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先日、韓流で賑わう東京は新大久保の韓国食材スーパーの韓国広場へいってきた。
ここへは、お気に入りの味噌を買いに行く。韓国の豆味噌は、ツブツブがしっかり残る味噌で、グツグツ煮込んでも大丈夫。
韓国料理教室の栗田先生に聞いた簡単レシピにハマり、この味噌を愛用している。
そのレシピ?とは、
余った野菜、特に春菊や白菜、椎茸、シメジなど、とにかく野菜をビニール袋に放り込み、無添加の粉末出汁を振り入れ、この豆味噌を大さじ2ほど入れて、モミモミする。
好みで青唐辛子の輪切りを二かけ、ニンニクも少しいれる...これまた、うまい。
これをなんと冷凍庫へ放り込み終了なのだ。
朝の忙しい時にこの塊と水を鍋に入れて、強火で一気に煮る。
グツグツしたら、できあがり。
我が家のは、青唐辛子が入っているせいか、朝から身体がめちゃくちゃ暖まる。
おっと、今日は味噌汁の話題じゃなくて、韓国カップヌードル戦争の話しだった。
この韓国広場で何気なく目に止まった、カップヌードル。
何故、止まったのか?
韓国カップヌードルの代表といえば、あの真っ赤なラベルの辛ラーメン
私が偶然目にしたのは、白い???白いカップのヌードルだった。
日本のスーパーなら大半のパッケージが白っぽいのだが、韓国製で?と
気になり始めたら止まらない...でも、カップヌードルだよねぇ...と一旦諦め、レジへ...
行くが、やっぱり戻って手に取ってしまった。
そして、購入
週末何気にそのカップヌードルを手にした瞬間、ちびだんなくんが
あれっ? ちびダンナ
ど・どした...? ちび
これ、韓国ラーメン戦争ってので記事をみた。 ダンナくん
これだよ、たぶん、これ、なんでもってんの???
そう、実は何気に買ってきたカップヌードルは、ヤクルトが8月に発売した「ココ麺」だったらしく、いきなりトップに躍り出た大人気のカップヌードルだったらしい。
記事によると、韓国のカップヌードル市場は、ずっと牛肉ベースのスープ
だったのだそうな...
ココ麺は、初の鶏ベース
だから、白っぽいパッケージなのか?
スープも澄んでいて、いかにも鶏ベースである。
韓国ヤクルトが作ったらしい...
すごいぞ!ヤクルト
さっそくお湯を注いで食べてみた。記事では、辛くないとある。
食べてみた。
辛い~なんで~赤くないのに辛い~ひぃ~~ ちび
色が白っぽいのに唐辛子のような"びっ"とくる辛さなのだ。
胡椒じゃない、唐辛子でもない...
もしかしたら、青唐辛子のエキスだけはいってるのか?
見た目はやさしい感じのスープ
しかし、油断大敵!韓国の報道で流れたいた「辛くない」を
まともに信じてはいけない。
思いっきりすすって、思いっきりむせたのは、私です(汗)
味は日本の既存のものにはない。
なかなか珍しい味付けだが、日本でも売れそうな予感がする。
見かけたら、ご購入をお勧めします。
けっして、思いっきりすすらないように...