の親しみ深いどこか懐かしい味わいです。 さて、ワインのご紹介です。1 シャペル・ド・ポタンサックシャペル・ド・ポタンサック[2005]年・AOCメドック・クリュ・ブルジョワChapelle de Potensac 2005ボルドー、メドックファン注目!名門、レオヴィル・ラスカーズのドゥロン家が造る、ロバートパーカー氏に「試さなければおかしい」とまで言わしめた、あの珍しいセカンド シャトー・ポタンサックのセカンドです。 ポタンサックは、ラス・カーズのオーナーが作るだけあって僕にはガツンと濃いイメージがありましたが、このセカンドは、カシスの香りとチャーミングな果実味と余韻の酸味が軽やかな味わいを与えていて飲みやすいワインでした。しばらくすると濃密な甘い香りが加わりなかなかいい感じ。スターターにはちょうどよい感じでした。2 ラ・シャペル・ド・カロン 2005ラ・シャペル・ド・カロン[2005]年・AOCサンテステフ・メドック・グラン・クリュ・クラッセ(格付第3級)(2ndラベル)La Chapelle de Calon 2005 AOC Saint-Estephe (Chateau Calon Segur) カロンセギュールのセカンドとして有名なのは「マルキ・ド・カロン」ですが、これも一部のネゴシアンでしか取引されないレアなセカンドだそうです。 ブルーベリーなどの黒い果実の甘いニュアンスがありますが、香りはくぐもっていてまだ閉じていました。 30分~1時間ほど放置していたらやっと香りが開いてきて、濃密な黒系果実の香りと綺麗な酸味が出てきました。セカンドといえども長熟タイプなのでしょうか? 3 シャトー・カップ・ド・フォジェール 1998 [1999] シャトー・カップ・ド・フォジェール / コート・ド・カスティヨン フランス ボルドー / 750ml / 赤 1998は楽天にはありませんね。一番近いのは1999でした。 これはずっと以前から僕が愛飲している、シャトー・フォジェールがコート・ド・カスティヨンで作る旨安ワインですが、最新ヴィンテージでは随分と高くなりました。 僕はリリース後4~5年で飲みきっていたので、10年以上経過したこのワインが果たして落ちていないかどうか心配だったのですが、それは杞憂だったようです。 若いころの凝縮した果実感は薄れていますが、高いアルコールを感じさせる上品な香りになり、タンニンはすっかり溶け込んでいて、するすると喉を滑り落ちます。まさに完熟といった感じで美味しいです。今が飲み頃の頂点でしょうか。 個人的には、これが今回のハイライトでした。 2002ヴィンテージはまだお買い得です。シャトー・カップ・ド・フォジェール[2002]4 シャトー・トロットヴィエイユ 2004シャトー・トロット・ヴィエイユ[2004]年・AOCサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・第一特別級B(オーナー フィリップ・カステジャ)Chateau Trotte Vieille [2004] AOC Saint Emilion 1er Grand Cru Classe 今回、3のカップと並んで楽しみにしていたワインです。 第一特別級Bなんですね。知りませんでした。 香りは、カップと比較するとまだまだ若く、スミレやインクなどの独特の香りがあります。 味わいも果実の凝縮感があり、タンニンもしっかりしています。 しばらくすると、香り、味ともにこなれてきて期待どおりの味わいに。5 シャトー・モンペラ 2007【ワイン 赤】シャトー・モンペラ ルージュ [2007] 750ml 漫画「神の雫」で一躍有名になったシンデレラ・ワインです。 僕は流行りものには奥手なので初めて飲みましたが、2007年だから正直まだ若いですね。メルロー主体ですが、まだまだタンニンが厳しいんです。香りはやはりスミレやインクなどを強く感じます。しばらくすると、思ったより早くこなれて随分飲みやすくなりました。 誰にでも好まれそうなワインですね。 一口にボルドーと言っても、左岸と右岸、セパージュ、ヴィンテージ、生産者の違いなどで、香り・味わいともに全く違うものになるということが改めてよく分かりました。 理屈はさておき、一度に何種類ものワインが飲めて、ワインをきっかけに色々な人との新たな出会いがあるワイン会というのは楽しいものですね。 プロデュースしてくださったサロン・ブレリアさん、それからトレスさん、ありがとうございました。
2009.11.03
