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チェリーまま
今日、何人の方と笑顔を交わしましたか？毎日を明るく楽しく過ごしています。どうしてそんなにパワフルなの？どうしてそんなに幸せそうなの？その秘密はね・・・ブログでじっくりとお話しませんか？
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カテゴリ： 毎日のお弁当
そんな中、月に一度のお楽しみ
パン教室に行ってきました。
パンを習いに行っているんだか？
オシャベリに行っているんだか？
そんなゆるーい感じなので
何年も続いているんでしょうね。
さて、今日のお弁当は
「鶏バーグのお弁当」です。
★鶏バーグ
★たまご焼き
★えのきとインゲンの麺つゆ炒め
★お花にんじん、レタス
鶏バーグはひと口サイズなので、
手を汚さず、スプーンで混ぜたり
すくったりするだけＯＫ。
お弁当には嬉しい一品です。
＜鶏バーグ＞
ヘルシーな鶏もも肉のミンチで作った
ハンバーグです。食品のいたみが
気になる季節ですから、
すりおろし生姜をたっぷり入れましたよ。
材料はミンチの他に、コーンと青ねぎ。
これに卵、塩コショウ、おろし生姜、
片栗粉を入れてよーく混ぜたら
スプーンですくってフライパンに落とし
両面にこげ色がつくまで焼きます。
鶏ミンチはパサパサしがちなので
酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて
甘辛く仕上げました。
＜えのきとインゲンの麺つゆいため＞
インゲンはあらかじめ塩ゆでしておきます。
えのきとインゲンをマーガリンで炒め
塩コショウで味付け。仕上げに
麺つゆを回しいれたら出来上がり！
マーガリンと、麺つゆ、合うんですよね～。
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