電子レンジで気軽にお料理レシピ
茶碗蒸し わらびもち 鯛の桜蒸し 野菜のベーコン巻き
茶わん蒸しや卵豆腐というと、作るのが面倒だし、失敗しそうと思っていませんか？電子レンジを使えば、蒸し器を使わずに簡単に蒸し料理を作ることができます。具は全部そろわなくてもお好みで入れればＯＫ。ぜひお試しください。
◆茶わん蒸し
＝材料＝（４個分）
（Ａ）
卵 ３個
だし汁 ５００ｃｃ
塩 小さじ１／２
薄口しょう油 小さじ１／２
みりん 小さじ１
（Ｂ）
むきえび ４個
鶏もも肉 ４０ｇ
しいたけ ２個
かまぼこ ４枚
ゆでぎんなん ８個
酒 小さじ２
しょう油 小さじ２
三つ葉 少々
＝作り方＝ 《電子レンジ５００Ｗの場合》
（１）三つ葉以外の（Ｂ）を耐熱容器に入れて約２分加熱し、人数分の耐熱容器に分けて入れます。
（２）（Ａ）を混ぜ合わせて卵液を作り、こしてから、（１）に静かに流し入れます。
（３）（２）にふたをして、電子レンジ強（５００Ｗ）で約１分３０秒加熱し、次に弱（１７０Ｗ）で約１５分加熱します。
（４）仕上げに三つ葉を飾ります。
◆卵豆腐
＝材料＝（４個分）
卵 ４個
だし汁 ４００ｃｃ
薄口しょう油 小さじ２
みりん 大さじ１／２
塩 小さじ１／３
＝作り方＝ 《電子レンジ５００Ｗの場合》
（１）材料を全て合わせて卵液を作り、こしてから耐熱容器に静かに流し入れます。
（２）（１）にふたをして、電子レンジ強（５００Ｗ）で約１分３０秒加熱します。次に弱（１７０Ｗ）で１５分加熱します。
（３）粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
※加熱時間は電子レンジの機種により異なります。仕上がりをみて時間を調整してください。
※加熱後は容器、中身ともに大変熱くなっているので、やけどには十分ご注意ください。
暑くなると、冷たいおやつが恋しくなりますね。ぷるぷるっとしてほんのり甘いわらびもちは、低カロリーで体に優しい人気のおやつ。でも、わらび粉を溶かして火にかけ、焦がさないように練り続けるのは、手間がかかって大変です。電子レンジならば、火を扱わないので熱い思いをすることも無く、ずっと簡単においしいわらびもちを作ることができますよ！
＝材料＝（２人分）
（Ａ）
わらびもち粉 ４５ｇ
水 ２５０ｃｃ
砂糖（お好みで） １０ｇ
（Ｂ）
きな粉 大さじ２
砂糖 大さじ２
＝作り方＝ 《電子レンジ５００Ｗの場合》
（１）耐熱ボウルに（Ａ）の材料を入れて、木べらでよく混ぜ合わせます。
（２）（１）をラップ無しで６～８分、電子レンジで加熱します。途中、周りが透明になってきたら取り出して木べらで混ぜる作業を、数回繰り返します。
（３）（２）の全体が透明になったら取り出して水（分量外）に放し、冷めたら切り分けます。
（４）（Ｂ）を混ぜ合わせて、（３）にまぶします。
※加熱時間は電子レンジの機種により異なります。様子をみながら調節してください。
※加熱後は容器・中身ともに熱くなっているので、やけどには十分ご注意ください。
※わらびもちは、冷やし過ぎると白く濁って固くなってしまうので、室温で冷ましましょう。冷蔵庫で冷やす場合は、２０分程度にします。
●鯛の桜蒸し 桜の香りがふんわり広がります。
■材料（４人分）
鯛 … 4切(400g)
桜の花の塩漬け …15g
わらび水煮 …50g
酒 … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2
■作り方（調理時間の目安:15分）
１ 鯛に塩を振ります。桜の花の塩漬けは、多めの水(分量外)にさらして塩を抜いた後、水気を絞り、飾り用に4本残して細かく刻みます。わらびの水煮は洗って3cm長さに切ります。
２ 耐熱皿に水気をふき取った鯛をのせ、酒を振りかけます。
３ 2にきざんだ桜の花の塩漬け 、わらびをのせてラップをかけ、電子レンジで約6分加熱します。
４ 器に盛り、残しておいた桜の花を飾ります。
※電子レンジの加熱時間は500Wを基準にしています。
★焦げないから安心！電子レンジで★野菜のベーコン巻き
ベーコンの旨みがじっくりしみ込んだ野菜のベーコン巻きは、お弁当のおかずやお酒のおつまみとしても人気の一品。でも、フライパンで焼くと焦げやすいので、火加減などに気を遣いますよね。そんなときは、電子レンジを使うと便利！焦げる心配も無く、手軽に作ることができますよ。
＝材料＝（８個分）
白ねぎ ４ｃｍ×８本
ベーコン ４枚
＝作り方＝《電子レンジ５００Ｗの場合》
（１）ベーコンは、半分に切ります。
（２）長さ４ｃｍの白ねぎを（１）で１本ずつ巻き、つまようじでとめます。
（３）（２）を耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて、電子レンジで約２分加熱します。
※えのきやエリンギなどのきのこ類でも、おいしくできます。
※ラップなしで加熱すると、カリッとした食感に仕上がりますが、ベーコンの脂が電子レンジ内に飛び散ることがあります。
※加熱時間は電子レンジの機種により異なります。
※加熱後は容器・中身ともに熱くなっているので、やけどに十分ご注意ください。
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