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このワインは、送料を浮かすために1本購入したんですが、当たりでした。 トロピカル・フルーツのようなボリュームのある果実感と樽のコクがあります。 程よい酸味とミネラルが味を重たくしていないところが美点です。 少し樽の香りがたちすぎている嫌いはありますが、1,000円ワインですから、多くを望むのが間違いというものでしょう。 寒くなったので、クリーム・シチューやグラタン、鶏のソテーなどと合わせるとよいと思います。 エレガントでフルーティな風味、まろやかな味わいが魅力イル・ラ・フォルジュ シャルドネ [2008] 4997678567156 2007年は、リアルワインガイド旨安大賞受賞ワインだそうです。 2008年ヴィンテージはTOP100ヴァン・ド・ペイ金賞受賞。<販売店資料の抜粋>■ 産地 : ラングドック&ルーション/ヴァン・ド・ペイ・ドック ■ ブドウ品種 : シャルドネ100% ■ ALC度数 : 13.97 % ■ 地形と土壌 : 砂利の多い石灰質 ■ 醗酵 : オーク樽(最後の2週間のみ) ■ 熟成 : オーク樽 4ヶ月 (アメリカンオーク60%、新樽比率 30%、フレンチオーク40%、新樽比率20%)
2009.11.03
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熊本も随分と涼しくなり、そろそろ濃い赤ワインが恋しくなってきたので、シャトー・ピポー2001を開けました。 コルクに濃いワインの色が染みて少しだけ流れています。 色はまだまだ若い赤紫色です。エッジも退色していません。 香りは甘く深みのある好きな香り。想像力とボキャブラリーが貧困なので、何の香りかうまく言い表すことができません。森の香りが少し感じられました。 飲んでみると、果実感が豊かで、タンニンもしっかりしており、適度の酸味もあります。 酸味が苦手な私ですが、こういうワインを飲むと、味の構成を支えるうえで酸味が大事だということがよくわかります。 今でも十分に美味しいですが、たぶんまだ若いです。少なくともあと2、3年、2015年ぐらいまで寝かせると面白いかも知れません。(あくまで素人考えですが・・・。) 2杯目。タンニンがこなれてきて円い果実味が口の中に広がります。 メルロー主体ですが、凝縮感があり濃くて美味しいワインです。メルロー由来のまろやかさもあるように思います。 1/2本を残し後日飲むことにしました。 楽天には2005年と2006年しかないようです。パーカーポイント高得点90点![2005]シャトー・ピポー 750ml[2005] Chateau Pipeau 750mlシャトー・ピポー [2005] 【あす楽対応_関東】 数日後の今日、残りを開けたのだが・・・、あらら、落ちてる。 香りがすっかり変わってしまい、あの豊かで凝縮した果実の甘さがどこかに行ってしまいました。インクのような香りと酸が少し鼻につきます。 瓶には大量の澱がありました。 うーーーむ、楽しみにしていたのに。 ワインは本当に難しい。 もったいないことをしました。 これもまた貴重な経験ということでしょう。
2009.10.31
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送料無料だったので、京橋ワインさんで試しに購入してみました。 実はラシュネイには苦い思い出があります。 数年前、1997か1998を購入したことがあるのですが、その時の瓶は口の中がキューっとすぼまってしまうほど酸っぱくて、とても飲めた代物ではありませんでした。 それ以来、熟成ワインは怖くてネットでは購入してなかったのですが、まあ2,000円ですからたまには冒険してみたくなったのです。 さて、今回の感想です。 色はレンガ色で、縁は薄く透き通ったオレンジ。 白カビ、土、なめし皮、下草、キノコ、わずかに杉の香り。 13年たっている割に決して強くはないがまだ若々しい果実味と心地よい酸味に甘い余韻。 ほどよく熟成してタンニンは丸くこなれ、滑らかなミディアム・ボディ。 温度が上がると酸味が表に顔を出すが気になるほどではない。 余韻には滋味深い旨みが口の中を漂い心地よい。飲みごろ。 今回は当たりでした。 価格を考えると買いだと思います。
2009.10.25
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