シフォンケーキ
＜作り方＞
１．以下材料を泡だて器で混ぜて行く。
卵黄 ２個
砂糖 ２０ｇ
サラダ油 ２０ｍｌ（少しずつ）
水 ３０ｍｌ
バニラオイル ２，３滴
２．別のボウルで以下を角が立つまで十分に泡立てる。
卵白 ３個
砂糖 ４０ｇ （途中で加える。）
３．１のボウルに以下をヘラでさっくり混ぜて行く。
薄力粉 ６０ｇ＋ ベーキングパウダー 小さじ１/３
（一緒にふるっておいたもの）
２のメレンゲ（２回に分けて加える）
４．１７０度に予熱したオーブンの下段で、約２２分焼く。
＜焼き上がったら＞
真ん中をビンなどに刺して逆さにしてそのまま冷ます。
冷めたら型から外す。
外し方： 周りをパレットナイフで小刻みに一周。
真ん中は竹串でぐるりと一周。
周りの型が外れたら、底をパレットナイフで外す。
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