チェリーままの バレリーナ弁当

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カテゴリ: 毎日のお弁当
今日のお弁当は
「豆ご飯のお弁当」です。

豆ご飯のお弁当6.jpg

★豆ご飯
★とんかつ
★シイタケと赤ウインナーの
バター麺つゆ
★たまご焼き
★スナップエンドウ


豆ご飯のお弁当12.jpg

ご近所の方に、アラスカ豆を
たくさんいただきました。
サヤと格闘すること1時間!
大粒のグリーンピースが
ボールにいっぱい取れました。

グリーンピースは塩ゆでして、
ちょっと硬めで火を止め
そのまま冷めるまで
ゆで汁に浸しておきます。

空気と触れないようにしておくと
豆がしわしわにならないんですよ。

このゆで汁に酒、塩、昆布をプラスして
ご飯を炊き、炊き上がり後に
豆を混ぜ合わせます。
これでふっくら艶々の
豆ご飯の出来上がり!


豆ご飯のお弁当3.jpg

豆ご飯はいたみやすいので、
梅雨入りして肌寒い今日なら
お弁当にいれても大丈夫でしょう。




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最終更新日  2013/05/28 09:43:42 AM
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