野菜を食べよう ：日本料理
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●材料 おから 200g 牛肉 20g 白滝 1ケ 人参 50g 長ネギ 1/2本 しいたけ 3枚 すき焼のタレ 1／2カップ 水 1カップ ごま油 少量 |
【超簡単すき焼風卯の花炒め煮 215ｋcal】 ●作り方 1 フライパンにごま油をしき、肉（牛肉orひき肉）・白滝・人参・みじん切りの長ネギを炒め、火が通ったらおからを入れて炒める。 2 水1カップ・すき焼のタレ1／2カップを入れ炒め煮にする。 |
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●材料 おから 100g じゃがいも 100g 片栗粉 大さじ1 ピザ用チーズ 20g 豆乳 50g ミックスベジタブル 50g 顆粒コンソメ 小さじ1 白ごま 小さじ1 |
〈おからのおやき 420kcal〉 ●作り方 レンジでチンしたじゃがいもをマッシュし、おからミックスベジタブル、片栗粉、チーズ、豆乳、顆粒コンソメ、白ごまを入れ、ひらべったくまとめてフライパンで両面弱火で5分ずつ焼く。 |
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●材料 キャベツ 半分 ツナ缶 １缶 蜂蜜 大匙2/3 醤油 大匙１半 ラー油 適量 |
【ヤミツキ！ツナキャベツ】 ●作り方 1 キャベツはザク切りにして、レンジでチンする。 2 耐熱容器に汁気を切ったツナ缶、蜂蜜、醤油を入れてほぐし合わせて電子レンジで１分加熱する。 3 好みでラー油を入れた２に（たっぷりラー油が美味しいと思います）、１で茹でたキャベツを加え、さっとあえる。 |
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●材料 きゅーり ２本 みょうが ３個 ＊めんつゆ（濃縮２倍） 大さじ２ ＊お酢 大さじ２＊醤油 大さじ２ |
【きゅーりとみょうがの浅漬け】 ●作り方１、ミョウガは薄切り、きゅーりは乱切りにする。２、ビニール袋に１と＊を入れて冷蔵庫で２～３時間冷やす。 ※もんで味が染み渡るようにすると良いです。 |
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●材料 卵 １個 キャベツ 1/5個 顆粒だし 小さじ1/2 お好みのトッピング |
【オム焼】 ●作り方 １、千切りキャベツをレンジで２分チンする。 ２、フライパンで薄焼き卵を作り、熱が通らないうちにキャベツを広げ、軽く押し付けるようにして焼く。 ３、半分に折りたたみ、お皿に移して、ソースかつお節、青のり、マヨネーズでトッピングする。 |
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●材料 きゅーり 2本 みょうが 1個 ポン酢 1/4カップ ごま油 小さじ１ 蜂蜜（ノンカロリーシュガー）小さじ1 一味唐辛子 適量 |
●作り方 １、きゅーりを蛇腹に切り、みょうがはスライスする。 ２、ビニールにポン酢、ごま油、蜂蜜と1を入れてよくもむ。数時間冷蔵庫で冷やす。 |
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おから １００ｇ 長芋 ２００ｇ 卵 １個 長ネギ 1/2本 和風だし 小1/2 ソース トッピングに マヨネーズ トッピングに 青のり トッピングに かつお節 トッピングに |
【おからの長芋お好み焼き】 １、長いもは小さい角切りにして、更に包丁で小さく叩く。 ２、ボールに１とみじん切りにした長ネギ、おから、卵、和風だしを入れて混ぜる。 ３、２をフライパンに流しいれて、片面弱火で４～５分焼く。 好みのトッピングでいただく。 |
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