子育てがもう少しで終わりそうなアラフィフ女子がキャンプ始めました・・・

ファミキャン初心者★ある意味期待を裏切るLenのパン。朝ご飯で食べてみて感動のパンでした。

​ご訪問ありがとうございます。子育てがもう少しで終わりそうなBonnです。(⑅•ᴗ•⑅)⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛༝⊛キャンプ初心者の目線から　気がついたことを発信しています。自己紹介は⇨こちら冬キャンプにおすすめの商品は⇨こちら⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛⊛༝⊛❉❉❉❉❉　昨日の記事　❉❉❉❉❉⇨美味しいパン屋さん目指して　サイクリングしてその後土手でチェアリング！ ❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉昨日購入してきた　Lenのパンを朝ご飯で食べることに・・・今回は、ファミキャンでホットサンドを作った食パンを購入しませんでした。今回購入したのは・・・四角いデニッシュ（柔らかいかな・・・）　ハチミツ使ってカリカリに焼いたデニッシュ（これは食べたことある）アールグレイのパン（どんな味かな）ウキウキしながら切りました。これは、フォカッチャです。（これも初めて）いい香りがして、持ったらずっしり重くもち〜って柔らかいこのフォカッチャ　すごい　ふっくら・・切るのが難しい・・・お店で売っている時からビニール袋に入ってます。水分が飛ばないためのようです。私の知っていたフォカッチャは、もっと　パサっ　としたものだと思ってました。まるで　違う！本当に同じもの？・・・と調べてしまいました。●フォカッチャとは、イタリアの素朴で伝統的な平たいテーブルパンのことで、主に前菜の前や料理の付け合わせとして出されます。 ●フォカッチャの歴史イタリアのジェノヴァが発祥と言われていて、元々は挽いた穀物に水を足してそれを焼いたのがフォカッチャの始まりと言われ、なんと古代ローマ時代から作られているそうです。　また、ピザの原型とも言われています。●フォカッチャの意味火 = fuoco イタリア語の「火」と言う意味のFuoco が由来で、フォカッチャは「火で焼いたもの」を意味します。●フォカッチャの“くぼみ”オリーブオイルを混ぜた生地を平らになるように成形してから、表面にくぼみをつけるのがフォカッチャの特徴です。　このくぼみは、空気を抜いて膨らむのを防ぐためですが、トッピングや食べるときにオリーブなどの具材が乗せやすくなります。●フォカッチャの食べ方フォカッチャはオリーブオイルがすでに生地に入っているので、バターを塗って食べることはあまりおすすめ出来ません。そのまま食べるか、オリーブオイル（または塩入りオリーブオイル）につけて食べるのが一般的です。https://www.g-veggie.com/post/i-1-bz　より抜粋歴史あるパンなんですね。でも、Lenのフォカッチャは、もちっと感とボリュームがすごい。一度手で潰すと大抵のパンはそのまま・・・ なのにここのパンは再生力が高くもとの形に・・・動画を撮った一部を　載せますね。ぎゅっと潰して離すと　ゆっくり戻ります。　少しまだ跡があるけどほぼ最初と一緒。潰したあとがわからない！！そして甘みがあって美味しい！どのパンもこの旨味があるのでなにかあるのではとお店のフライヤーをを見たら季節の自然酵母を使っているとのこと。もっちり　究極の高加水パンの技術がここにも・・・入ってるという素晴らしいフォカッチャでした。すごい感動です。なので、口に入れた時にその甘みともっちり感とフォカッチャのオリーブオイルの香りと塩味が期待を裏切ってびっくりするんですね。そのフォカッチャをトースターでやくと今度は中の水分が飛ぶのでより周りがカリッとして中がもちっとしてもう虜ですね。そして、もう一つ　大好きなデニッシュパン。四角で小降り。これも　切ると芸術のような網目。そして、そのまま食べるとじんわり甘みを感じてバターの香りを感じてもう大満足なお味。これも焼いてみたのですが、まずはそのまま生で食べたのと焼いたものを食べ比べしました。私はそのままが好きかな・・・そして、これをハチミツを塗って焼いた探し求めて買ったカリカリのパンはもう最高です。（ハチミツと書いてあるものです。）そして、今回初めて出会った丸くて小ぶりのサイズのアールグレーのパンを購入しました。ずっしり重みがあるので、薄く切って食べてみたら口元に近づけたらいい香り食べた瞬間　紅茶の味がダイレクトにくる美味しいパンでした。朝から　素材を生かしたとても美味しいパンを食して　気分上がってしまいました。一口食べた時に、思っていた味と食感が想像を超えて、ある意味期待を裏切るパン。Lenのパンは地元の食材を使ったパンが多いので地元のほうれん草や、のり、じゃがいもなど地産地消をうたっているようで地元の美味しい野菜を使ってというところがとても素敵な取り組みだなと思います。お店が3店舗が溝の口本店Len cafe神奈川県川崎市高津区溝口3-13-5 LUNA PIENE 10111:00~19:00044-281-4456二子新地神奈川県川崎市高津区諏訪1−8−1 ROMS ビル３F8:00~19:00044-455-7610マルイ溝口　神奈川県川崎市高津区溝口1−4−1  マルイファミリー溝口 1F10:30~20:00044-712-7535パンの他、ケーキもたくさんあって焼き菓子もあったのですが、今は、店内が焼きたてパンと焼きドーナツがメインに・・・でも、以前も購入して美味しかった生キャラメルは２種類健在でした。今は、梨があるとか・・・シャリシャリ感がおすすめだとお店の方が言ってました。2021年4月に行った時に購入した生キャラメル・・・1粒単位で購入できます。ご褒美ですね。生キャラメル甘くて元気が出ます。今度行った時にチャレンジしてみまーす！キャラメル好きな方には・・・自宅なら　これもありかも・・・ここも美味しいよね。　形が悪くても美味しければ！花畑牧場 お徳用生キャラメル500g【冷凍配送】ではまたTo be continued.  　お読みいただき　ありがとうございます。ポチッとお願いします。日々少しずつ・・・励みになります。 ​​​​​↓↓↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​​​​​​​​​​​​​