三毛猫アイリスの♪唯我独尊★

「うなぎの未来を考える日」 です。2009年のきょう、マリアナ諸島で 二ホンウナギ の卵が初めて採取されたことにちなみ、2019年に一般社団法人日本記念日協会に認定されました。


食料品をはじめ物価が上昇する中、ただでさえ高くなっていたウナギはさらに高級食材になっていくのでしょう。でも、資源としての二ホンウナギをまずは守ることが大切で、庶民の口に入りやすいようにするのはその後です。


私M-65は子どものころから割とひんぱんにウナギを食べて（食べさせられて）きました。琵琶湖に次いで日本二番目の広さを誇る霞ケ浦に実家が近く、隣の村に養殖業者がいたからです（廃業して今はないと思います）。そこからおばちゃんがスーパーカブに乗って、白焼き（たれ付き）を定期的に売りにきました。


子どものころはあまりおいしいとは思いませんでしたが、お客さんに持たせたり、親戚の家に行く時に持っていくと本当に喜ばれました。「こんなものがありがたいのか」と不思議に思ったものです。


高校生から成人するぐらいからですかね、ウナギのおいしさが分かるようになったのは。ずいぶん昔で店は忘れましたが、 静岡県三島市 の三島駅から歩いていった鰻屋さんで食べた白焼きとかば焼きはかなりレベルが高いと思いました。


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肝焼き、う巻き、骨せんべいなどでビールや日本酒を飲み、かば焼きと肝吸いで締める、というのが定番でしょうかね。


池波正太郎のエッセイに出てくる、浅草・駒形の 「前川」 に行ってみたいと思っています。