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シサン
まいにちのごはんと飲んだお酒を中心につづっています。
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ロンチーミルキー☆あ…
ミル母さん
おやつ（3児）ママの… かるとん73さん
今日のＯＫＡＺＵ日記 チョコレートｃｏｓｕｍｏｓｕさん
まぁ♪うー♪楽しい厨… うみはらおやまさん
Crystal Moon Ｌｕｎａ♪さん
おやつ（3児）ママの… かるとん73さん
今日のＯＫＡＺＵ日記 チョコレートｃｏｓｕｍｏｓｕさん
まぁ♪うー♪楽しい厨… うみはらおやまさん
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2006年10月12日
テーマ： 今日のご飯♪(2365)
カテゴリ： 料理教室ごはん
昨日も、料理教室に行ってきました。
今回は、「魚のおろし方」がテーマです。
そもそも、料理教室に行きたいと思ったのは、「基本」をしっかりしたかったから。
そして、その中でも、「魚のおろし方」はマスターしたかったことのひとつでした。
そうかぁ、こうするのか～・・・とか、やっぱり自己流とは違う・・・とか思いながら作り上げました＾＾；
さて、出来ばえは・・・
鯵の刺身
三枚におろした鯵を素酢でしめて刺身にし、蛇腹に切ったきゅうりの塩もみを添えました。
鯵のムニエル その１
下処理をした鯵を丸のままムニエルに。
付け合せには、ズッキーニのソテーとナスの揚げ焼きを。
鯵のムニエル その２
付け合せはまったく同じ（笑）
結局、全部で４匹使って作りました。
時間がなかったので、盛り付けして写真だけとって、試食はぜずにお持ち帰り。
ということで、相方の晩ゴハンとなったわけです（笑）
もちろんわたしもいただきました♪
お味は、◎（笑）
鯵の刺身はスダチ醤油で、さっぱりと・・・おいし～い♪
飲み物はもちろん（？）ビール・・・くぃ～っ＾＾
さっそく今週末にでも、復習として魚料理をつくってみようかな～
そして、デザートには最近はまっているチョコレートたちを・・・
昭和ハイカラ堂 黒みつ味
味も美味しかったですが、なんといってもレトロなパッケージが可愛い
Kit Kat babyパンプキン
ちょっとずつつまんで食べるのが好きなので、こういう小玉サイズは嬉しい＾＾
「駄菓子のパンプキンの味」って感じでした・・・（笑）
しかし、こんなに食べちゃっていいんだろうか・・・？？（←いや、よくないって）
相方の帰宅を待っての食事だったので、食べ始めたのはPM１０：３０。
これでも、いつもに比べると早いほうだったんですけど＾＾；
「・・・もう出来ん・・・」と早々にダウン（笑）
私は何の運動もせず、そのまま寝てしまいました。
またしばらくは怖くて体重計に乗れないなぁ・・・（涙）
今回は、「魚のおろし方」がテーマです。
そもそも、料理教室に行きたいと思ったのは、「基本」をしっかりしたかったから。
そして、その中でも、「魚のおろし方」はマスターしたかったことのひとつでした。
そうかぁ、こうするのか～・・・とか、やっぱり自己流とは違う・・・とか思いながら作り上げました＾＾；
さて、出来ばえは・・・
鯵の刺身
三枚におろした鯵を素酢でしめて刺身にし、蛇腹に切ったきゅうりの塩もみを添えました。
鯵のムニエル その１
下処理をした鯵を丸のままムニエルに。
付け合せには、ズッキーニのソテーとナスの揚げ焼きを。
鯵のムニエル その２
付け合せはまったく同じ（笑）
結局、全部で４匹使って作りました。
時間がなかったので、盛り付けして写真だけとって、試食はぜずにお持ち帰り。
ということで、相方の晩ゴハンとなったわけです（笑）
