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フランシス・キタジマ
ヒトも組織も外部環境の変化に適合して生き続けています！ 意識、あるいは無意識的に変化に気づき、受けとめ、そして対応しています。そうしたヒトや組織の変化について、気づいたことをメモしておこうと思います。
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2010.04.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
今週は、仕事でまた新潟に行っていました。
毎度新潟への出張は楽しみです。
なんといっても「食」のレベルが高い県です。
ごちそうがスゴイとかっていうことじゃなく、日常のものがおいしい。
ご飯に魚に野菜、肉もそうかな。
大事に育てられている気がします。
東京だと、正直な感想、入って損した気分になるお店がいくつもありますけど、新潟だとそんなにひどいお店に今まで当たったことはないです。
ちなみに帰りに長岡に寄って、ケンミンショーに出たカツ丼の店「ナカタ」に行きました。
ほとんどシャッター街ともいえる商店街の中にせまーい２階への入り口を発見。
２階の店内に一歩足を踏み入れると、外の閑散とした風景とは一変して賑わっていたのです。
そこでもやはり基本的なおいしさに出会いました。
しかし、その前に寺泊に寄ったのですが、魚市場として超有名ですよね、でもちょっとがっかり感がありました。
想像していたより店が少なく、軒があまり出ていないので、冷たい雨が当たり、それぞれの店の中を突き抜けられる通路もないために次ぎの店に行くにはいちいち外に出て隣に移動しなければならない、とかお客への利便性が考えられていないんです。
あれだけ観光バスで買い物ツアーをしているようなところだから、受け入れ体制も充実しているのかと考えていたのが間違いでした。
ちょっと前に行った茨城県の那珂湊の魚市場は店の数は多いし、もうちょっと受け入れを促進しようと努力はしていることが見受けられたので、那珂湊がちょっとだけ勝ち。
でも魚市場って、優良な観光資源だと思うのに、活かし切れてないなあと実感しました。
毎度新潟への出張は楽しみです。
なんといっても「食」のレベルが高い県です。
ごちそうがスゴイとかっていうことじゃなく、日常のものがおいしい。
ご飯に魚に野菜、肉もそうかな。
大事に育てられている気がします。
東京だと、正直な感想、入って損した気分になるお店がいくつもありますけど、新潟だとそんなにひどいお店に今まで当たったことはないです。
ちなみに帰りに長岡に寄って、ケンミンショーに出たカツ丼の店「ナカタ」に行きました。
ほとんどシャッター街ともいえる商店街の中にせまーい２階への入り口を発見。
２階の店内に一歩足を踏み入れると、外の閑散とした風景とは一変して賑わっていたのです。
そこでもやはり基本的なおいしさに出会いました。
しかし、その前に寺泊に寄ったのですが、魚市場として超有名ですよね、でもちょっとがっかり感がありました。
想像していたより店が少なく、軒があまり出ていないので、冷たい雨が当たり、それぞれの店の中を突き抜けられる通路もないために次ぎの店に行くにはいちいち外に出て隣に移動しなければならない、とかお客への利便性が考えられていないんです。
あれだけ観光バスで買い物ツアーをしているようなところだから、受け入れ体制も充実しているのかと考えていたのが間違いでした。
ちょっと前に行った茨城県の那珂湊の魚市場は店の数は多いし、もうちょっと受け入れを促進しようと努力はしていることが見受けられたので、那珂湊がちょっとだけ勝ち。
でも魚市場って、優良な観光資源だと思うのに、活かし切れてないなあと実感しました。
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