ままといっしょ～働くママのあれこれ

残り食材で自家製ふりかけ

冷蔵庫の中身も周に一度は整理したいものです。。。

半端に余っている食材をみつけたら 『自家製ふりかけ』 を作ってみたしょう！

p(＃^▽゜)q

作ってみると意外と簡単です。。。

たとえば挽肉と鮭が余った場合。

豚挽肉は、ショウガのみじん切りを加えて、から煎りし、酒、砂糖、醤油、塩で味をつけ、汁けをとばします。。。

次に耐熱皿にキッチンペーパーを敷いた上にのせ、レンジにかけて水分をとってできあがり！

鮭は酒をふり、ラップをかぶせてレンジ加熱し、皮と骨を除きながら身をほぐします。。。

鍋に移して酒と塩で味をととのえ、あとはそぼろ同様に仕上げます。。。

好みで、レンジ加熱でぱりっとさせた大根葉やセロリの葉、アオノリ、ごまなどを混ぜても美味しいです！

ベーコン、コンビーフ、ツナでも同じように作れます。。。

ふりかけも買うとけっこうな値段だから、自家製にすれば食費の節約になります！！ ｄ(＞＿・　）グッ！