もちろんわたしもいただきました♪
お味は、◎（笑）
鯵の刺身はスダチ醤油で、さっぱりと・・・おいし～い♪
飲み物はもちろん（？）ビール・・・くぃ～っ＾＾
さっそく今週末にでも、復習として魚料理をつくってみようかな～
そして、デザートには最近はまっているチョコレートたちを・・・
昭和ハイカラ堂 黒みつ味
味も美味しかったですが、なんといってもレトロなパッケージが可愛い
Kit Kat babyパンプキン
ちょっとずつつまんで食べるのが好きなので、こういう小玉サイズは嬉しい＾＾
「駄菓子のパンプキンの味」って感じでした・・・（笑）
しかし、こんなに食べちゃっていいんだろうか・・・？？（←いや、よくないって）
相方の帰宅を待っての食事だったので、食べ始めたのはPM１０：３０。
これでも、いつもに比べると早いほうだったんですけど＾＾；
「・・・もう出来ん・・・」と早々にダウン（笑）
私は何の運動もせず、そのまま寝てしまいました。
またしばらくは怖くて体重計に乗れないなぁ・・・（涙）
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携帯から失礼します(*^o^*)
あゆみ さん
携帯からだと写真が見れないので､後でしっかりお写真拝見いたします!(*^o^*)
美味しそうですね!毎回思うのが､ご飯の時だけ旦那さんになりたい(￣^￣)って事でしょうか～(*^o^*)シサンさんの手料理食べてみたいわ～!えっ?私!?聞かないで下さい(^^;全くダメですから～!(笑)
チョコ…私､チョコめちゃめちゃ大好きなんです!パッケージの可愛いものに入ってる物なら尚更!私も購入してみます!sandyさん同様パッケージが可愛いと手に取ってしまいます(*^o^*) (2006年10月12日 13時01分21秒)
美味しそうですね!毎回思うのが､ご飯の時だけ旦那さんになりたい(￣^￣)って事でしょうか～(*^o^*)シサンさんの手料理食べてみたいわ～!えっ?私!?聞かないで下さい(^^;全くダメですから～!(笑)
チョコ…私､チョコめちゃめちゃ大好きなんです!パッケージの可愛いものに入ってる物なら尚更!私も購入してみます!sandyさん同様パッケージが可愛いと手に取ってしまいます(*^o^*) (2006年10月12日 13時01分21秒)
魚料理って
GONCYA さん
難しい印象があるよね～。
ウチは、死んだ父が釣りバカだった上に、魚料理は何でもござれだったから、何も作らなくてもいつもおいしい魚料理が食べられたのね。
だから、いまだに魚料理は苦手。
ついつい切り身を買ってしまいます。
基本から習う‥‥いいなあ。
私も何かを基本から習ってみたい。
(2006年10月12日 15時48分09秒)
ウチは、死んだ父が釣りバカだった上に、魚料理は何でもござれだったから、何も作らなくてもいつもおいしい魚料理が食べられたのね。
だから、いまだに魚料理は苦手。
ついつい切り身を買ってしまいます。
基本から習う‥‥いいなあ。
私も何かを基本から習ってみたい。
(2006年10月12日 15時48分09秒)
Re:鯵の刺身とムニエル(10/12)
ミル母
さん
綺麗にできてるよ
シサンちゃんは、絶対器用だよね～～～
体重計怖がらずに乗ってみて。（笑）
でもさ
きっと
シサンちゃんは
余裕で細いよね。
絶対そうよーーーーーーーーー
あたしだって
若い時はいくら食べても体重増えた事無かったもん
新陳代謝が違うのよ～～～～～～～～～
身体替えっこして～～～～～ (2006年10月12日 17時35分07秒)
シサンちゃんは、絶対器用だよね～～～
体重計怖がらずに乗ってみて。（笑）
でもさ
きっと
シサンちゃんは
余裕で細いよね。
絶対そうよーーーーーーーーー
