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2004年12月14日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3127)
カテゴリ： my ordinary life
もうかれこれ４，５日前に小ぶりのカブを20個ほど頂きました。
むぅ～(-"-) 困った。サトイモと並んで私が苦手な食材
です。
サトイモは皮をむくと手全体はもちろん腕の内側の柔らかい
所まで痒くなるんで
もうそれはそれは覚悟をして料理にとっかからなきゃいけないんですが・・・
カブ、これって中々レシピを思いつかないんです。
だから今日まで放置してきたんですが（^^;
カブって意外と厚めに皮をむかないと硬いし正月でもないので菊花カブにするわけもいかず
数本あるので近々かぶりそうで悩んでおります。
とにかく今日は牛肉ブロックを厚めにスライスして
しょうゆだしをベースにしてネギ投入して丸ごと煮込みましたが･･･あと10個以上もある。。。
他には薄切りにしてベーコンや小松菜と炒めるとかそんな
のしか思い浮かばないんですが・・・それでもせいぜい２，３個しかさばけない。
漬物は千枚付けが山ほどあるのでパス。
調理に一時間以上かけられないというのが実情なので
カレーやシチューみたいに煮込み一品でボリュームある
おかずのように他の小品を少なくしていいわけにもいかず･･･
（概して私以外皆大食なんで頭痛い）
何かいいアイディア料理ありませんか？？？
むぅ～(-"-) 困った。サトイモと並んで私が苦手な食材
です。
サトイモは皮をむくと手全体はもちろん腕の内側の柔らかい
所まで痒くなるんで
もうそれはそれは覚悟をして料理にとっかからなきゃいけないんですが・・・
カブ、これって中々レシピを思いつかないんです。
だから今日まで放置してきたんですが（^^;
カブって意外と厚めに皮をむかないと硬いし正月でもないので菊花カブにするわけもいかず
数本あるので近々かぶりそうで悩んでおります。
とにかく今日は牛肉ブロックを厚めにスライスして
しょうゆだしをベースにしてネギ投入して丸ごと煮込みましたが･･･あと10個以上もある。。。
他には薄切りにしてベーコンや小松菜と炒めるとかそんな
のしか思い浮かばないんですが・・・それでもせいぜい２，３個しかさばけない。
漬物は千枚付けが山ほどあるのでパス。
調理に一時間以上かけられないというのが実情なので
カレーやシチューみたいに煮込み一品でボリュームある
おかずのように他の小品を少なくしていいわけにもいかず･･･
（概して私以外皆大食なんで頭痛い）
何かいいアイディア料理ありませんか？？？
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Re:嬉しいけど・・・(12/14)
彩♪ さん
はじめまして♪彩と言います。
Shokoさんのところでお見かけしておりました。ちゅゅべ蔵さんは語学に造詣が深くて海外の事も良く御存知なんですね、いつも感心して見せてもらってます。
お料理話でつい反応してしまったんですが、かぶらは私の大好きな素材です♪反対ですね（＾＾；
おすすめは「葛引き」です。一品料理風なら大きく、我が家は汁物扱いにしてますので3.4センチの角切りにして出汁で煮ます。火が通れば薄口で味を調えて好みの濃さに葛を引いて下さい。椀によそってからゆずを散らせば出来上がりです。
かぶら蒸しは白身の魚やキノコの上に擂ったかぶらの水気を切って卵白をまぜた物をかけて器ごと蒸し上げ（電子レンジＯＫ）上から銀餡をかけてワサビをのせればこれまた絶品！
皮をむいて５ミリくらいにスライスしてサラダに入れてもおいしいですよ、一度お試しください。
(2004年12月15日 00時29分15秒)
Shokoさんのところでお見かけしておりました。ちゅゅべ蔵さんは語学に造詣が深くて海外の事も良く御存知なんですね、いつも感心して見せてもらってます。
