ちり名古屋の日記

チキングレービーシチュー

３～４人分
用意する物
玉ねぎ　　　　大１個　　　
骨付きチキン　１５本
イカ　　　　　２　　　　(先に3分程塩で煮て置き、煮水は捨てる）
にんにくの茎　１束
にんにく　　　３かけ
キャベツ　　　半分
冷凍ミックスベジタブル　１袋
トマト　　　　中４個　　（ぶつ切りにしておく）
トマトピューレ１本
ケチャップ　　２５０ｇ位
チリペッパー　適量
塩　　　　　　適量
マギーブイヨンキューブ１個
水　　　　　　１カップ
油　　　　　　適量

１　　玉ねぎ１／４とにんにくをすって、チキンとまぜる
２　　塩を入れ、２～５分程置く
３　　油をフライパンにしき、２に火を通す
４　　皿にとっておく
５　　フライパンを洗い、新しい油をひき、残りの玉ねぎをスライスして火　　　を通し、チリペッパーを入れる
６　　ぶつ切りトマトを入れ火を通す
７　　トマトピューレを入れ、かき混ぜながら水分を飛ばす
８　　ケチャップ、にんにくの茎、イカ、冷凍ミックスベジタブル、マギー　　　ブイヨンを入れる
９　　かき混ぜながら５分ほど煮る
１０　水と皿にとっておいた４を、水分が飛ぶまで煮る
１１　キャベツをいれ、かき混ぜながら火を通す

チキングレービーシチュー１