三毛猫アイリスの♪唯我独尊★

私M-65は、酒は好きですがあまり強くなく、また甘党でもあります。


​​​甘いもので好きなのは、アイスクリーム類、ケーキ類、そして あんこ が入った和菓子です。あんこ関係では特に 今川焼き と ​鯛焼き 、 どら焼き​ に目がありません。​​​


これは業スーで買った冷凍の鯛焼きをレンチンし、さらにオーブントースターで軽く焼いたものです。



自宅から車で10分ほどの所にあるホームセンターの駐車場に、秋冬だけ出店する今川焼き（大判焼き）屋さんがあり、おいしいということなので、買ってきました。


​店は 「あじまん」 といいます。​ ホームページ ​によれば、本社は山形県天童市、東北・新潟・関東各地に計約300店舗を展開しているということです。​

「あじまん」ホームページより。


食べてみると、皮は薄めでしっかりもっちり。小豆あんがたっぷり入っていて、おいしく、大きさの割に食べ応えがあります。秋冬のおやつにぴったりです。


小豆あんのほかにカスタードクリームもあるので、機会があったら試してみようと思います。

ほかに、たこ焼きもあるようですが、私が行った店舗は今川焼きのみでした。


店は女性2人で切り盛りしているようで、私の知人は「あじまんガールズ」と呼んでいます。


​​​今川焼きは、江戸時代中頃に神田今川橋近くにあった店がそう命名して売り出したのが始まりという説があります。ほかに 大判焼き 、 回転焼き 、 二重焼き ほかさまざまな呼び名があり、地方・地域によって異なります。


​​​ ​​私の知人は 「自慢焼き」 、亡母は 「甘太郎焼き」 と呼んでいました。​​


東北地方は「大判焼き」が多いようで、山形県に本社を置くあじまんは大判焼きです。


​​​​呼び方で出身地が分かるかもしれませんね。

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