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チェリーまま
今日、何人の方と笑顔を交わしましたか？毎日を明るく楽しく過ごしています。どうしてそんなにパワフルなの？どうしてそんなに幸せそうなの？その秘密はね・・・ブログでじっくりとお話しませんか？
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テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38312)
カテゴリ： 毎日のお弁当
「ささみの野菜巻き弁当」です。
★ささみの野菜巻き（照り焼き風）
★卵焼き、さやえんどう
★野菜炒め
★お花ハム
★レンコンとにんじんのきんぴら
おかずのアップです。
＜ささみの野菜巻き＞
ささみは縦に切れ目を何本か入れて
手のひらくらいの大きさに開きます。
表面に小麦粉を振ります。
茹でたにんじん、スナップエンドウを
２本ずつ入れて巻きます。
フライパンで転がしながら炒めます。
焦げ目が付いたら、酒、みりん、黒砂糖、
しょうゆを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
たれにとろみが付いてきたら、蓋を開け
照り焼きにします。
冷めたら輪切りにします。
ここまでを昨日の夜のうちに作っておきました。
レンコンとにんじん、茹でておいた
糸こんにゃくを炒めて、甘辛味に。
仕上げにごま油をまわしかけます。
たくさん作ってこうして冷凍保存しておくと
便利ですよ。
こちらは次女の夕弁。
今日も放課後バレエなので、
夕食は早めに済ませておきます。
ダイエット中なので、夜８時以降は
何も食べないようにしているんですよ。
★れんこんきんぴら
★照り焼きハンバーグ（冷凍保存）
★野菜炒め
★ちくわピザ（海老、ウインナー）
★卵焼き、さやえんどう
ちくわピザは次女の大好物。
ちくわにオリーブオイルとケチャップを
塗り、海老、ウインナーをのせて
チーズをかけ、トースターで５分焼きました。
海老、ウインナーそれぞれ３本ずつ入れています。
次女ちゃんの昼弁、夕弁セットです。
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