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2005年12月07日

■何故これがベスト？パティスリー稲垣の【クリスマスケーキ】

(4)

テーマ：クリスマス・ケーキ(366)

カテゴリ：お取り寄せスイーツ

クリスマスケーキ、どれにしようか？みなさんも悩んで
いると思います。今日はもし自分ひとりで、
家族の意見はまるっきり無視して決めるのなら
絶対にコレにしたい！！
パティスリー稲垣のクリスマスケーキを
ご紹介します。

２つの理由 があります。

厳選素材

チョコ系のスイーツは良くも悪くも、その素材（クーベルチュール）の味
そのものが良くないと決して美味しいものは、出来上がらないのです。

その素材（クーベルチュール）の世界２大ブランドが カレボー と
ヴァローナ 。

パティスリー稲垣はそのうち、ヴァローナを使っているのです。

カレボー使用で一番有名なのはあの「ゴディバ」。
最近は、セブンイレブンのお菓子「極上のひとくち」シリーズで
使われたことでも話題になりました。

対して、ヴァローナ。これを使っているブランドで絶対に忘れては
いけないのが「エコールクリオロ」でしょう。ここに代表されるように
ヴァローナは、本当に手作り感を大切にする感性豊かな職人たちに
愛されてやまないブランドなのです。

食べる状況

クリスマスケーキを食べるシチュエーションを考えてみてください。
クリスマスのご馳走、チキンやサラダ、ローストビーフや
カニ、えび、そしてピザ、お寿司etc・・・・・・家庭によっていろいろ
違うとは思いますが、そういったご馳走とともに食べるのが
クリスマスケーキなのだと思います。

パティスリー稲垣のケーキはまさにそれにふさわしいケーキなのです！
何故なら稲垣氏はパティシエというよりシェフなのですから。

ひと昔前、日本中「ティラミス」の大ブームが起こったことがありました。
この火付け役を果たしたのが、今はなきレストラン「シエナ」。
ここのシェフが稲垣氏だったのです。

このエピソードでも分かるように、食後の一皿を知り尽くして
いるのが稲垣氏と言っても過言ではないと思います。

ココのページでもご紹介しましたが、パティスリー稲垣が
「デザート・オブ・ザイヤー」で２位を獲得。
この嬉しさを稲垣氏は、ご自身のブログでこう語っています。

売り上げではないですよね。
知名度ではないですよね。
味が認められました。
本当にうれしいです。

まさにその通りだと思います。
ここぞの時にぴったりの一流のシェフの感性を
ひしひしと感じる、「オンリーワン」のスイーツがここに
あるのです！！

農園の
タルト

■【楽天市場】クリスマスケーキ特集

■「クリスマスケーキ」、選び方のコツ

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最終更新日 2005年12月07日 16時34分24秒
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■コメント

Re:■何故これがベスト？パティスリー稲垣の【クリスマスケーキ】(12/07)

テッちゃんのママさん

エライりき入ってますな
なにがなんでも食べたくなるほど
説得力びんびん

ゆうてる間にクリスマス
我家は　いつもの四様姉上のケーキです
又写真でアップしますね (2005年12月07日 17時12分52秒)

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Re:■何故これがベスト？パティスリー稲垣の【クリスマスケーキ】(12/07)

うさママ１２３さん

ん～～
クリスマスケーキ、作るのもいいけど、買うのもいいなぁ～～

ヤバイ(≧∇≦)/
悩んできたぁ～～ (2005年12月07日 23時43分01秒)

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Re:■何故これがベスト？パティスリー稲垣の【クリスマスケーキ】(12/07)

バト－ムッシュさん

こんにちは～。
今日の日記も感激です！ありがとうございます。

今日はかなりハードだったのですが、この日記を読ませていただいたら元気が出てきました。
明日も頑張るぞ！

いつかはちあままさんに恩返しができるようになりたいです。
それは私が楽天で皆さんに支持されるようになることかもしれませんね。
その日まで待っていてください。
ありがとうございました。

遅くなりましたが60万アクセスおめでとうございます。
私が楽天広場を始めたのはちあままさんと同じ年だったんですね。私は未だ10万アクセスですが・・・
こちらも頑張ります！
どうもありがとう～～～。 (2005年12月08日 02時15分46秒)

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美味そう‥‥‥

家電のチョコボさん