井原線ふるさとじゃ～ナル

2008.02.11

オープン前の“讃岐製麺”で本場の讃岐うどんを食す！

(2)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86673)

カテゴリ： ★うまいもん！

　今日は井原線から少し車を走らせて岡山市にやってきました。
　所用を済ませて遅い昼食をと走っていると“讃岐”という文字が目に飛び込んできました。駐車場には車が少ない。これははずれかな？と思いつつ駐車場に車を止めると、
讃岐製麺

　“２月１３日１１時オープン”と書いてある。失敗　失敗と思っていると店の玄関で店員さんが、どうぞ！とあいさつをしている。

　なんとオープン前に従業員教育で仮オープンで“讃岐うどん”を作っているのでした。
　珍しい処へ遭遇したものでした。
店内の注文カウンター

　入って正面で茹で釜があり注文カウンターが右へと流れている。
うどんメニュー

　メニューを見ているところで、ちょうど、釜揚げが引き上げられるところでした。
　これはやっぱり茹でたてでしょう。釜揚げの大を注文しまして、てんぷらを３品皿に取り、レジへと流れてゆきました。レジを打つ手がぎこちないが料金が表示される。
　ここで、本日は研修中で無料です。とのこと。

　香川で仕事していた頃は、うどん屋さんのハシゴをしたものだが、本当に懐かしいですね。
本格的な讃岐うどんが岡山でも食べられるようになってきた。
　賞味した感想は、個人的にはだしはこれでいいと思う。茹で時間を若干短くした方が好きですね。慣れてくるとジャストの茹で具合になるでしょう。

　ちゃんとオープンしてからまた立ち寄ってみましょう。
　讃岐うどんの岡山進出ですね。

　お店は岡山市厚生町、商工会議所と○○調理師専門学校の中間辺りです。
　『讃岐製麺』にて面白い体験をさせていただきました。
　ご馳走様でした。

(井原線。うまいもん見つけ隊！)
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井原線沿線物産館『井原線まちおこし横丁』

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