チェリーままの バレリーナ弁当

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カテゴリ: お家ごはん

今回の台風、 ずいぶん雨が降りました。
うちの近所でも道 路が冠水 したり
地下道が水没したり、
JRがストップ したり・・・
いろいろと被害があったようです。
台風が過ぎ去ると、急に
秋が加速したようで
お店では、冬用のソックスを出したり
羽織ものを出したり
朝から忙しく働いておりました。
ちょっと冷え込んでくると
食べたくなるのが「炊き込みご飯!」
家にあった材料で
「鶏ごぼうの炊き込みご飯」を
炊いてみました。
<鶏ごぼうの炊き込みご飯>
出汁を取る代わりに
麺つゆを使った
お手軽炊き込みご飯です。
ゴボウはさきがけにして、水にさらし
にんじんは、薄いイチョウ切りにします。
鶏肉は、家にあったもも肉と
胸肉を半々くらい使いました。
米4合に対して 250g くらいです。
鶏肉は、小さく刻んで 酒大さじ1と
しょうゆ大さじ1で下味をつけます。
米4合をといだら、炊飯器にセットし、
水を半量ほど加えます。そこに
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ4
塩・・・小さじ1
を加え、炊飯器の目盛のところまで
水を足し(普段通り)、よく混ぜます。
15分ほどおいて 炊く直前に
にんじん、ごぼう、鶏肉(つけ汁もそのま)
を加えて、炊飯器のスイッチを入れます。
途中から、 それはもう美味しそうな
香りが部屋いっぱいに
漂ってきますよ。
おこげ もできて、とっても美味しく
炊き上がりました~!
もみじにんじんをあしらって。
今度はきのこも入れてみようかな・・・





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最終更新日  2016/09/21 05:32:48 PM
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