暗し 0
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今日は秋らしいお天気31℃まで上がったようですがお日様が低くなった分、それほどの暑さではなかったですねお米を4合研いだのに水の目盛りを3にしてしまったある日のご飯この日のお昼カレーを食べたいというので作ったのですがなんだかご飯が固いなぁ、と思いつつ昼食終了(笑)で、残りご飯を食べてみたらやっぱり!💦雑炊にして食べても残ってる食べ物を粗末にしてはいけないので作りました⇩おこげ風の餡かけじっくりとご飯を焼き付けてお肉と野菜を中華風にうん、これはいいわ成功です(笑)黒カレイ煮付けじゃなくて塩麹に漬けておいて焼きました焼魚、好きですゴーヤは玉ねぎも入れて苦みを和らげてサラダにしました 茄子の揚げびたし、色が今一つです家庭菜園で買ってきたのですがこれ緑色の強い茄子でしたCMがよく流れているこのカップ麺イオンの目立つ棚にあったので1個買ってきました卵、落としました~~もうこういうものは初めの2口くらいで十分ですね(笑)頑張って食べましたがうん、二度目はないです。。。
2024.09.26
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ぐずついたお天気が続いているせいか体調もすっきりしません気温は低いのですが湿度が高く、べたつきますね不思議と一人だと飲みたいと思わず休肝日が多くなります昨日はビールひと缶だけ飲みましたけど・・・(笑)昨日の私の夕飯サラダと茄子と豆腐の煮込みなんとなく残り物片付けが続いています昨日届いたパルシステムさんのお試しセットのハムまるで手作りのようでかなり美味食べてる途中でスミマセン。。。この感じ、手作りっぽいですよね?パルさんのトマト風味のドライカレーのセット細かくカットされた野菜と豚ひき肉カレーソースと濃いトマトジュース炒めて煮込むだけで完成なかなかおいしそうな色合いですお昼用にお弁当にしてみました⇩このドライカレーに卵焼き、オクラのおかか和えさつま揚げに甘酢生姜、プチトマトドライカレーはトマトジュースを使っているのでまろやかでさっぱり味も濃くなく、これなら子どもも喜びそうです午前中に散歩がてらお買い物に出かけたのですがお弁当が待っていると思うとお惣菜とか、余計なものに目が行きませんねパルシステムさんの食材安心で美味しいというのはわかります美味しい体験をさせていただきましたがまだ買い物を面倒と感じていないのでしばらく入会はないかな?品質がいい分、ちょっとお高めだしね。。。これから、しばし勧誘が続くんでしょうね~~~(;^_^A
2024.09.03
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昨日はすごい雨でしたね夜中に二回ほど耳慣れないチャイムが携帯に流れてきました住んでいる地区にレベル5の『緊急安全確保』が発令されたとのこと我が家は市の外れのマンションで生活圏がほぼ隣の市です散歩に出かける方向に川が二本あって、そのうちの一本が氾濫しそうだということでした実害は床下浸水が2戸ほどだそうですが近くに住んでらっしゃる方たちは生きた心地がしなかったのでは。。。実は数年前に台風で2回続けて水害が起きている地域なんですその時はかなりの被害が出たようです修理にはかなり時間を要したしそのあと、年に数回学習会も行っているようですこの雨、まだまだ油断できない状況です情報をしっかりとキャッチしておこうと思います今日は朝から娘や夫、姉たちから安否の電話があってそのついでに長話になって(笑)そのあとは、友人たちからラインが次々入ってと、何もしないままに半日過ぎました(;^_^A外に出るのは心配だし雨も断続的に降り続いているしだらだらと過ごした一日でした**********野菜がまた高くなっていますね2日前に大袋の胡瓜、9本で380円あら、安い!と買ってきたのですが考えてみたら一人傷みますよね・・・食べた残りが7本ありました無駄にしないようにと、今日はこんな風にしました2本はぬか床に入れましたちょっと塩甘なので漬かるのに時間がかかります明日、明後日で食べきれる量です残りは全部スライサーでカット3本分は小分けして、ラップに包みます冷凍用のポリ袋に入れて冷凍ポテトやマカロニのサラダ、酢のものでも平気かな?残りは大葉を入れた味噌漬けと、酢のものにしました夕飯と明日の朝食用貧乏性なんでしょうねお得だと思うとつい買ってしまうこの癖は直りません💦
2024.08.30
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先日、軽井沢に在宅中にかんたん酢を購入して、持ち帰ったのですがこちらにも開けてしまっているものがあってあら、早く使わなくっちゃ💦で、スーパーで新生姜を見つけて購入夫の好物なので、毎年、もっと早い時期に作るのですが今年はようやく(笑) 野菜用のたわしで洗ってスライサーで切って・・・ 熱湯で1‐2分茹でて粗熱をとります熱が取れたら生姜を入れて、かんたん酢をどぼどぼすぐに食べられますが少し時間を置いた方が美味しく食べられますこの量だとすぐになくなりそうなのでまた作るようかな?今朝、ヤマトさんがピンポーンん?何かな。。。秋田で漬物工場をやっている同級生が送ってくれましたこれ美味しいんですよ茄子をお米&麹で漬けこんだもの実はお盆前にも送ってくれてお礼に軽井沢のジャムを送ったばかりそしたら、また(笑)今度は「冷凍してみて」ということで早速、冷凍用のジッパー袋に入れて冷凍庫に入れましたお漬物なのでカチンカチンにはならず食べる際に少し置いておくと食べられます塩分も結構あるのでたくさん食べちゃうと体に悪い(笑)こうして楽しませていただきます♪***********台風はかなり大型のようですね(;^_^A南の方はものすごい雨風です災害が起きないように祈るばかりです明日以降のお天気が分からないので今日は午後になってから、カーブスに行ってきましたあ、そうそう、昨日のマシン劣化でねじがぽきんと折れてしまったようです今日、カーブスジャパンの方から修理にいらしたそうで午後の部から使用できましたコーチの方からは今日もお詫びの言葉がありました
2024.08.28
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折り返して、1年も後半に入りました午前中は小雨の中歩いてカーブスに行ってきました最近、長く歩くと足がだるくなるのは年齢のせいかしら💦月初めなので食器洗い用のスポンジを替えてレンジフードのカバーを替えました洗濯槽の掃除も月1位の割合でやっておくとわかめのような(笑)ごみは出てきませんなんせ忘れてしまうことが多いのでこうしてルーティンを作っています昨夜、かぼちゃを切りました1/4ずつにしてそのうちの2個は冷凍しましたで、その時に出たワタと種とても立派なんです(笑)食べられる?あ、そういえばちゃおりんさんはレンジ加熱すると言っていたけど。。。検索してみたらあら、レシピかある!ワタは包丁て叩いてこれはスープに入れます種は洗って2分半、レンジて加熱乾煎りして岩塩と黒こしょうで味付けました珍味、という言葉がピッタリおつまみになりますねただし、沢山は食べられません(≧▽≦)ちょっとお休みできましたが(笑)今日から炊事担当、復活です
2024.07.01
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お昼過ぎからぽつりぽつりと落ちてきて今は小雨になっております湿度はかなり高いですねピンクのムクゲを見つけました駅前までの道すがら今年は見事に葉が茂りました葡萄です去年は暑さのせいか枯れてしまっていて実がなってなかったのですが今年は所々に顔をのぞかせています今日は6月の晦日『夏越しの祓い』の日ですね雑穀ごはんの上に丸い食材を乗せた行事食「夏越ごはん」食べることで無病息災を祈りますじゃあと、スーパーでてんぷらの盛り合わせを買ってきたらあれっ、かき揚げが半分で丸くない(笑)雑穀米もやめてにゅう麺にして、かき揚げを乗せてお昼にしました(≧▽≦)先日、秋田の姉に「白小豆、美味しかったよ」と連絡したらまた送ってくれたので・・・炊飯器でまた炊きました3回目なので、だんだん上手になります(笑)姉は趣味で家庭菜園をやっているのですが手をかけて作っても家族が食べてくれないそうで・・・(ま、理由は色々あるそうですが)じゃ、作るのをやめればいいのですが野菜を育てるのが楽しみになっているのでそれを取り上げるのもよくないですものねこちらはありがたく頂戴して調理して、美味しく食べています(*^-^*)
