チェリーままの バレリーナ弁当

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カテゴリ: 毎日のお弁当
昨日はとっても寒い立春となりましたね。
こちらでは、昨日と今日の2日間
私立高校の入試が行われています。

そういえば去年の今頃は次女ちゃんも
この試験を受けたんだったわ。

みんな、あこがれの高校に行けますように!
がんばってくださいね☆


さて、今日のお弁当です。

「鶏肉とサツマイモのこっくり煮弁当」

鶏こっくり3.jpg



★鶏肉とサツマイモのこっくり煮
★たまご焼き
★シイタケとハムの重ね焼き
★お花ウインナー



鶏こっくり30.jpg

<鶏肉とサツマイモのこっくり煮>

鶏肉はあらかじめ炒めて取り出しておきます。
サツマイモとニンジンを炒めて酒、みりん、
砂糖を加え、蓋をして蒸し煮します。

柔らかくなったら、鶏肉を戻し、醤油と塩で
味を調えます。彩に塩ゆでした絹さやを
加えれば、こっくり煮の出来上がり!




鶏こっくり33.jpg

<シイタケとハムの重ね焼き>

フライパンにマーガリンを熱し
シイタケを炒めます。
両面炒めたら、火を止め、醤油少々で
味付けします。しいたけの表を上にして
その上に、ビアハム、花形に型抜きした
スライスチーズを乗せ、余熱で仕上げます。


鶏こっくり9.jpg






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最終更新日  2014/02/05 10:50:57 AM
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