前向きに生きていこう！

さあ！！いよいよ明日出発の日。

明日の出発時間が夜８時。出発の時間が遅いので明日はゆっくりできる。

今機内の映画をチェックしてみたら、前から見たかったものが目白押し

昨日の晩も３時過ぎまで眠れなくて新聞屋さんの配達の音まで聞いてから

うつらうつらしたが、普段でもこんなに眠れない性質なので、機内ではいつも

ほとんど一睡もできずに苦しむ。乗っている間、

映画はほとんど網羅してしまうので、見たかった映画が

やっていると楽しみ

行く前の準備がほとんどできたので今夜は久々にゆっくりできた。

仕事も行く前にやっておかねばならないことがたくさんあったので今日まで

結構忙しくて、さすがに今夜はヘロヘロ状態。今日は無理せず、この日記を書いたら

なるべく早く寝るようにします。

さてここ３日間の夕食。

土曜日の忘年会のあと、日曜は私的にはあっさりしたものを食べたいと思ってたが、

夫はしばらくおいしい物にありつけないので、一応リクエストを聞いてみると、

日曜の昼はいつもの恒例のパンケーキ。夜はパスタが食べたいというので、

（その日は１歩も外へでず、ＤＶＤ作りをやっていた日）

またごそごそ冷蔵庫をあさる。鍋をやった時の残りのえのき茸があったので

それできのこスパゲティと前日の忘年会の時に出したローストビーフの残り

少々。冷凍してあった、イカでスカンピカラマーレ、タラもあったので同じく小麦粉を

つけてオリーブ油で揚げる。

イカとタラの揚げ物はスダチをかけて食べる。この時期は頂いたスダチが大活躍

パソコンが出しぱなしでフル活動しているのでこの日は食べ位置が違って、ＰＣの横で

食事。本当は夫はアラビアータを希望していたが、

このパスタはイカとかを揚げている間にあっという間にできてしまうからこちらにした。

最初は不満たらたらだったが、「これはうまい！！ 」と好評でよかった

こんなメニューの時はワインがつきものだが、万一体調をくずしてはまずいのでこの日も

アルコールはパス。

月曜はまた肉食いたいと言う夫を尻目にお魚。

つぼ鯛の焼いたものとサトイモとおでんに入れるはずの具を入れて煮込み。納豆、

ほうれん草。友人の作ったマスとキャベツの漬物。豆腐のお味噌汁。

火曜日は夫が夜勤だった為。この残り物を一人で食べる。

そして今夜の夕食は、仕事に出かける前にまた夫に今夜何を食べたいか聞くと

ステーキ！！・・・・・えっ？？

私がシドニーに行く＝オージービーフと頭の中にインプットされているらしく、

肉。肉 とこの間からリクエストをする度に・・肉

ここのところ、なるべく私の中では冷蔵庫の整理を兼ねて、買い物に行かずに

ある物を生かして食べたいと思っているので、以前から買い置きのしてある、

豚の方ロースの塊肉があったので、それでローストポークにすることにした。

朝、出かける前に冷凍庫から出して室温で解凍しておく。

職場から戻り、肉を見てみると今日のあまりの寒さで解凍しきれてない。

しょうがないので塊を切って、切り身にして、ポークソテーに。

実は、おとといの晩にもうガスレンジの周りや換気扇の掃除をしてピカピカに

してしまったので本当は油を使った料理でなく、オーブンで焼いて副菜も

すべてオーブンで作ってしまおうと思っていただけにちょっと番狂わせ。

ベイクドポテトも夫のリクエストで肉をオーブンで焼くついでに作る予定だったけど

ポークはフライパンで焼いたのでいつものように２０分料理ではなく今夜は

３０分以上かかってしまった。ポークの仕上げにワインで少々煮るので今日は

ワインをあける。 ソースにはワインの煮詰めたものにバルサミコと醤油を少々。

食べる時に粒入りマスタードか、柚子コショウをつけて食べる。

夫にとっては１ヶ月手料理が食べられないのでよーく味をかみ締めて。

ポークの塊が結構大きいサイズで切り身にしたら後４枚あったので

さっき違う味付けで焼いて、ここ２日ばかりはしのげるように小分けして冷蔵庫に

しまった。

毎年、留守する時は牛丼や、すぐ食べられるものを作りおきして冷凍庫に入れて

出かけるのだが、今回はなし。

少し自立してもらうためと、今回何回も一緒に行こうと誘ったのに行かなかった罰。

少しはいない間、私のありがたみがわかってくれるかと思って。

自分でビデオの録画も一人でできない夫はこの寒い日本でどうやって

一人でサバイバルしていくのやら・・・。

それでは。。。明日は無事出発できることを祈って・・。

あちらからも娘のパソコンを借りてなるべくアップするので、よろしくお願いします。

行ってきまーす。