レバニラ
レバー嫌いの激ウマ☆レバニラ
ウェイパー（中華だし）・塩コショウ・サラダ油・ごま油
１．牛レバー。裏表とも強めに塩コショウしておく。
２．ニラザク切り、モヤシ１玉洗う。
３．玉子２個溶く。
４．フライパンにごま油・サラダ油半々を レバーが半分浸かるくらい入れて熱し、
レバーに小麦粉を多めにつけて、揚げるように焼く。
あまりさわらないコト。強火で、色が変わったら 返して反対も焼く。
ここで焼きすぎると、 レバー独特のパサパサ感が出るので注意！
５．レバーを取り出し、フライパンを洗う。
６．サラダ油を熱し、玉子を投入。かき混ぜて半熟になったら
もやしとニラを入れて炒める。ウェイパーで味付け。（無かったら、中華あじとかでもOK）
７．レバーを戻して混ぜ、最後に醤油をたらす。
←味 覇(ウェイパー) 楽天でも売ってましたのでご紹介。超便利なので常備して使ってます。炒め物やスープに、なんでも使えていきなりウマイ。
人気blogランキング 参加中！ この情報が役にたった方は >>クリック投票!>> お願いします<(_ _)>
© Rakuten Group, Inc.
