チェリーままの　バレリーナ弁当

春は作りたい和菓子がいっぱい！

中でも 桜のお菓子 は

はずせませんね。

今日はお茶席に出されるような

練り切りの主菓子 を作ってみました。

自然は淡々と季節を

繰り返しているだけなのに、

日本人は万葉の時代から

桜の開花を待ちわび、

その美しさを愛で（めで）

散りゆく姿に「もののあはれ」を

感じてきました。

近所のサクラも散り始め・・・

桜の小路が出現 していました。

散ればこそ　いとど桜はめでたけれ　

憂き世になにか久しかるべき

（桜は惜しまれて散るからこそ素晴らしいのだ。

世に永遠なるものは何もない）

桜を愛するからこそ散りゆく桜を

惜しみ、悲しむ歌が多い中、

「散るからこそ素晴らしい！」

という感性が私は好きです。

ピンクの練り切りで、 満面に咲く

桜を表現しました。

「お花が笑った♪お花が笑った♪」

という唄がありますが、

まさにその笑ったお花を

イメージしてみました。

中身は こしあん です。
こしあんしかなかったので（笑）

やっぱりあんがところどころ

透けて見えるので、中は

白あんか桜あん の方がいいですね！

花の中央は当然！ 黄色 だと

思っていましたが

よくみたら、 赤い ですね・・・

ということで、散歩から帰って

残っていた生地で、さっそく

中央赤バージョン も作ってみました。

う～ん・・・

なんだかしっくりきませんね。

「花より団子」派の長女ちゃん に

「なんだかもみじまんじゅうの

ピンクバージョンみたい！」

なんて言われる始末・・・トホホ

咲き始めはこんな感じで、

中央が赤く見えるのは

黄色の花粉が風で飛んじゃった

だけだったりして・・・

半世紀も生きてきて、

今まで気づかずに生きてきたんだわ！

ということを、和菓子作りが

教えてくれました。

まぁ、細かいことはあまり気にせず、

おいしくいただきましょう！