あたしだって
若い時はいくら食べても体重増えた事無かったもん
新陳代謝が違うのよ～～～～～～～～～
身体替えっこして～～～～～ (2006年10月12日 17時35分07秒)
お魚料理
ふわり さん
私も、魚をさばくのは苦手です
目指せ美しい三枚おろし、でも現実は、骨に身がたっぷりついてしまい、潔くブツ切りにした方が良かったんじゃないかって思います
きゅうりと鯵の飾り包丁の美しさに、小さいお目目もパッチリ、奪われてしまいました♪
昭和ハイカラ堂は先日食べましたし、キットカットは…
次にＵＰしようと思っておりましたのよ（笑）
あ～、偶然だぁ、小玉サイズが嬉しいのも、おんなじだぁ、と思ってしまいました、ピョンピョン (2006年10月12日 23時17分03秒)
目指せ美しい三枚おろし、でも現実は、骨に身がたっぷりついてしまい、潔くブツ切りにした方が良かったんじゃないかって思います
きゅうりと鯵の飾り包丁の美しさに、小さいお目目もパッチリ、奪われてしまいました♪
昭和ハイカラ堂は先日食べましたし、キットカットは…
次にＵＰしようと思っておりましたのよ（笑）
あ～、偶然だぁ、小玉サイズが嬉しいのも、おんなじだぁ、と思ってしまいました、ピョンピョン (2006年10月12日 23時17分03秒)
チョコレート
シサン
さん
あゆみさん
最近は特に、チョコの種類もすごく多くって嬉しいですよね＾＾
どんどん新しいものもでてくるから、「あれもこれも」ってつい欲張って買っちゃうんですよ～
「今買わないと、なくなるかもしれない」なんて思っちゃって（笑）
でも、昔からあるチョコも大好きだから（キットカットとか明治ミルクチョコレートとか）、毎回選ぶのに困ってしまいます＾＾；
ところで、ゴハンの時だけダンナさんになりたいですと？？（笑）
いや～ん、嬉しいです♪
こんな料理でよければ、ぜひ食べにいらしてください＾＾
お出しできるメニューの少ない小料理屋として、密かに営業しておりますので（笑）
(2006年10月13日 00時14分07秒)
最近は特に、チョコの種類もすごく多くって嬉しいですよね＾＾
どんどん新しいものもでてくるから、「あれもこれも」ってつい欲張って買っちゃうんですよ～
「今買わないと、なくなるかもしれない」なんて思っちゃって（笑）
でも、昔からあるチョコも大好きだから（キットカットとか明治ミルクチョコレートとか）、毎回選ぶのに困ってしまいます＾＾；
ところで、ゴハンの時だけダンナさんになりたいですと？？（笑）
いや～ん、嬉しいです♪
こんな料理でよければ、ぜひ食べにいらしてください＾＾
お出しできるメニューの少ない小料理屋として、密かに営業しておりますので（笑）
(2006年10月13日 00時14分07秒)
さかなさかなさかな～♪
シサン
さん
GONCYAさん
ウチもよく父親や弟が釣ってきていました＾＾
母親が自分でやってしまう人だったので、わたしも最近まで料理もほとんどしなかったんですよね、だから今になって「魚ってこんなおろし方でよいのだろうか・・・」と不安になってしまって（笑）
ほとんど切り身を買ってきてました。
でも、習ってみると思ったよりも簡単で、これからは自分でやってみようかなと思っています。
ただ、家族が少ないので、あんまり大きな魚はさばけませんけど・・・（笑）
「基本」からきちんとしてることって、思ったより少ないですよね。
実際やってみると、知らないことだらけで・・・でも楽しいです♪
ＧＯＮＣＹＡさんは起用だから、何でも上手にできると思いますよ！
ぜひ何かやってみてください＾＾
(2006年10月13日 00時19分54秒)
ウチもよく父親や弟が釣ってきていました＾＾
