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チェリーまま
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テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38312)
カテゴリ： 毎日のお弁当
大阪に行ってきました。
山沿いを走る高速道路は
時折り雪が舞い、真冬のような寒さでした。
そんな中で春物の仕入れなんて
ピンと来なくて、結局
スプリングコートなど、ちょっとだけ
仕入れして、早々に帰宅しました。
同行した長女ちゃんとお友達は
海遊館を楽しんだ後、
大阪で働いている長男君と合流して
串揚げをご馳走になったようですよ。
長男君のマンションに泊めてもらった
長女ちゃんたちは、今日は神戸観光をして
帰ってくる予定です。
さて、それでは昨日のお弁当から・・・
「鶏めしのお弁当」
★鶏めし
★ほうれん草とにんじんのバター麺つゆ
★たまご焼き
＜ほうれん草とにんじんのバター麺つゆ＞
にんじんは時短のため、ピーラーで
細長くけずり、しいたけは千切りにします。
バターとオリーブオイルで炒め、
ゆでて冷凍していたほうれん草も加えます。
しんなりしたら火を止め
麺つゆ大さじ１を 薄めずそのまま
加え、余熱であえたら出来上がりです。
冷めても美味しいのでお弁当に
ピッタリのおかずです。
鶏めしは、ご飯のうえにタレをかけ
（タレは、麺つゆ＋砂糖。片栗粉で
とろみをつけています）
海苔をふんだんに敷いて
唐揚げを乗せています。
海苔はパリッパリでとっても美味しい
こちらの海苔を使用しています。↓↓↓
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