お料理話でつい反応してしまったんですが、かぶらは私の大好きな素材です♪反対ですね（＾＾；
おすすめは「葛引き」です。一品料理風なら大きく、我が家は汁物扱いにしてますので3.4センチの角切りにして出汁で煮ます。火が通れば薄口で味を調えて好みの濃さに葛を引いて下さい。椀によそってからゆずを散らせば出来上がりです。
かぶら蒸しは白身の魚やキノコの上に擂ったかぶらの水気を切って卵白をまぜた物をかけて器ごと蒸し上げ（電子レンジＯＫ）上から銀餡をかけてワサビをのせればこれまた絶品！
皮をむいて５ミリくらいにスライスしてサラダに入れてもおいしいですよ、一度お試しください。
(2004年12月15日 00時29分15秒)
カニ．．．
海獣トド
さん
＞おかしいなと思ったらカニが網を破って中に侵入し
＞魚を食べてました。
＞コロン様に成敗していただきたい･･･
ええ～っ！ カニって、そんな大きな魚も食べるの～？
知らなかった．．．
そんな狂暴なカニ相手じゃ、コロンも、もしかしたら食べられちゃうよ～？
＞いっそのこと福を招くようシオマネキを献上したら
＞如何でしょう？
いや～、それ、日記のネタにしようかと思ったんだけど、
シオマネキを知っているヒトがどのくらいいるか自信がなかったんです．．．
＞えーと･･･幸運が舞い込んだ際は情報提供料として
＞以下の口座番号におふりこ･･･ゲホガホゴフ
はいはい、ちゃんと請求書を送付致しますね♪
＞トドさんももう少し我慢してくださいよ！＜タバコ
はぁ、正直、きついッス。
(2004年12月15日 01時05分49秒)
＞魚を食べてました。
＞コロン様に成敗していただきたい･･･
ええ～っ！ カニって、そんな大きな魚も食べるの～？
知らなかった．．．
そんな狂暴なカニ相手じゃ、コロンも、もしかしたら食べられちゃうよ～？
＞いっそのこと福を招くようシオマネキを献上したら
＞如何でしょう？
いや～、それ、日記のネタにしようかと思ったんだけど、
シオマネキを知っているヒトがどのくらいいるか自信がなかったんです．．．
＞えーと･･･幸運が舞い込んだ際は情報提供料として
＞以下の口座番号におふりこ･･･ゲホガホゴフ
はいはい、ちゃんと請求書を送付致しますね♪
＞トドさんももう少し我慢してくださいよ！＜タバコ
はぁ、正直、きついッス。
(2004年12月15日 01時05分49秒)
彩さん
ちゅべ蔵
さん
ご訪問ありがとうございます！本館オープンが見通し経たず
ダラダラやってますが。。。
＞Shokoさんのところでお見かけしておりました。ちゅゅべ蔵さんは語学に造詣が深くて海外の事も良く御存知なんですね、いつも感心して見せてもらってます。
あ、そうなんですか？＜おみかけ
そりゃどうも（＾－＾； 私自身はあまり英語圏の
スポーツマン好きにならないので（スイマーも
主に非英語圏・・・）珍しく英語圏の人のファンサイトにお邪魔させてもらってます。。。
語学？もう大分忘れちゃったんですけど・・・
使わない言語はどんどん廃れて行きます。カムバーック(ﾟдﾟ) 状態です。
＞
＞お料理話でつい反応してしまったんですが
おおおおおう（´▽｀）ノありがとうございます～！！！！
早速試してみようと思ったんですが・・・
本日外で夕飯済ませました（；；）
カブは腐らないから ま、いいか♪ (2004年12月15日 22時07分46秒)
ダラダラやってますが。。。
＞Shokoさんのところでお見かけしておりました。ちゅゅべ蔵さんは語学に造詣が深くて海外の事も良く御存知なんですね、いつも感心して見せてもらってます。
あ、そうなんですか？＜おみかけ
そりゃどうも（＾－＾； 私自身はあまり英語圏の
スポーツマン好きにならないので（スイマーも
主に非英語圏・・・）珍しく英語圏の人のファンサイトにお邪魔させてもらってます。。。
語学？もう大分忘れちゃったんですけど・・・