2024.06.30
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やる気が出なかった昨日「明日行ってくるから」はい、夫が実家に行きますというわけで持っていく料理を作りましたご要望の鶏手羽入りのラタトゥイユ牛丼の具揚げ物は冷凍のかにクリームコロッケ冷蔵庫に渋滞してるズッキーニも揚げました豚肉の生姜焼きピーマンとじゃこの炒め物胡瓜は塩もみしいたけの甘辛煮ニンジンは明太子と一緒に炒め物にご飯は4合炊いて適当に(笑)握りますこんなものも持たせます途中で朝ごはんの支度をして、食べてもらって今日は気づいたら2時間半たってました行く途中に産直に寄って野菜や卵は購入するそうで10時過ぎに出発しまして・・・ちょっと充電切れ~~💦最近はこれだけ用意すると疲れますが数日、楽できるので頑張りました(笑)午後は孫たちの担任と保護者の2者面談が入っているそうで留守番に出かけてきました二人とも3時頃に帰宅宿題をしっかりしておやつを一緒に食べて・・・娘が帰宅して新体操クラブの話し(結構、悩みが多いんですよ)先生との面談の話しなどを聞いてきました夫がいると孫たちのテンションが高くて(笑)娘と話しもできないし孫たちの普段の様子も見られないんです今日は平日唯一新体操クラブの休みの日孫たちから学校の話しもたくさん聞けたし元気な顔を見られたし・・・そうそう新しい携帯のラインの通知が来なくて困っていたのですが娘にいじってもらったら大丈夫になりました(*^-^*)
2024.06.26
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今日も晴れて暑くなりましたねカーブスに行ってきましたよ今週はこれで4回目お昼の支度を心配しなくていいのでお昼間近の空いてる時間に汗を流してきました気温が高くなっているせいか短時間の運動でも汗が出ます初めて、炊飯器で小豆を炊いてみました実家の姉が栽培した白小豆 小豆と3倍量の水を入れて炊飯砂糖と塩を足してもう一度炊飯なのですが我が家の炊飯器はすぐスイッチが押せず10分ほどしてから再度炊きましたおお〜上手に炊けました♪お砂糖が足りなかったので頂いていた黒砂糖を足してみました煮小豆でお菓子を作るわけではなくて(笑)そのまま食べます今日、明日食べる分は冷蔵残りは冷凍しました※※※※※※汁物、お味噌汁って一人分だとなんとなく面倒味噌汁のもとを作ってみました味噌…約180g切り干し大根…15gすりごま…大さじ2高野豆腐…10gわかめ…5gかつお節…3g水…40g 適当に切って、まぜまぜお湯を注ぐだけでお味噌汁完成これが結構美味しいんです切り干し大根がいい味を出しますねその日によってレンジで加熱した野菜やきのこを加えれば具だくさんになります これは冷蔵庫で一ヶ月くらい大丈夫な感じです上の量で8回分くらいかなインスタント味噌汁もいいですがこれだと、ちょっと手作りっぽいでしょ?(笑) ※※※※※※※※※おひとりさま時間がわりと長めであれこれと楽しめています\(^o^)/今夜には帰宅する予定ですが。。。
2024.06.08
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この時期に、この風に、この雨今日は荒天、でした外に出たくないような天候だしお昼のお弁当を作ってみました 鶏のチャーシューはマヨネーズ焼き塩鮭ごぼう、人参、しいたけのきんぴらほうれん草の海苔和え蕪の梅干し和えと、半熟玉子にミニトマト同じお弁当箱がなかったのでミニお重に入れました目先が変わって喜びましたがやっぱりちょっと手間がかかりますね💦※※※※※※※※※※※ 昨日の夕飯消費期限切れしそうなお豆腐の消費です小松菜とネギとイワシの味噌煮にお味噌とだしをプラスして小鍋にしました春雨サラダとかぶの塩麹漬け成城石井の本日のお得品アジの干物※※※※※※※※※今日、2号ちゃんはランドセルを背負って初登校しましたあいにくのお天気レインコートを着て、班長さんの後ろを40分近く、必死で歩いて下校です。。。頑張りました~~~!
2024.04.09
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先日、業スーで見つけたさばフレーク瓶詰め新製品?されとも、今まで気づかなかっただけかな。。。中はこんな感じツナと鮭フレークの中間のような味でさばの癖はないですね 野菜をちょっと炒めてこのさばフレークと水を入れて最後に1-2滴お醤油とってもいい出汁が出ています シイタケのかさにさばフレークとシイタケの茎とマヨを混ぜて乗せてトースター焼きにもしてみました多分、ご飯に乗せるだけで美味しいでしょうねというわけで昨日の夕飯副菜です主菜になるかな?(笑)とろとろに煮込んだ、もつの煮込みささみを加熱したものがあったのでもやし、キュウリと辛し和えにしました大根の皮のきんぴらパリパリして美味しいです**********先日読んだ『女神のタクト』が面白かったので塩田武士さんのこちらを読んでみました 氷の仮面 (講談社文庫) [ 塩田 武士 ]僕はなぜ、男に生まれてしまったんだろう。少年の心に芽生えた女子の服装への憧れ、そして同級生の男子への恋心。どうしようもない感情を抱えて成長した彼は、やがて家族とも別れて大きな決断に向っていく。すべては本当の自分を生きるために……心と体の矛盾に悩む心理を繊細に描き、切なく瑞々しく胸を打つ新感覚青春文学!(新潮社)この本は性同一性障害の彼?彼女?の物語そうかそうかと、頷きながら読みました最終的に、女で生きる事を選ぶのてすがそれまでの気持ちの表現とか目の前の現実とか知らない世界が出てきてなかなか面白くページを進めました新感覚青春文学、とは言い得て妙、ですね
2024.03.15
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夜中に降ったんですね朝起きて、白い風景にびっくり今はもうとけてしまいましたけど。。。先日、見つけて購入してみましたシニア夫婦てすがまだ揚げ物好きの人がいるのでサラダ油は切らせません使用量と油ハネが半分とは嬉しいです早速、冷凍のコロッケを揚げてみました揚げ焼きよりちょっと多いくらいの量ですあ〜確かに油ハネ、少ないですしっかりと揚がりました使用量は半分てすが値段は普通のサラダ油の倍くらいコスパはほぼ同じです(笑)油ハネを考えたらこれリピありです味の素「AJINOMOTO ダブルハーフ」 900gエコボトル AJINOMOTO J-オイルミルズ 料理 調味料 オイル サラダ油 サラダオイル 食用油 キャノーラ油 オイル コレステロールゼロ ヘルシー 油はね少ないというわけで昨夜はコロッケ皿のチョイスを間違えました(笑)からし菜のお浸し辛いというより、苦い買ってきた本人(夫)が嫌がって食べません二袋あるのでこれは調理法考えなくちゃ。。。不揃いの椎茸バター焼きにしました胡瓜とわかめの酢の物八朔入りあらっ、昨夜はタンパク質が足りないま、こういう日もあります(≧▽≦)申告に向けてPCに向かう時間が増えています目薬がお供ですが、目がショボショボ嫌でも、年齢を実感させられています💦
2024.03.06
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まだ2月なのにこちらも20度まで上がりましたちょっと、どうなっているんでしょう?この夏が怖いですね。。。先日購入した青森県産のばらニンニク550g常温では日持ちしそうにないですね大小合わせて130粒くらいありましたこのうち55粒くらいづつ、醤油漬けとオリーブオイル漬けにしました こうしておけば料理に使えます残りは皮付きのまま2-3粒づつラップに包んで、ジッパー付き袋に入れて冷凍します使うときは軽く流水で洗えばOKです昨日は骨付きの鶏肉と玉ねぎ、じゃがいも、人参を煮立ててシャトルシェフで5時間このままポトフも良かったのですが・・・キャベツを入れて鍋仕立てにしました自家製の柚子ポン酢で頂きましたお肉がほろほろです鯖の干物春雨と小松菜のレンジ蒸しの予定がやはり春雨が固いなのでフライパンで炒めなおしたら小松菜の色がすっかり悪くなっちゃいました(;^_^A***********午後からAmazonプライムで『沈黙の艦隊』1‐3話を鑑賞今、4話の途中ですこれって6話まで、今日までの配信なのかしら?明日から7話8話の配信になっています取り合えず4‐6話をダウンロードしておきましょ!