母親が自分でやってしまう人だったので、わたしも最近まで料理もほとんどしなかったんですよね、だから今になって「魚ってこんなおろし方でよいのだろうか・・・」と不安になってしまって（笑）
ほとんど切り身を買ってきてました。
でも、習ってみると思ったよりも簡単で、これからは自分でやってみようかなと思っています。
ただ、家族が少ないので、あんまり大きな魚はさばけませんけど・・・（笑）
「基本」からきちんとしてることって、思ったより少ないですよね。
実際やってみると、知らないことだらけで・・・でも楽しいです♪
ＧＯＮＣＹＡさんは起用だから、何でも上手にできると思いますよ！
ぜひ何かやってみてください＾＾
(2006年10月13日 00時19分54秒)
Re[1]:鯵の刺身とムニエル(10/12)
シサン
さん
ミル母さん
＞綺麗にできてるよ
＞シサンちゃんは、絶対器用だよね～～～
え、キレイに出来てますか？？
よかったぁ♪
特にお刺身、へたっぴぃな部分をアップにしちゃって「しまった～！」と思っていたところだったんです（笑）
でも、やっぱり新陳代謝はかなり悪くなってきてますよ～
それに、体重よりも、肉のつき具合のほうがもっとやばいかもしれません＾＾；
昔はいちばんに顔がふっくらしてたのに、最近は原周りにまずつきますもの・・・
こんな体でよかったら、喜んでかえっこしますよ～
ミル母さんのほうが絶対きれいですもん＾＾
かえっこしてから、「やっぱりやめた！」って言わないでくださいね～～（笑）
(2006年10月13日 00時24分56秒)
＞綺麗にできてるよ
＞シサンちゃんは、絶対器用だよね～～～
え、キレイに出来てますか？？
よかったぁ♪
特にお刺身、へたっぴぃな部分をアップにしちゃって「しまった～！」と思っていたところだったんです（笑）
でも、やっぱり新陳代謝はかなり悪くなってきてますよ～
それに、体重よりも、肉のつき具合のほうがもっとやばいかもしれません＾＾；
昔はいちばんに顔がふっくらしてたのに、最近は原周りにまずつきますもの・・・
こんな体でよかったら、喜んでかえっこしますよ～
ミル母さんのほうが絶対きれいですもん＾＾
かえっこしてから、「やっぱりやめた！」って言わないでくださいね～～（笑）
(2006年10月13日 00時24分56秒)
三枚おろし
シサン
さん
ふわりさん
わたしも骨にいっぱい残っちゃいました＾＾；
なのに、今回は、時間の関係もあって骨の部分は何も使わず捨てちゃって・・・あぁもったいないぃ・・・
あとになって、スプーンか何かですいて、たたきみたいにして食べてもよかったかなぁと思いついたんですけど。残念・・・
でも、飾り包丁、褒めていただいて恐縮です
実は、格子状に切った鯵、先生の真似っこをして張り切って作ったのはいいんですけど、格子の大きさが大きくなってしまって・・・しかも、なぜかその失敗作がアップに＾＾；
「しまった・・・」って思っていたところだったので、そう言っていただけてほっとしました、ありがとうございます♪
ところで、昭和ハイカラ堂とパンプキン味のキットカット、ふわりさんもお食べになっていたなんて。
先に写真アップしちゃってすみませんでした（笑）
でも、嬉しい偶然ですね♪♪
そしてぴょんぴょんとふわりさんに飛んで喜んでいただけたのもすごく嬉しかったです（笑）＾＾
(2006年10月13日 00時37分01秒)
わたしも骨にいっぱい残っちゃいました＾＾；
なのに、今回は、時間の関係もあって骨の部分は何も使わず捨てちゃって・・・あぁもったいないぃ・・・
あとになって、スプーンか何かですいて、たたきみたいにして食べてもよかったかなぁと思いついたんですけど。残念・・・
でも、飾り包丁、褒めていただいて恐縮です
実は、格子状に切った鯵、先生の真似っこをして張り切って作ったのはいいんですけど、格子の大きさが大きくなってしまって・・・しかも、なぜかその失敗作がアップに＾＾；
