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Comments
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2009.02.25
カテゴリ： カテゴリ未分類
砂糖と塩が同じような袋に入っていたのが、間違いの元でした。1時間もかけて煮込んだのに、大失敗でがっくりしてしまいました。(T_T) これからは、塩とわかる小さな袋にしようと思います。
｢かぶとキャベツのミルクスープ｣を並行して作っていたので、慌てたこともあります。
こんな悔しいことは、久しぶりです。(T_T)
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それは残念でした。
ミッチ8598
さん
いっけん見た感じ美味しそうで良く出来ていますが、塩、と、砂糖、を間違えたのは致命傷でしたね。また今度、プロ級の腕前をブログで見せてください。
(2009.02.26 15:21:41)
味が治りました
セルフライト
さん
＞ミッチさん、あれから母が味を治してくれました。凍み豆腐は、一度絞ってから、お湯にひたして、もう一度絞りました。それから砂糖湯にひたすと、塩が抜けました。
つまり透析と同じことで、濃度が濃い砂糖の方へ、塩が移動したわけです。
野菜も、砂糖湯につけておくだけで、塩が抜けました。
今朝、味が治った料理を食べることができました。
まだまだ素人料理で、お恥かしいです。 (2009.02.26 19:35:41)
つまり透析と同じことで、濃度が濃い砂糖の方へ、塩が移動したわけです。
野菜も、砂糖湯につけておくだけで、塩が抜けました。
今朝、味が治った料理を食べることができました。
まだまだ素人料理で、お恥かしいです。 (2009.02.26 19:35:41)
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