簡単キャベツとミートボール煮
キャベツ １個、合い挽き肉 １５０ｇ、玉葱 1/4個、パン粉 ２０ｇ、
たまご 1/2個、ベーコン 4～5枚、固形スープの素 ２個、水 １カップ、
日本酒または白ワイン 1/4カップ
作り方
①ボールの中に合い挽き肉、玉葱のみじん切り、パン粉、たまご、塩・コショウ 少々入れハンバーグを作るように混ぜて一口大のミートボールを作っておく。
②キャベツは芯を付けてたまま８等分に切っておく。
ベーコンは３～４㎝の大きさに切っておく。
③圧力鍋にキャベツの芯を下にしておき、上にベーコンを１枚ずつ置く。
すき間にミートボールを入れ、固形スープの素、水、酒を入れてフタをする。
火を付けて圧がかかったら５分～８分かけて火を止めて 自然冷却させて出来上がり。
《水の代わりにトマトケチャップにするとトマト味にできる。》
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