「しまった・・・」って思っていたところだったので、そう言っていただけてほっとしました、ありがとうございます♪
ところで、昭和ハイカラ堂とパンプキン味のキットカット、ふわりさんもお食べになっていたなんて。
先に写真アップしちゃってすみませんでした（笑）
でも、嬉しい偶然ですね♪♪
そしてぴょんぴょんとふわりさんに飛んで喜んでいただけたのもすごく嬉しかったです（笑）＾＾
(2006年10月13日 00時37分01秒)
おいしそう！
sandy さん
基本をマスターしたいって気持ち。
わかりますよ。
わたしも自己流なんですよ。
魚をさばくのは父に教えてもらいましたが。
今教室楽しんでいますか？
いろんな人との交流も出来ていいとおもいます。
個展に来てくださったときもいろいろと教室のこと教えてくれましたよね。すごく生き生きとして
かわいらしかったです。
パンプキン味のキットカットっておいしそう！
芋、栗、かぼちゃには目がないわたしです。 (2006年10月13日 16時31分53秒)
わかりますよ。
わたしも自己流なんですよ。
魚をさばくのは父に教えてもらいましたが。
今教室楽しんでいますか？
いろんな人との交流も出来ていいとおもいます。
個展に来てくださったときもいろいろと教室のこと教えてくれましたよね。すごく生き生きとして
かわいらしかったです。
パンプキン味のキットカットっておいしそう！
芋、栗、かぼちゃには目がないわたしです。 (2006年10月13日 16時31分53秒)
料理
シサン
さん
sandyさん
わたしの場合、細かいところがきちんとできていなくて＾＾；
特に魚は自信がないので、ほとんど切り身を買ってきていたんですけど、やっぱりきちんと知っておかなきゃ！と思ったんです。
sandyさんはお父様に教わられたんですね。
うらやましいです＾＾
わたしの父親は、釣り好きにもかかわらず、自分で料理することってなかったんです。
釣りっぱなしというか・・・（笑）
というわたしも、今まで食べっぱなしできたので、さばき方を知らなかったわけなんですけど（笑）
料理教室は、まだ慣れていなくて緊張するところもありますけど、楽しんで作っています＾＾
これから、いろいろな方と仲良く慣れたらいいなと思っています♪
ところで、かぼちゃ味のキットカット、今の季節らしくていいですよね～＾＾
わたしも、芋、栗、かぼちゃには目がないのでこの季節は嬉しいです。
特に甘栗や芋ケンピには目がないんです・・・ってこれは一年中売ってますけど・・・（笑）
(2006年10月14日 11時41分29秒)
わたしの場合、細かいところがきちんとできていなくて＾＾；
特に魚は自信がないので、ほとんど切り身を買ってきていたんですけど、やっぱりきちんと知っておかなきゃ！と思ったんです。
sandyさんはお父様に教わられたんですね。
うらやましいです＾＾
わたしの父親は、釣り好きにもかかわらず、自分で料理することってなかったんです。
釣りっぱなしというか・・・（笑）
というわたしも、今まで食べっぱなしできたので、さばき方を知らなかったわけなんですけど（笑）
料理教室は、まだ慣れていなくて緊張するところもありますけど、楽しんで作っています＾＾
これから、いろいろな方と仲良く慣れたらいいなと思っています♪
ところで、かぼちゃ味のキットカット、今の季節らしくていいですよね～＾＾
わたしも、芋、栗、かぼちゃには目がないのでこの季節は嬉しいです。
特に甘栗や芋ケンピには目がないんです・・・ってこれは一年中売ってますけど・・・（笑）
(2006年10月14日 11時41分29秒)
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