塩辛
☆ 塩辛 ☆
《材料》
イカ（身）
イカ（ワタ）
塩
《作り方》
イカの身は皮を剥き水気を拭き、一晩干しておくとよい。
ワタは塩を振ってペーパーに包んで一晩水抜き。
ワタに縦に包丁をいれ、中のワタをボウルにあけ、ほぐす。
身を千切りにし、ボウルへ入れ和える。
味を見ながら塩を加え、出来上がり。
一晩ぐらい置いたほうが美味しいけれど食べちゃいました。
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