2024.02.15
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今日は穏やかなお天気です昨日よりもずいぶん気温が上がりました安納芋いも、3キロが届きましたこれは先月のゴルフコンペの賞品五島のお芋です昨日届いてすぐにトースターで焼いた夫「川越の芋のほうが美味しい」(笑)朝、炊飯器炊きにしてみました夜使おうかな、とじゃが芋も一緒です切ってみると真っ黄色、オレンがかった色ですねっとりして甘いのですが割と水分があります品種によりますが川越の姫あやかやシルクスイートの方が確かに好みかも。。。スイートポテトなどにしたら美味しいでしょうね(作りませんけど。。。)昨日は寒かったので切り込みうどんローストチキンこれは塩を少しすり込んでキッチンペーパーに包んで冷蔵庫に2日寝かせたもの200℃で途中返して、40分焼きましたサラダはレタス、アボカド、トマトドレッシングはゆずポン酢にオリーブオイルを加えてみました先日8個550円と超お安かったアボカド1個は傷んでいましたが・・・贅沢に頂いています(笑)
2024.01.12
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今日は寒いですね午前中に家事を済ませたらカーブスにいくか、散歩をして午後はゆっくり過ごすという毎日が戻ってきましたちょっと寒かったけれど今日も散歩 ばら屋敷さん今はちょっと寂しい散歩の収穫の新鮮野菜お昼に食べたら甘みが増して、ほうれん草が美味しいです昨夜はカレー鍋を作りました最近、YouTubeで『80才の元気ばあちゃん』という動画にはまっていて 参考にさせていただきました白菜やネギ、キノコも入っていますお正月に食べようと買っておいた成城石井のピザチーズたっぷりでなかなかのお味春キャベツとりんごのサラダ菜花の海苔和え昨日カレー鍋を沢山作ったのでお昼にカレーそばにリメイクしましたネギをたして、片栗粉でとろみをつけてあったかなカレー蕎麦になりました温まりますね1号ちゃん新体操のライングループが必要でスマホデビューしました娘からかなり制限をかけられての使用になりますが今日はこんな写真が送られてきました字が大きすぎて名前を書くスペースがなくなったみたいです(笑)
2024.01.07
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公園の銀杏並木今年はあまりきれいに紅葉していませんがそれでも黄色に色づいています甘酢漬けが食べたいとまたまた夫が買ってきましたピカピカの豆アジ下味をつけたものを今朝揚げました玉ねぎとピーマン普段は人参ですが、なかったので赤パプリカ数えたら22尾あったので数日食べられます昨夜はピーマンの肉詰め柔らかくしたのを食べたくてしっかり煮込んだら茶色です(笑)大根と柿のなますブロ友さんの所で見て美味しそうと真似しましたこれ、大根に程々の歯ごたえがあっていいですね手前左は鶏むね肉とキャベツ、長芋のお焼き前日のまぐろの切り落としはづけにしておいて夫用に小丼※※※※※※※※※※昨日コロナの予防接種をしたのですが副反応はまるでなくて今日もカーブスで運動ができましたこれで今週も週3回、クリアです
2023.11.18
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今日は一日曇り気温も10度までしか上がらず外は寒かったですね散歩中にかわいらしいお花を見つけましたまるで大きなドウダンつつじのようですストロベリーツリー(イチゴノキ)という名前のお花のようです11~12月ころに開花するお花とありますねこれから実になって最初は緑色→オレンジ色→赤色と変化するようですネットよりお借りしましたこんな実ができるようですが美味しくないようですよ(;^_^Aでも、かわいらしいですよね**********昔、喫茶店で食べたようなナポリタンが食べたくなりましたたぶん星乃珈琲店まで出かければ食べられるでしょうが電車にのって出かけようという気分にはなれなくて・・・作りました~~♪麺は茹で置きがいいらしいので茹でて水洗いしてサラダ油をまぶして、一晩おきました具材は玉ねぎ、ピーマン、ウインナーケチャップとソースで味付けしますこれかなり美味しいんじゃない?(笑)野菜を炒めてケチャップ、ソースの水分を飛ばして麺を絡めて、お水少々いれてなじませて追いケチャップ、最後にオリーブオイルうんうん、満足の味になりました**********今日は午前中、衣替え半そでとセーター類を交代パンツも厚手のものを出しました着ないものは小学校の資源回収に出しますお昼の東日本女子駅伝を観てカラー専門店で白髪染をしてきました結構、なんだかんだと忙しくしています(笑)
2023.11.12
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最高気温が15℃今日は寒い日になりました中綿入りの上着を着て(といっても半そでTシャツだけ)薄い手袋をして自転車でカーブスに行ってきました帰りに近くのスーパーに寄ったらあら!もうお正月用品が出てる!!そうか、今年もあと50日ですからねぇ。。。カーブスに行ってる間に娘から電話で『かぶがたくさんあるから、おいておくね』葉が立派についたかぶですまた幼稚園で頂いてきたようです園長先生の畑からやってきたんでしょうねまずは浅漬け簡単な漬け物器で、塩麹漬けにしましたかぶの葉はふりかけにしました鶏肉と一緒に炒め焼きにしてまいたけのあんかけをかけましたというわけで今夜の夕飯たらこと韓国のりのご飯簡単お吸い物はとろろ昆布入り鰺の南蛮漬けはこれで終わりですと、今日は食べすぎてしまいました(笑)夫がいない日は何となく休肝日になっていますそういえばいつも利用させていただいている図書館が改修工事中本の返却、予約本の受け取りはカーブスの入っているイオンの臨時窓口でできるのでとても助かります
2023.11.11
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夫が直売所で購入してきたハックルベリーハックルベリーは、ナス科の植物でブルーベリーを大きくしたような実がなり食用になります。ポリフェノールのアントシアニンが豊富に含まれているということでその含有量はブルーベリーの4倍以上とも言われています。(~ネットより)水と重曹を入れて、15分アク抜き水を何度か替えて丁寧にあらったらグラニュー糖トレモン果汁を加えてかき混ぜながら25分煮ます 緩めのジャムが完成です毎朝のヨーグルトに入れて食べるので緩めにしています右は娘宅に差し入れ鶏の手羽中の唐揚げ新体操に行く前の夕飯にこれも差し入れついでに揚げた小鰺も半分大人用に昨日は「久しぶりにじぃじん家に行こうかな?」と、2号ちゃん あら、久しぶりですか?(笑) こういう日は2号ちゃん主体のメニュー好きなたらこのパスタと梅干しの細巻きぶりカマと大根の煮物茄子揚げ浸し、さつまいもの揚げ焼き、カリフラワー、ラディッシュの酢漬け胡瓜と鶏ささみのサラダとおかずは好きなものを食べてもらいます前日の豚汁も食べるというのでお豆腐を加えました昨日もご機嫌よく遊んでお風呂と夕飯を済ませて送って行ってきましたが。。。今朝、ものもらいができて、と目の腫れた写真が送られてきました(;^_^A
2023.11.08
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秋、栗の季節です食べるのは好きだけど、皮を剥くのが苦手ですという訳で栗は購入しません。。。でも、産直で夫が購入してきました(^_^;)すぐに冷凍しました熱湯をかけて5分大分、剥きやすくなりますそれでも、時間がかかりますね〜〜(^_^;)1分ほど茹でますざるにあげたら取りきれなかった鬼皮や傷んでいる部分を取り除きます炊きあがりです今回はお塩だけです混ぜてる時に、栗はわれちゃいましたが大丈夫、美味しいです黒ゴマがあれば、映えましたね~~(笑)半分は娘の所に差し入れしました昨日は2号ちゃんの就学前の健診1号ちゃんが早帰りなので12時半ころから娘宅に出かけました久々に本当に久々に1号ちゃんとスーパーに買い物に行ってきましたいつの間にか、しっかりしてきていて、驚きましたそうね、もう3年生だものね。。。スーパーまでの行き帰り学校のことや友だちのことなどあれこれと話してくれてとても貴重な時間になりました※※※※※※※※※※インフルエンザにかかってから遊びすぎている(ゴルフ)せいか体調というか、胃腸が今ひとつという夫昨日、クリニックに出かけ胃薬を処方されてきました 刺激物、乳製品を避けるように言われたそうです食欲はなさそうですが、食べます(笑)薬剤師さんに『1ヶ月くらいすっきりしない人も多いですよ』と言われ、なんとなく安心した様子(笑)という訳では今日予定していたコロナの予防接種は私も一緒に、キャンセルしました
2023.10.14
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今日は暖かい1日になりましたカーブスで体を動かして今週も始まりましたこれ簡単で美味しそうと志麻さんのオムキッシュを作ってみました細切りにした玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを炒めてご飯にはケチャップと塩コショウを混ぜるだけ卵2個に牛乳200ccを混ぜ混ぜオムライス、野菜を敷いて牛乳でのばした卵を入れてケチャップとチーズを乗せたら200℃のオーブンで25分焼きました簡単なのにちょっと本格的なお料理に見えません?(笑)夕飯の一品にします明日は足もみ講座があるので元同僚2人の喜んでくれるお漬け物も仕込みましたニンジン、パプリカ、茄子セロリ、胡瓜と5種類入っています明日になれば夜のつまみに丁度いい漬かり具合になると思います※※※※※※※※※※山ほどのお土産ならぬ洗濯物を持って(笑)夫が帰宅しました山菜を買ってきてくれたので洗濯機を回しながらわらびのあく抜きと筍の下茹でをしています天ぷらにして欲しいとたらの芽、ウド、クレソン、椎茸が待ち構えていますがさて、どうしましょ?
