チェリーままの バレリーナ弁当

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カテゴリ: お家ごはん



昨日から大学が春休みにに入った
長女ちゃんが、洗い物や洗濯を
じゃんじゃん片付けてくれて
とっても楽チンしています。
ほんと、助かるわ~!

さて、今日は次女ちゃんも
高校推薦入試のためお休みなので
お弁当がありません。

そこで、あげた方に
必ずレシピを聞かれる、大人気の
大根のお漬物をご紹介します。

「大根のパリパリ漬け」

大根漬7.jpg


★材料★
(ジップロック Lサイズ2枚分)

大根・・・3キロ(3~4本)
酢・・・90cc
塩・・・90g
砂糖・・・300g

★作り方★

大根漬1.jpg

大根は必ず分量を量ってね。
3キロが多すぎる方は
半量で作ってください。
こちらの大根は2キロです。

大根漬2.jpg

大根を5センチの長さに切ります。

大根漬3.jpg

5ミリくらいの薄さに切って
せん切りにします。

大根漬4.jpg

ジップロックに入れて、酢、塩、砂糖を
加えます。砂糖だらけに思えますが
大根から水分が出るので大丈夫!

半日ほどたったら、水分が出るので
調味料をよく混ぜ合わせてね。
この時点でもう食べれますよ。
冷蔵庫に入れておけば、1カ月近く
そのままの美味しさでいただけます。


大根漬6.jpg

お好みで、 七味や山椒、ゆず などを
トッピングしてお召し上がりください。





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最終更新日  2015/02/13 02:29:33 PM
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