休日の朝は 朝からパン作り
前日に １次発酵させて 朝は成型＆２次発酵
２次発酵の前後です
今回は２００gの生地で まるパン６つ作りました
最近は 暖かくなってきたので 発酵時間が短くて
焼き上がりは なんだかマッシュルームみたいで 可愛い
コロコロした感じが 良いですよねぇ
変わり映えしないですが 断面です
全粒粉の 香ばしいかおりが 私は好きです
しつこいようですが・・
朝食に こんな感じで頂きました
卵焼き大好きなので いつも２つです
こんな感じに みっちと お味噌を塗って・・
自家製お味噌は ちょっとしょっぱいので 半日くらいで 十分大丈夫です
色よく 焼きあがりますよねぇ
ちょっと 盛り方が雑でしたが・・
水菜のお浸し ミニトマトを添えて 食べました
ご飯が進む 一品です
てるさんに 何ハンバーグ
と聞かれましたが 蓮根つくねです
すりおろし＆刻んだ蓮根 とりひき肉 ねぎを入れて 混ぜ混ぜ
モッチリそしてコリコリな 食感が楽しめます
あらかじめ くぼみを作り チキンラーメン風に卵を のせました
たくさん 作って残りは冷凍・・
お弁当になります
仙台も 桜が咲き始めました
終末は お花見日和ですねぇ
わたしは 金曜日に てるさんの会社のお花見に 混ざってきます
天気が良かったので ベランダガーデニング開始しました
そのうち アップしていきます
最後まで見てくださいましてありがとうございます
今日も素敵な一日でありますように
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シンプルパン&イタリアン夕食 July 16, 2009 コメント(2)
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いろいろパン&中華夕飯 July 6, 2009 コメント(2)
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ピタサンド＆オレンジパウンド May 19, 2009 コメント(1)
蓮根つくねバーグも旨そうだなぁ、卵が良い、これ最高に良いです！
手作りの味噌漬け、これも又たまんないです。
どれもこれも最高ですよ最高！
(April 7, 2009 04:56:51 PM)
型のようなのもあるのですか。
これなら、まるく出来ますね。
私の好きな味噌漬けも良いですね。
味噌も手作りなのですか
私は、いつか味噌を自分で作って見たいと
思っているのですが、大変そうなので
今のところ作っていません。
今日用事があって仙台に行ったのですが
デパ地下に行ったら、この間、りんごパンさんが
作っていた、ロールケーキのクリームの巻き方を
しているケーキを見つけました。
今度、また作って見たいです^^ (April 7, 2009 06:07:47 PM)
つくねの卵 これは どのタイミングでくずすのか・・
ちょっと議論しました～
普通は 最初からだと思うのですが 夫は半分食べてから と。。
まぁ それもアリですかね(^_^;)
(April 7, 2009 06:50:47 PM)
これは マフィン用の型？？ よく分かりませんが 重宝しています(^_^;)
お味噌は 夫の実家から 頂いた手作りです
山形なのか 家系なのか ほんと しょっぱいんですよ
でも少量ですむし 香りは問題ないので 大切に使っていました
ロールケーキ あれから 作ってないです・・
綺麗に巻けるように 作らないとですねぇ (April 7, 2009 06:54:19 PM)
お肉もハンバーグもおいしそうっ。
明日の朝食にパンを用意しなくちゃいけないけど
今日も出かけてばかりですっかり疲れちゃったので
HBくんにおまかせコースでお願いしちゃいます。 (April 7, 2009 07:41:08 PM)
気づけば 美味しいパンのにおいが 家中に広がって 幸せな気分になります☆
朝起きたときに 焼きたてのパンを 簡単に食べれるのは 嬉しいですよね(^^♪
(April 8, 2009 08:24:06 AM)
本当にきれいに丸になっていますよね～
なのにふっかふかな感じが本当に美味しそう＾＾
おっ、レンコンもまた登場ですね♪
でもいつもレパートリーが豊富で！！
美味しそう～～～～ (April 8, 2009 09:58:39 AM)
マフィン型？に入れて焼いてもいいんですね（＾－＾）考えませんでした。
そうそう、肉の味噌漬け焼き、いつかしてみたいと思いつつ、いつもここで思い出します。
蓮根つくね、作った事も食べた事もないけど美味しそう！ヘルシーだしいつか作ってみたいと思います。
（＾V^)蓮根、大好きなんです。こちらでは日本食品店で冷凍しか売ってなくて、行く機会もなかなかないのですが、いつか手に入れたいと思ってます。
（＾へ＾） (April 8, 2009 02:11:56 PM)
うちは休日は朝から焼きたてパンを買いに、お散歩がてら近所のパン屋さんへ…ちがいすぎるぅ～！ (April 9, 2009 02:17:00 AM)
焼きたてパンは ほんとどんなものでも 無条件に美味しいと わたしは思います（*^_^*）
最近は蓮根が お安いような気がします。。
なので 蓮根を活用していまぁす♪
(April 9, 2009 12:54:32 PM)
同じ生地でも 型が違うと 何となぁく新鮮な感じがするし・・
蓮根 海外だと売ってないんですねぇ・・
確かに 日本のものっていう感じはします。。
でも冷凍の蓮根って なんか想像がつかないです
(April 9, 2009 12:56:55 PM)