2023.04.17
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昨日のような風はなく穏やかなお天気です今日は、上の孫の保護者会だということで下の孫のバスのお迎え上の孫も下校してくるそうで午後からお留守番に出かけますとういうわけで朝からコトコト大鍋でおでんを作りました大人4人+孫2人分これくらいの大鍋になりますね千代の一番という出汁パックと昆布で出汁をとりみりんと醤油、塩を少々下に大根1本分こんにゃく3枚入っていますあ、はんぺん買い忘れました(^-^;ま、いいか~~(笑)おやつ用に磯辺焼きも作りましたサラダ油でお餅を焼いて甘辛醤油をつけて、海苔で巻いたものこれ、固くならなくて美味しいんですよ痩せの大食いさんで1号ちゃんがとにかくよく食べるので作り甲斐があります昨日の夕飯食べたいからと夫が買ってきたとり軟骨とりもも肉と一緒にからあげにしましたトマトとアボカド、新たまで作ったドレッシングをかけましたいかと大根のサラダ春菊のごま和え夫の帰宅する頃はかなり寒くなったのでえのきと豆腐とキムチ少々でとろみをつけたスープも用意しました仕事で出かけている夫たぶん孫たちに会いたいからと早く帰宅すると思います(笑)お昼ご飯を食べて行ってきま~~す
2023.02.22
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建国記念の日世の中は祝日でしたね昨日から一転とても穏やかなお天気の1日でした先日、やたら白菜があるなぁ。。。しっかり漬かった漬け物が食べたいと思い立って丸1日天日干しにしました翌日塩麹、塩、ニンニク、鷹の爪を投入して重石をして、3日いい具合に漬かりました漬け物用の樽は処分したのでこういう大きな鍋で代用します(笑)うす塩に仕上がってうん、おいしい!昨日のお昼ですが渋谷まで午前仕事に出た夫がまたまたデパ地下で買ってきました(笑)帰宅が13時半遅めのお昼ですさすがに美味!どちらもチキン主体のお弁当でしたこれに、サラダを作りましたなので、夕飯は少なめもつ煮の小鍋一口お好み焼きキャベツたっぷりチーズとウインナー入りです紫水菜とりんごのサラダちょっと美味しいトマト夫がゴルフ帰りに買ってきましたブランドトマト?この時期なのに味の濃いトマトです明日も気温が上がりそうですね散歩日和かな?
2023.02.11
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今日、外は暖かでしたね明日、明後日は雨になりそうで乾燥が少しは緩和されますねお休みかと思ったら夫は昨日、今日は電車でしたそんな日は少しでも軽くしたいとおにぎり弁当です車で出かけるよりも1時間ほど遅く出るのでゆっくり目に起きて大丈夫なので助かります昨夜の夕飯相馬牛のミニステーキ大根餅スライス大根に小麦粉と片栗粉をまぜてベーコンと葱を入れてごま油でこんがりと焼きました油揚げには納豆、葱、チーズサラダはカリフラワーとスナップえんどうこういうつまみだとお酒も進んで昨夜は機嫌よく(笑)完食でしたさて孫たちとの新年会明日にするか、来週にするか娘の返事待ちですお年玉、待っているでしょうね( *´艸`)
2023.01.13
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マンションの通路脇今年もローズマリーが花をつけ始めました私の写真だとはっきりしませんがきれいな薄紫色です毎年、律義に咲いて、しばらく楽しませてくれます最近は出汁を取るのに、昆布+鰹節で、と手間暇をかけるこちもなくなりましたお気に入りがこれ↓千代の一番昨日、ランチをした友人が買っておいてくれました、生協限定で、55パック+10パック65パックで2500円弱とお得です楽天だと・・・【11/16(水)17:00〜4時間限定】伝承 万能和風だし 千代の一番 8g×50包ゴールド ティーバック方式【宅配便送料無料】 【あす楽対応_関東】(6014885)ここがお安いみたいですたとえばね・・・切り干し大根を戻して人参と油揚げを入れて、この出汁パックをとお水を入れて落し蓋で15分薄味の美味しい煮物が完成です顆粒だしにしてみたり他の出汁パックを使ってみたりしたのですがこれに戻ります有名な茅乃舎の出汁パックよりお安いし、ね出汁パックの中身を出して炊き込みご飯にしてもかなり美味しいです昨夜はこれ↓クリームシチューに見えますが・・・鮭の粕汁です夫婦ともお酒は大丈夫なので(笑)これからのシーズン、時々作ります 麻婆豆腐、サツマイモのサラダレンコンの明太マヨ焼き今日は荷物が多いからとおにぎり弁当でした明太子のおにぎり2個にメンチカツ、ほうれん草のおひたしです今日は午後からカーブスに行こうと思っていたのですが15時からなので時間調整でビデオを見ていたら・・・あれれ。。。寝ちゃっていまして(笑)気づいたら16時半でした(;^_^A今週1度も行けてないので明日こそはカーブスで体を動かして来ます!
