ココナッツ・マカルーン
『ココナッツ・マカルーン』
～ 材料 ～
＊ Lサイズ卵の白身 3個分
＊ 砂糖 1/2カップ
＊ 塩 小さじ1/4
＊ ココナッツフレーク（甘くなってるもの）約5カップ
～ 作り方 ～
＊ 大き目のボールに、卵の白身と砂糖、塩を、
泡だて器で白くなるまで混ぜる。
＊ そこにココナッツフレークを入れフォークでしっとりするまで混ぜる。
＊ クッキングシートに、大さじ一杯分のココナッツミックスを並べ、
180度に熱したオーブンで約15分。
焼き具合が均等になるように、途中でクッキングシートの奥と手前を交換し、
表面がうっすらキツネ色になったらできあがり♪
＊ ワイヤーラックで冷まし、クッキージャーなどに入れておけば
3日間は保存可能。
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