使わない言語はどんどん廃れて行きます。カムバーック(ﾟдﾟ) 状態です。
＞
＞お料理話でつい反応してしまったんですが
おおおおおう（´▽｀）ノありがとうございます～！！！！
早速試してみようと思ったんですが・・・
本日外で夕飯済ませました（；；）
カブは腐らないから ま、いいか♪ (2004年12月15日 22時07分46秒)
海獣トドさん
ちゅべ蔵
さん
教授、日々お忙しい中お越しいただきありがとう
ございます。後ほどまた
オネコ様のご機嫌を伺いに参ります。
＞ええ～っ！ カニって、そんな大きな魚も食べるの～？
＞知らなかった．．．
カニの甲羅自体が手のひらくらいの大きさありました。ヒラメに手を出していたら岸壁に
叩きつけてやろうと思いましたが小物だったため
不問に処しました（苦笑）もっと大きかったら
そのまま鍋直行だったのですが。
＞そんな狂暴なカニ相手じゃ、コロンも、もしかしたら食べられちゃうよ～？
えらくアクティブなカニでしたねぇ～お陰で網、
釣り仲間のおっちゃんに直してもらいました(^-^;
元気なコロン様なら「ふぎゃー！」と一槌食らわしてくれたかな？
＞いや～、それ、日記のネタにしようかと思ったんだけど、
＞シオマネキを知っているヒトがどのくらいいるか自信がなかったんです．．．
そうですねぇ～･･･シオマネキ、普通都市部に住んでいるお姉ちゃんは
わからないかもしれないですね。
プロディジーというバンドの Fat of the land
というアルバムのジャケットがシオマネキだった
記憶があるのですが･･･
あれは動いてる姿見ないとわかんないですね（^^;
気管支粘膜傷めると全身本当しんどいですから
（気管支炎で入院した時もうダメかと思ったくらい）
右手がタバコに手を出したら左手で殴ってでも我慢して治して下さいね！！！！
ペパーミントとかレモンのエッセンシャルオイルが
あったらお湯にたらして楽しむだけでも楽になりますが・・・
ティーツリーは殺菌作用が強いけど香りが嫌いだと
どうしようもないですからねぇ･･･(_"_)
比較的軽症ならラベンダーでもOKです。 (2004年12月15日 22時18分31秒)
ございます。後ほどまた
オネコ様のご機嫌を伺いに参ります。
＞ええ～っ！ カニって、そんな大きな魚も食べるの～？
＞知らなかった．．．
カニの甲羅自体が手のひらくらいの大きさありました。ヒラメに手を出していたら岸壁に
叩きつけてやろうと思いましたが小物だったため
不問に処しました（苦笑）もっと大きかったら
そのまま鍋直行だったのですが。
＞そんな狂暴なカニ相手じゃ、コロンも、もしかしたら食べられちゃうよ～？
えらくアクティブなカニでしたねぇ～お陰で網、
釣り仲間のおっちゃんに直してもらいました(^-^;
元気なコロン様なら「ふぎゃー！」と一槌食らわしてくれたかな？
＞いや～、それ、日記のネタにしようかと思ったんだけど、
＞シオマネキを知っているヒトがどのくらいいるか自信がなかったんです．．．
そうですねぇ～･･･シオマネキ、普通都市部に住んでいるお姉ちゃんは
わからないかもしれないですね。
プロディジーというバンドの Fat of the land
というアルバムのジャケットがシオマネキだった
記憶があるのですが･･･
あれは動いてる姿見ないとわかんないですね（^^;
気管支粘膜傷めると全身本当しんどいですから
（気管支炎で入院した時もうダメかと思ったくらい）
右手がタバコに手を出したら左手で殴ってでも我慢して治して下さいね！！！！
ペパーミントとかレモンのエッセンシャルオイルが
あったらお湯にたらして楽しむだけでも楽になりますが・・・
ティーツリーは殺菌作用が強いけど香りが嫌いだと
どうしようもないですからねぇ･･･(_"_)
比較的軽症ならラベンダーでもOKです。 (2004年12月15日 22時18分31秒)
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