2022.11.16
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昨日の散歩時いつもお世話になったる農家さんの野菜売り場にこんな段ボールがありましたそういえば、神社の入り口両脇にかりんの木が2本ありました2個頂いて来ました♪カリンって、固いから切るときには注意して・・・割ってみると種がこんなにびっしり数えてないけど(笑)1個に100粒以上はありそう!ビックリです1個はワタを取って、7ミリくらいに切って蜂蜜漬け喉に良いときくので、お孫たちに(^o^)10日もするとエキスが出るらしいですそういえば義母が、子どもたちが小さい頃毎年、作ったものを送ってくれましたもう1個はコンポートにしましたヨーグルトに入れてと思っていますがレモン果汁のせいか、結構酸味が強いです食感はざらざらした昔の和梨のようアイスにトッピングしたら酸味も緩和されるかも。。。神社のかりんだからご利益がありそうな気がしています( ≧∀≦)ノ***********昨夜は牛肉を炒めて、焼き肉のたれを絡めました大根とがんもの煮物ごぼうはレンチンして、ドレッシング和えこれもレンチンの蒸し茄子今日は10月の末日ですねぇ。。。日中散歩をしてるときは暖かでしたが午後4時を過ぎると、寒く感じます風邪をひかないように温かいものを食べて、厚着して(笑)冬に負けない体を作りましょうね
2022.10.31
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明日は雨で気温が17℃まで下がるらしいですね初冬の気温です(;^_^Aあら、じゃぁ、と今日はカーテン洗いをしましたわが家のカーテンは洗濯機でガラガラ洗えるお手頃なもの風が少しあって、よく乾きましたレールから外して洗って干すのは好き取り付けるのが嫌いなカーテン洗い(笑)暮れの仕事が一つ終了しました今日はカーブスの月1回の計測日体重は増えていますがグラフの、筋肉量は右上がり、体脂肪は右下がりと、嬉しい結果が出てます通いだしてそれまで野菜中心でタンパク質少々の食事が変わりましたたんぱく質チェックシートを参考にして一食4点、一日12点を目標にしてますお豆腐や卵、納豆、ヨーグルトなどの植物性をよく摂取しますがお肉だと100gで3点になります例えば、今朝は。。。卵焼きはチーズ、納豆、ネギ入り卵1 チーズ0.5 納豆1えびといか1 ヨーグルト0.5これで4点です豆乳をコップ一杯加えると1点になるので最近、よく利用します胃が大きくなってきているとは思いますがそれでも、これだけ食べるとお腹いっぱいになります必然的に野菜の量が少なくなりますよねでも、せっかくだから、とあれこれ食材の組あわせを考えて・・・この秋は、こんな食の楽しみ方をしています
2022.10.04
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今日は5時起きで、お弁当と朝飯の用意が済んだのですが・・・起きてきた夫「おにぎりがいいな」「えっ、作っちゃったわよ」今日は一口カツと鮭じゃがいもとベーコンの塩胡椒焼き「えっ、なんでおにぎり?」「今日は電車で行くから、わっぱの弁当箱だとバックに入らない」じゃ、これでいいんじゃないと、2段のタイトなお弁当箱に入れ替えましたご飯が20gほど減りましたけどはい、解決!(笑)朝の出来事でした~~!お彼岸に入ったので私も簡単に小さなおはぎを作りました10個の予定が、あれっ11個 お米1号に切り餅1個ちょっとすりつぶしたら、もちもちですわが家のミニ仏壇にお供えして残りは実家に持って行きます昨夜のご飯麻婆茄子ではなくて、トマト煮ですソフト身欠きにしんはピーマンと一緒に焼きました茄子もピーマンも、昨日家庭菜園で買ってきたものです アボカドサラダは塩昆布とごま油切り昆布の煮物夫のつまみのネギトロ今の所、どうにか晴れていますどうやら、今夜、実家に向かいそうな気配(笑)なので早めにブログをアップします午後、散歩がてらお墓詣り用のお花を買いに行ってこようかな。。。
2022.09.22
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今日は十五夜当地は18:10頃が月の出予報お月見はできるかしら?昨日からおひとりさまなのでお団子も作らず和菓子屋さんで十五夜セットを買ってきました一人暮らしのご近所さんにも持っていったら喜んでくれましたチーズ黄身しぐれとウサギ饅頭 お供えして先に黄身しぐれをお茶の時間に頂きました甘いクリームチーズが黄身餡で包まれて久々のこってり和菓子、美味しいです昨日から夫は軽井沢です今回も手抜きしつつ、準備しました牛すじ煮込みに麻婆茄子揚げただけのメンチカツとヒレカツ南瓜の煮物に、マカロニサラダ、茹でアスパラ、茎わかめの牡蠣醤油漬けキャベツ、レタスなどの生野菜は自分で調達するそうでこれで2-3日、もつのかな?パックご飯やレトルトカレー、インスタントラーメンは向こうに買い置きしています月に2-3度向こうに出かけるので自分でも多少は料理するようですというわけでのんびり一人時間を過ごしています明日は自転車で15分の温泉に行きたいけれど日曜だから混むかなぁ。。。明後日がいいかしら?
2022.09.10
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埼玉は熊谷だけじゃなく、暑いですこちらは38℃、体感的にはもっと上がった気がしてますマンションの百日紅の若木ようやく、花をつけました去年、強剪定をしてたからかな?花が少ないです一昨年、強剪定しすぎの数カ所の紫陽花は去年、今年と咲きませんでした今朝はカゴを持って農家さんへこれだけ買ってきたのには理由があって。。。元同僚二人が気にいってくれている漬け物先月足もみ講座の時に持って行かなかったら「食べたかった〜〜」と(笑)調味液を作って切った野菜をポイポイ入れるだけなんですが。。。今回は買い置きの保存瓶の出番です(笑)ぎゅうぎゅう詰めにしました今日は川越に用事があったので元職場まで、お届け二人とも喜んでくれてこちらも作り甲斐があります**********コロナワクチンですが3回目接種が3/14回目の接種予約券が来ました3回目接種のクリニックは空きが8月下旬ひょっとしたらと、1-2回目接種の医院を検索したら8/9に枠が1件残っていました!来週半ばには、お盆を控えて夫の実家に移動その前に接種したかったので。。。超ラッキーでした!
2022.08.02
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今日はきれいな青空が見られましたキョウチクトウの花が咲き出して季節は夏に近くなりました背の高いキョウチクトウお花はまだ少しだけですが。。。今月から仕事が始まる予定だった夫月末まで延期になってしまいましたそうなると軽井沢の実家の手入れに出かけます持っていく総菜日持ちがするように揚げ物が多くなります鶏のから揚げに、コロッケと鯵フライレタスやキャベツ、トマトは途中で買うらしいので茹で野菜、揚げびたし、浅漬けを準備しました今回は外の何かを作り直すようで板材をたくさん積みこんでいました1週間くらいは向こうにいる様子です昨日の夕飯は。。。お魚屋さんでほんまぐろのあらがあったので甘辛く煮付けましたお肉はズッキーニを巻いてあっさりと塩胡椒で味付けましたサラダはレタス、トマト、にんじんにフライドオニオン味付けはポン酢だけです今さっき、とっても失礼な電話がありました固定電話は留守電にしていて、ほとんどでないのですが息子の住んでる神奈川だったので・・・『前に羽毛布団を買って頂いた店ですがまだ使っていますか?』「いえ、もう処分しました」そしたら、何も言わずに、ガチャリ!こういうのって、ものすごく不愉快ですよねって、羽毛布団を買ったのってかな~~り昔なんですけど。。。なんの電話だったの???(笑)
2022.06.02
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雨です気温がぐっと下がって、寒いです昨日、モッコウバラも見かけましたまだ、咲き始めたばかりのようですがまわりがぱっと明るくなる黄色のお花気持ちまで上げてくれます今日は午後、1号ちゃんの保護者会があるとのことでもう少ししたら、娘宅に出かけます今日も仕事にいって、午後から用事の娘「夕飯作っていこうか?」と連絡したら『助かりますでも、明日・明後日キャンプなので少な目に』との返事三重のお友達に頂いた海藻あらめと切り干し大根の煮物とビーフストロガノフを作りました右のお皿はワタシのお昼用です去年の夏場から朝散歩して、ラジオ体操に参加していたのですが寒さに負けて、今年はさぼっていますなのでNHKのテレビ体操を一日2回(総合TV とEテレ)ほんの5分ほどですがやっていますそれでもやらないよりいいですよね?(笑)そろそろ朝頑張ってラジオ体操に思っていますが腰が上がりませんコンタクトを使用中起きてから30分は裸眼でいようと思っているので5:45には起きなきゃなんですが。。。最近、起きられません(;^_^A
