ぶーにゃんの部屋２

バルサミコ酢

今日のはなまるマーケットで、「バルサミコ酢」を取り上げていました。かくいう私、「バルサミコ酢」なるもの、買ったことがありません。名前は、知っていましたが、我が家のおかずには、無関係という関係なのです。＾＾まあ、酢というからには、酢の一種なんだろう～ぐらいの認識しかありませんでした。でも、名前がちょっとかわいい。♪そもそも、バルサミコ酢は、ブドウ汁を煮詰めて発酵させ、ゆっくりと時間をかけて熟成させたもので、かの有名な、ポリフェノールは、黒酢の３倍もあるんだそうな。いちおう買ってはみたものの、使い方が、いまいちよくわからんというので、そのまま、眠らせていると家庭も多いそうです。そこで、バルサミコ酢を使ったドレッシングの作り方♪～　バルサミコ酢：オリーブ油を３：７の割合で混ぜ、　塩コショウバルサミコ酢を半分ぐらいに煮詰めて、焼いた肉や、野菜にかけると美味なんだとか。割合は、忘れてしまったけど、　バルサミコ酢と、ケチャップと、ソースを混ぜると、　おいしいとんかつソースができるとか。ドリンクでもいけますです。　　牛乳２００ｍｌにバルサミコ酢大さじ一杯をいれて飲む。　　好みで、蜂蜜を混ぜてもＯＫ。買い物に行ったついでに、バルサミコ酢や～いと探してみたけど、いつも行くスーパーには、置いてなかったわ。ということは、イタリアンも、バルサミコ酢も、この辺ではあまり、お呼びじゃないということなのね。＾＾もっと大きなお店に行けば、きっとあると思うけどね｡お菓子類の新製品は、あっというまに広がり、一度食べておいしかったら、二度三度とリピーターになる確率は多いけど、食品関係、特に、新しい調味料は、それまでの食生活に入り込むのは、結構厳しいのではないかと思うのです。でも、時には、遊び感覚で、全く違った味を試してみるのも、いいかなとも思ったりもしました。