ナチュラルチーズ
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| ロックフォール AOC 100g￥1,155（税込み）【ｵｰﾀﾞｰﾁｰｽﾞ楽天市場店】
青カビチーズの王様、ロックフォール AOC。フランス最古のチーズです。 刺激的でシャープな青カビの風味、強めの塩味。羊乳の独特のコクがしっかりと感じられ、なめらかな舌ざわりが楽しめます。通好みの味わい。 |
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| スティルトン 170g￥1,260（税込み））【ｵｰﾀﾞｰﾁｰｽﾞ楽天市場店】
世界三大青カビチーズのひとつ、イギリス産のものです。青カビチーズの中でも比較的マイルドでおだやかな味わい。ナッツのような香りとねっとりとした食感は一級品の味わい。イギリスの飲み物とよく合います。 |
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| コンテ AOC 300g￥1,827（税込み）【ｵｰﾀﾞｰﾁｰｽﾞ楽天市場店】
本場フランスで「カマンベール」や「ロックフォール」以上の人気があるコンテ AOC。フランスを代表するハードチーズ。さわやかなナッツのような香りがあり、そのまま食べると良質のミルクのおいしさが楽しめます。また加熱することでさらに香り豊かなり、ナッツの香ばしさが広がります。 |
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| ヤルスバーグ 500g￥2,100（税込み））【ｵｰﾀﾞｰﾁｰｽﾞ楽天市場店】
18世紀初頭からあるノルウェーのチーズを改良して作られたもので、ノルウェーでしか作られないオリジナルチーズです。生地にはスイスのエメンタールのように大きな気孔が散在しています。加熱せずに作られるセミハードタイプのチーズで、マイルドな甘味とナッツのような風味が特徴。 |
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| バヴァリア・ブルー 1/8カット約150g￥1,080（税込み）【ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞ専門店ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ】
ドイツバヴァリア地方でつくられる白青カビタイプのチーズ。外側に白カビ、 内側に青カビの生えた優しい味わい。原料のミルクにクリームを足して作られるので、リッチでクリーミーな食感です。 |
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| カマンベール・ムーラン・カレル（AOC) 250g￥1680（税込み）【ﾜｲﾝとﾁｰｽﾞの専門店ﾚｸﾘｭｰｽﾞ】
ノルマンディ地方カマンベール・ムーラン・カレル(AOC)でカレル独自の方法で、手作業を繰り返し、丁寧かつ綿密につくりあげられた白カビタイプのチーズです。 |
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| ブリー・ド・モー200gカット￥1,440（税込み））【ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞ専門店ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ】
チーズの王様とも呼ばれ、パリジェンヌから最も愛されているチーズ。 白カビチーズの中では最も大きく、繊細で上品な香り、深い味わい、すべてがバランスの取れたチーズ。 |
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| リヴァロ AOC 200g￥2,310（税込み））【ｵｰﾀﾞｰﾁｰｽﾞ楽天市場店】
ウォッシュタイプのチーズの中でも、独特で強烈な匂いを放ち、スパイシーな味わい。ミルクのコクもたっぷりと味わえ、舌ざわりはなめらかで、クリーミー。地酒の「カルヴァドス」とよく合います。 |
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