2022.04.15
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日が長くなりましたね↓昨日の17時半、まだ明るいです楽しませてもらった冬季五輪も終わってTVにかじりついていた日々も終了久々夫が仕事に出かけましたお弁当はメンチカツと卵焼きに焼鮭ですそういえば、お昼に食べるとどんな感じだろう?おかずの残りで自分用に作ってみましたメンチは1/2枚、卵焼きなし(笑)食べてる本人の感想がないので(忙しいから味わってないみたいです)自分で試します昨日のお昼に食べたいと言っていたにしんそばを作りましたお蕎麦屋さんのようにドカーンとは乗っていませんが・・・前日に作った、身欠きにしんの甘辛煮を入れてみましたうん、いけますねぇ♪夫のお気に入りの乾麺『雪ん子そば』腰があって、一番のお気に入り帰省したら、スーパーでまとめ買いしてきますあ、ネットでも取り扱いがありました!(~~Amazon)楽天はこちら↓雪んこそば200gx12個昨日の夕飯豚肉のみそ漬け焼き煮物は焼きネギとエリンギ、舞茸、竹輪今日は、北風が強くて・・・ベランダに出るだけで寒いです(;^_^
2022.02.21
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今日は4日ぶりの晴れ青空が広がって穏やかな日になっています調整池でのウォーキングも今日は体が縮こまらず、気持ちよかったです昨日、通ったらあのお宅、クリスマスの飾りつけになっていました⛄️🎄✨夕方になって電飾がついたらどんな感じかしら?昨日は、傘をさして餃子の無人販売所へ右に2個あったショーケースが1個になっていてたれが新たに置かれていました2パックで36個夫が帰宅したので焼き始めたらホームセンターに買い物に出かけちゃったので一旦火を止めて。。。火を止めてしまったので上手に焼けませんでした(;^_^A味はあっさり癖はなく、食べやすいです肉々感が薄いので(笑)肉好きな方には物足りないかも。。。 煮干しと昆布を入れて大根、こんにゃく、さといもを一煮立ちさせてシャトルシェフで6時間保温甘辛味噌で食べました今日はお昼に帰るというので半分別にしてあったものに豚肉、葱をたして豚汁にリメイク 甘辛味噌を塗って焼きおにぎり夫3個、私1個です玉子焼きを作って、大根の浅漬けを添えました午後からは床磨きでもしようと、言ってますが・・・自分の部屋でビデオ鑑賞が始まりました(笑)
2021.12.09
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こちらはお天気が崩れそうですそれでも昨日より気温は高いようです晴れた一昨日、地元の神社のそば銀杏がまだきれいでした今日、明日のお天気で散っちゃうのかしら。。。夫が群馬下仁田と仕事で出掛けた深谷で買ってきたねぎねぎでも、まるで太さが違います食べ比べてみたい、と言うので。。。胡麻油少量で焼いてみましたお醤油少々かけています下仁田ねぎ(左)は甘くて、辛みはほぼないです比べたら、深谷ねぎは甘味もありますがねぎらしく(笑)辛みも臭みもありました下仁田は薬味には合わないので鍋やぬた、炒めものに使ってます昨夜も鍋にしました厚切りの鰹節で出汁をとって味噌味にした牡蠣鍋ほっけのみりん干しは大きくて返すときにちょっと崩れました・・・寒くなってきたのでジャー弁当を始めました今日は牛丼野菜も入れて。。。手前は黄色のカリフラワー奥は蓮根とちくわのきんぴらそろそろ、と鉢植えを室内に入れました数個とはいえ、家の中がまたまた狭くなってすっきり、には程遠くなっています(;^_^A
2021.12.07
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ブロ友さんの所で拝見する峠の納豆もちいつもおいしそうだなぁ、と思っていまして・・・うす揚げ入りの納豆餅を作りました うす揚げが入ることでねばねばが抑えられて、食べやすくなりました↓こちらのレシピを参考にさせて頂きました思い出の納豆もち料理名:納豆もち作者: みんみんみんと■材料(4人分)納豆 / 4パック油揚げ / 2枚長ネギ / 1本砂糖 / 50gもち / 8個■レシピを考えた人のコメント嫁ぎ先のおばあちゃんの味です。砂糖をたくさん入れても、いつも甘さが足りないと言われていました。今は糖質オフが流行りですが、納豆もちだけは、砂糖入れて作りますね。昨夜はクリームシチュー温まりますね~~♪角上の甘塩鮭やっぱり、これ美味しいです!5月からピアノを始めた1号ちゃんなんせ練習があまり好きではなさそうでひいき目にみても、お上手には遠いんですが・・・今日、駅前の小さなホールでの発表会人数合わせ?ほんの数分出るらしいのでお誘いがあったので(笑)ちょっと行ってきますね~~~
2021.10.24
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10月に入りました千葉や神奈川の海沿いの方では台風の影響が出ているようで、被害がないことを祈るばかりですこんな日はお籠りデー朝から、パウンドケーキを焼きましたというのも煮小豆を作ったら、あらっ、煮汁が沢山!土鍋じゃなくて、通気孔がロックされるティファールのお鍋で作ったせいかしら?3時間煮たのに、煮汁が減っていないということは、小豆の栄養、どうなってる?作ったものはしっかり頂きますがやはり土鍋で作らなきゃだめかな・・・さて、しっかり残った煮汁ホットケーキミックスに、冷凍してあった黒豆を入れてパウンドケーキにしましたあらっ、成功!(笑)しっとりと仕上がりました^^一日に1-2度煮小豆を頂く生活が細々と続いていますワタシの朝食煮小豆が結構お腹にたまるのでこの量でお腹がいっぱいになります今日はプーアール茶に生姜シロップを入れました昨日の夕飯はきりたんぽ鍋作っている最中に飲み始めた人がいるので(笑)他のつまみは写真撮っていませんお弁当は鶏の照り焼きお弁当に入れたきんぴらこれが美味しいんです♪参考にさせて頂きました↓■10分で..ゴマドレッシングできんぴらサラダ作者: 星うさぎ■材料(2人分)新ごぼう / 100g人参 / 40gゴマドレッシング / 大さじ3~4塩コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント細く切ったごぼうと人参をゴマドレッシングで炒め煮するだけ(^^)調味料色々使って作ってたものより簡単で美味しくて~胡麻ドレッシングで炒めるだけ驚きの美味しさです試してみてくださいね夫は今日から1か月ほど仕事現場が遠くなったので6時に出ます必然的に5時前に起床今日から、お昼寝が日課になりそうです
2021.10.01
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気温が上がっていますね部屋の中にいると、蒸し暑いです今年も頂きました♪アメ横で働いていらっしゃるお兄様が送って下さるそうでわが家にもお福分けがありました「国産じゃないよ」と言ってましたが贅沢は言いません(笑)ちょっときれいにしてやっぱり炊き込みご飯ですよね炊きあがりましたいい香りです早速、ミニ仏壇にお供えしてお下がりを頂きました年に一度のごちそうです昨日帰宅した夫のお土産は果物まだ小さいけれど信州りんごが出回り始めましたね野菜もいいけれど果物はもっと嬉しい♪半分は孫たちの所に行きます 昨日の夕飯とお弁当でも11時頃お弁当を持って帰宅して、自宅でお昼ごはん+豚汁と野菜炒め(笑)で、また出かけました今日は孫たち、学校と幼稚園14時半には帰るらしいのでマツタケご飯と果物、野菜を持って行ってきます
2021.09.29
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軽井沢から帰宅したら孫たちがやってきてばたばたしてました(;^_^A今日は買ってきた新生姜の始末をしなくちゃと重い腰をあげて・・・右が500g使って作ったシロップで左がさっと湯がいて作った酢漬け濃いシロップが400㏄弱できました水やお湯で割ったり、紅茶やお酒に入れたり料理に使ってもいいかな?残った生姜は純米酢を入れて、これも甘酢漬けで食べる予定です賑やかだと写真を撮ってる場合ではなくて・・・ほうとうの鍋だけです(笑)昨日のお弁当今日のお弁当はチャーハンチャーハンと言えば昨日の『カジヤロウ』わりと好きで見ているのですが・・・業スーのトップ10が出ていてあの、姜葱醤が2位でしたね1位の鶏そぼろももちろん買ってますあのチャーハンを真似っこして作ってみましたなかなかいいお味です♪昨日の十五夜は見られなかったけど一昨日のまん丸🌕、孫たちと眺めました
2021.09.22
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台風は進路を変えたみたいです今夜から荒れた天気になる?こちらは雲っています昨晩の夕焼け(外壁保護のネット越しですが。。。 )今朝見たら、真っ赤♡可愛いわぁ。。。今日のお弁当、ジャーを使って親子丼にしましたで、気づいたら野菜もフルーツも丸い容器今日は丸々なお弁当になりました~~昨日の夕飯おぉ~~見事に地味な色合い!夫用に鶏を焼きましたワタシのたんぱく源(笑)納豆、チーズ、キャベツ入り豚ひきとエノキ、空心菜入りの麻婆豆腐**********マスク、散歩と買い物ぐらいのワタシでも長くしてると耳が痛くなりますネットで見たこの方法だと楽になります使用済みのマスクの紐をシュッシュッと消毒して両端に結んでこれを髪を止めてあるバレッタに引っ掛けるなかなかいいですよ普段帽子を被るので、隠れちゃうし・・・お試しあれ!でも、これって髪を結べる人専用だわ電車で川越まで行くのは控えたいのでお使い物を買いに、イオンまでひとっ走りしてきます
2021.09.16
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雷がなって、一雨ありました余計に蒸し暑くなって、湿度計は70%を指しています今日は夫が現場へ6時半に出るのに朝食とお弁当の準備こういう日は公園の体操には参加しません朝早くからのマラソンを見終えて、買い出し片づけながら女子ゴルフ観戦ん?雲が出てきた!で、焦って自転車で農家さんまでひとっ走り棚に出てなかったのでおじさんに声掛け畑で採ってもらって、持参した買い物かごに入れてもらいました茄子が3種類胡瓜ととまと大きな胡瓜3本は頂いてきました枝豆とオクラは違う農家さんのものなんですがついこの間まで300円だった枝豆今日は特売?100円だったので、残っていた2束買ってきましたたぶん実が入りすぎたんでしょうねでも、茹でたら美味しいですこれで4日分はありますね今夜の分をとりわけて冷凍しました色のあまり良くない水ナス切ったものと丸のまま、お漬物にしましたお水600CC に砂糖200g、塩70g、ミョウバン大さじ1を煮溶かして冷めたら野菜を漬け込むだけ塩分補給にを兼ねて我が家ではこの時期一番おいしく感じるお漬物です頂いた胡瓜は種を取って、塩をしてしばらく置きます水分をしっかり切ったら、佃煮風にする予定です残っていたかぼちゃ1個を切って、小袋に分けたり・・・ 完熟トマトやトウモロコシも切ったり、ラップで巻いたりして・・・冷凍庫が破裂しそうです~~とこんなことをやっていたら、こんな時間!昨日の夕飯はチンジャオロースでした孫たちのお相手で疲れたので(笑)おつまみはこれだけです女子ゴルフで、稲美萌寧ちゃんが銀メダル地元主催のオリンピックで素晴らしいですね見応えがありました!ライブで観られなかった夫夜はビデオにかじりついていると思います(笑)あ、あの川越の名門ゴルフ場一昨年まで、市民ゴルフが年1回開催されて当選するとプレイができたんです(コロナの影響で中止が続いています)夫も数回行ってまして一緒に見ると、解説がうるさい。。。
2021.08.07
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午前中に散歩に出かけたら調整池の蓮の花あらら、散り始めていました・・・でも、蕾が3個まだ残っています自分の散歩コースからちょっと外れてしまうのでつい忘れてしまうんですよね昨日は夏野菜でスープカレーを作ってみましたお肉はなし玉ねぎ、茄子、ズッキーニ、かぼちゃにトマトコンソメと水を入れて10分ケチャップ、オイスターソース、カレーパウダー、クミンを入れてさらに15分煮込みました夕飯には夫の分だけ早めにお昼に食べてしまったので、ワタシはパスです(笑)スープカレー?カレースープ?どっちにしても(笑)野菜のうまみがたっぷりですこういうのもいいですね鯵フライはスーパーで購入してトースターで焼き直しですうん、おいしい♪紫玉ねぎと胡瓜をたっぷりいれたポテサラルーターの件ですが古いので、同じものはもう販売されていません接続設定とか面倒なので同じものならとダメもとでAmazonで中古品を1680円(安い!)で購入昨日届いたので早速入れ替えましたと言っても、電源コードとLANコードを入れ替えただけなのですがあら、大丈夫じゃない!ボタン1個で、2台のPCも接続完了スマホもそのままWi-Fi電波を拾ってくれますこのルーター、Windows7対応と古いのでいずれは買い替えるようですがしばらくこれで使えそうですページの閲覧もさっとできてやっぱり問題はルーターでした
2021.07.06
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こんな青空だったけれど・・・この時間になって雲が多くなってきています8時半頃に散歩に出ましたが帰宅した途端、汗が流れ落ちました調整池の一角に有志の方が小さな蓮池を作ってらっしゃるようです蕾が膨らみ始めました咲き始めたら、きれいでしょうね昨日、Big-Aさんに出かけたら宮崎県産のらっきょう甘酢漬けがありました1袋100g入りで300円くらい食べてみたら、やっぱりちょっと甘い早速、ブロ友ちゃおりんさんの真似っこ箱買いした晩柑を入れてみました甘味が薄れ柑橘の爽やかさと、ほんのり苦味これ、おいしいですねぇ。。。夕飯はほぼレギュラーの糠漬けとミニトマト準レギュラーの枝豆(笑)豚肉ににんにくを効かせて玉ねぎとほうれん草を入れました長芋は、つまを作る二重スライサーを使うと食感の残るおろしになって、食べやすいんですよ昨日の『ドラゴン桜』最終回ご覧になりました?前作は観てないんですが・・・最終回に大逆転劇があって見応えがありましたね!4月期、面白いと思ったドラマの一つです
2021.06.28
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今日は部屋の中を風が吹抜けています昨日は調整池にお散歩土手には黄色のかたまりがあちこちに セイヨウアブラナのようです伝説の家政婦 志麻さんのレシピを参考にデザートを作ってみましたリンゴのクラフティというらしいです 材料は自宅にあるものだけ砂糖と小麦粉各30g 塩一つまみ卵2個と牛乳120mlそれぞれ混ぜてさらに、それを4-5回に分けて混ぜてリンゴ1/2個並べた耐熱皿に乗せて180℃で30分焼くだけ焼き上がりはふっくらしています冷やして頂きました焼きプリンのような味ですね材料がシンプル手順は簡単次回はキャラメルバナナケーキを作ろうかな?昨日の夕飯は使わなきゃのもやしでお財布に優しいロールいかのキムチ炒めわらびはなめこと一緒に大根おろしをのせておつまみに農家さんで求めた蕗は甘辛に煮ました夫には作って冷凍してあったコロッケを揚げました予定していた炊き込みご飯は今日かなぁ。。。風がありますがちょっと買いたいものがあるので自転車でイオンタウンまで行ってきま~~す🚴
2021.04.22
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石楠花が 段々と花開いて華やかです 今年もこの季節がやってきました(笑) はい、買いました♪ 胡瓜と茄子を入れて一晩やっばり美味しいです コンビニでこういうパンを買うことはめったにないんですが 評判がいいと聞いたので。。。 厚切りガーリックフランス 厚みが5センチはあります 軽くトーストしてみました かなり食べた気になりますね でも~~ 感激!というほどではないので(笑) リピはないかな? 今日のヘルプは 下の子の通園バスのお迎えと 2人と一緒のお留守番 お昼ご飯を作ってきました ばたばたと食べて 娘は小学校の懇談会に出かけました 今2人は ママからお許しのでたYouTubeを見て おとなしくしています( *´艸`)
2021.04.15
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今日は曇り予報気温も低めです最近、調整池を散歩していると紫やピンクの野草が目立ちます ホトケノザ、ナデシコ?ツルニチニチソウ?中には育てていたものの種が飛んできたものもあるのかしら?**********八百屋さんにうどが手ごろな値段で出始めました 皮はきんぴらにして、味噌漬け、穂先の天ぷらと余すところなく食せます酢水につけて残してあるものはわかめと酢味噌和えにする予定です昨夜は夫の喜ぶコロッケでしたやはり揚げ物が好きですねと、野菜のつまみ(笑)今日は朝からキッチンのやり残したところの補修をしています(夫が)散歩がてら、食材の調達に行ってきます
2021.04.06
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今日は昨日の風も止んで、暖かくなりそうですね春が近づいています昨日の体の温まる飲み物の続きです紅茶を飲むようにしているのですがティーポットに紅茶パックをいれて熱湯と、いたってずぼら(笑)紅茶愛好者のアンガールズの田中さんがお湯を先に入れてティーパックを端にそっと入れると茶葉が開いておいしい、と言っていたのでやってみたらあら、おいしい!入れ方、って大事なんですね昨日は寒かったのでもつ鍋にしたのですが残ってしまいましたなので、朝から夕飯用にカレーを作りましたと言っても電子レンジ用のマイヤー圧力鍋使用ですけど。。。作り置きしてある、いのちのスープも入れて、先に圧をかけてルウを3かけ刻んで、スープで伸ばして蓋なしで3分チン、混ぜて3分チンいい感じに仕上がりましたチーズ焼きは、里芋の味噌味のソース奥は納豆のお焼きあげ麩と小松菜の煮物前日作り置きのマカロニサラダは胡瓜を加えました昨日は風の中お弁当に欠かせないプチトマトがおいしいちょっと遠いスーパーまで買い出しウインドブレーカーと帽子でしっかり武装して(笑)自転車で15分久々に乗ったら、軽い筋肉痛毎日歩いていても、使う筋肉が違うみたいです自分の体と上手に付き合って行くしかないですねそういえば、連続で仕事に行っている夫足がだるい、というので一度足裏マッサージをしてあげたら、日課になってしまいました(^-^;ま、体が資本の仕事まだ当分は働いてほしいのでこれくらいは仕方ないか、と切り替えて(笑)毎晩、こなしてます
2021.02.10
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メタボ気味の夫の健康が少し気になりますが、肉体労働(笑)食事を制限する、なんて無理。。。で、作りました酢キャベツ!キャベツ500gを千切りにして使うのは粗塩と米酢キャベツを食品用のポリ袋にいれて粗塩小さじ2でモミモミ米酢を200cc入れて、ちょっとだけもみ込みます冷蔵庫保存で二週間もつらしいですがいやいや、すぐ消費ですよねできれば毎食、食事の一番最初に食べるといいらしいですが。。。そういう指摘はしません(笑)一日に100g摂取がいいらしいのでそれならできるかも!で、昨夜はお肉の付け合わせにしましたこれでだいたい100g味も悪くないのでしばらく続けてみようと思っています色の悪いのは白菜鍋ツナ塩昆布入り一夜干しイカはマヨネーズ+ドライバジルのトースター焼き昨日は思ったほど気温が上がりませんでした・・・暖かいなら、と文庫本をポケットに入れて調整池のベンチでと思ったのですが歩くだけで終わりました(笑)さて今日はどうでしょう?
2021.02.05
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今日も風が強いですね1月の晦日あっという間に時間が過ぎたように思えます先日から気になっていたブロ友さんの手作りキムチ彼女のようにすべて材料を揃えてのチャレンジはちょっと面倒で・・・『桃屋のキムチの素』+αで作ってみました色は薄めですこの未成熟っぽい白菜いつもの農家さんで頂いてきちゃいました丸2日外干しして水分を抜きましたキムチの素にイカの塩辛とリンゴの細切りを入れて味見をしてみたら、なんだかとがった味・・・そこでお得意の塩麹とコチュジャン、甜麺醤それに七味唐辛子を足してみましたうん、どうにかなりそう小分けしたものを2つづつ入れて冷蔵庫へ丸一日たって切ってみました浅漬けっぽい色ですがしっかりと辛い、でもまろやかに仕上がっています昨日の朝、味見した娘が「美味しい!でも、十分に辛いねぇ」と、1袋持っていきましたニンニク抜きのお手製キムチを作ってらっしゃるのはちゃおりんさん白菜がたくさん出回るこの時期にもう少しチャレンジしてみようと思っています昨夜は地味~~な夫婦ご飯です(笑)サバの西京漬け角上の自家製ですしっかり漬かっていてご飯が食べたくなる味でした刻みめかぶこれも角上さん噛み応えがあって美味です牡蠣醤油のみで頂きましたケンミンのビーフンなるものを買ってみました豚肉とお野菜をたくさん入れてビーフンについている味だけでは薄いのでオイスターソースとお酒をプラスお米の粉なので食べ応えあります今日はお昼に大好きなマラソン放映があるのですがグランドを周回するマラソンってどんな感じでしょう?では、そろそろ歩きに行ってきましょうお正月の1日~3日を除いて今月もよく歩いきました~~
2021.01.31
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今日はすでに雲っています成功したかも、は昨日仕込んだ発酵あんこ♪昨日のブログにも書いたのですがブロ友ちゃおりんさんが作ってらしてこれはぜひ、とチャレンジしました^^温度計が使えなくて得意の適当だったけど(笑)どうにか成功したみたい!砂糖不使用なのにほんのり甘いこれ、体にとてもよさそうですわが家は煮豆を時々作ります毎日晩酌する酒好きですが甘い煮豆も大好きな夫これなら、糖分を気にせずにたくさん頂けます他のお豆でも挑戦してみようと思います昨日使えなかった温度計電池を交換したら、大丈夫でした失敗はこれ↓(笑)せっかくの美味しい餃子フライパンが焦げ付きはじめていました(^o^;)新しいフライパンを出せばよかったなぁ。。。昨日の夕飯のピカイチは肝いりわさび醤油で食べたイカのお刺身昨日届きました送料無料1,599円!更に2個で300円OFFクーポンあり!日本海の船上凍結一級品!刺身用するめいか3杯入り/約600g前後(約200g前後×3ハイ)※船上冷凍のためサイズ選別バラツキあり スルメイカ マイカ 真いか 真イカ 塩辛肝が美味しいととても評判が良かったので購入してみましたこうして1本づつ冷凍しますが・・・半解凍で捌くとほら、肝の薄皮もきれいに剥がれます鮮度が抜群だったのでげそもエンペラも生で頂きますコリコリして本当に美味しい!大満足!!一昨日の粕汁も追加です小魚ナッツはミックスナッツを娘にたくさんもらったので食べる煮干しで簡単に作りました簡単だから、小魚ナッツのレシピを載せようと思ったら・・・なんかね楽天レシピがリニューアルしたみたいう~~ん慣れるまで、ちょっと不便かも。。。
2021.01.26
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昨日は良く降りました乾燥続きにはお湿りありがたいです今日はとてもいいお天気なので窓をあちこち開けて、空気の入れ替えを思いっきりしています先日購入したこちら時短 料理 ボルコラ ボール・コランダーSセット ザル ボウル ざる ボール セット 蒸し料理 ふた付き 温野菜 蒸し野菜 電子レンジ対応 食洗機対応 耐熱 キッチン 調理 台所 離乳食 ベビーフード ダイエット料理 リベラリスタ H&H リス毎日、茹で野菜に便利に使っていますレビューを参考にする事が多いので私も投稿するようにしていますが。。。プレゼントでプラのまな板が3枚届きました100円オフクーポンを使ってお得に購入したのにプレゼントまで頂けましたこれは嬉しいです3枚あるので孫たちがクッキングする時に便利そうあげちゃいます(笑)昨日の夕飯は例のお肉屋さんのチキンステーキ岩塩と粗びき胡椒だけで味付けしたのですが大満足だったようですよ寒かったので、ぽかぽか温まる粕汁最近、ひきわり納豆となめ茸にはまっています長野の実家に帰った時に近くのスーパーで買い求めるボトル使い勝手がよくて、美味昨日はほうれん草に混ぜて頂きましたがいいおつまみになりました♪明日から在宅になるらしい夫がお弁当持参で出かけたので今朝は仕込みました(笑)ブロ友のちゃおりんさんが紹介されていた『発酵あんこ』ですでも、ここで問題発生!温度計が動かないボタン電池の在庫がないなので、60度が測れないだけど。。。作っちゃいました(笑)ただいま、炊飯器でお休み中ですさて8時間後どんなふうになっているんでしょう?温度計なしで作ったのでまぁ、失敗したらそれまでですが・・・
2021.01.25
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